تبریک سال ۱۴۰۰ + اس ام اس، متن و عکس

پنیر کبابی که تحت عنوان هالومی هم شناخته می‌شود یکی از انواع پنیر سنتی است که ریشه‌های آن به کشور قبرس بازمی‌گردد. این پنیر که می‌تواند از شیر گاو، گوسفند، بز و یا ترکیبی از تمام آن‌ها تهیه شود، طعمی بسیار لذیذ دارد، به سختی ذوب می‌شود و گزینه‌ای بی‌نظیر برای گریل کردن یا سرخ کردن به حساب می‌آید. به مطالعه این مطلب ادامه دهید تا بگوییم پنیر کبابی چیست و چه کاربردهای متنوعی دارد. پنیر کبابی چیست و چطور تهیه می‌شود؟ پنیر کبابی یا هالومی برای نخستین بار در جزیره قبرس تهیه شد. این پنیر بافتی نیمه‌سخت دارد و معمولا با ترکیب کردن شیر گوسفند و بز به دست می‌آید، هرچند که برخی ترجیح می‌دهند آن را با شیر گاو تهیه کنند. اگرچه پنیر کبابی مثل هیچ پنیر دیگری نیست اما ظاهر و بافت آن را می‌توان تا حدودی به پنیر موزارلا یا پنیر فتا تشبیه کرد. بزرگ‌ترین وجه تمایز پنیر کبابی، نقطه ذوب بالای آن است که باعث می‌شود انتخابی معرکه برای گریل کردن و مصرف به جای گوشت قرمز باشد. زمانی که هالومی را در معرض حرارت قرار می‌دهید آب نمی‌شود، ظاهر و شکل کلی خود را حفظ می‌کند و دقیقا به همین خاطر یکی از معدود پنیرهای قابل سرخ کردن به حساب می‌آید. گاهی اوقات پنیر کبابی را با مایه پنیری تهیه می‌کنند که کاملا برای رژیم غذایی گیاهخواری مناسب است. علاوه بر این با خرید هالومی احتمالا متوجه وجود دانه‌های ریز و سبز رنگی در لابه‌لای آن شوید که صرفا برگ‌های خردشده نعنا هستند. نعنا کمک قابل‌توجهی به عطر و طعم پنیر کبابی می‌کند و نیازی به جدا کردن آن از پنیر هالومی نیست. در روش سنتی تهیه هالومی، پروتئین وی را به کمک پارچه‌های مخصوص از دَلَمه پنیر جدا می‌کنند. سپس این دلمه‌ها برای یک شب کامل تحت ف, ...ادامه مطلب

خرمالو یکی از میوه های خوشمزه و شیرین پاییزی است که اصالتی آسیایی دارد. مردم سرتاسر دنیا درختان خرمالوی چینی را از هزاران سال پیش به سرزمین‌های خودشان برده و آن‌ها را پرورش داده‌اند. خرمالو را می‌توان به شکل‌های مختلفی مورد استفاده قرار داد. عده‌ای آن را خشک کرده و میوه خشک خرمالو را مصرف می‌کنند و برخی دیگر، از آن در انواع خوراکی‌ها و دسرها مانند مربای خرمالو یا حتی نوشیدنی‌های مانند چای خرمالو استفاده می‌کنند. به دلیل کاربرد زیاد این میوه شیرین پاییزی، میزان مواد مغذی و کالری خرما برای بسیاری از افراد حائز اهمیت است. در این مطلب تصمیم داریم تا هر آنچه لازم است درباره کالری خرمالو بدانید را برایتان شرح دهیم. ارزش غذایی خرمالو چقدر است؟ برای درک بهتر میزان ارزش غذایی و کالری خرمالو، یک خرمالوی متوسط را در نظر می‌گیریم که وزن تقریبی حدود ۱۶۸ گرم دارد. میزان کالری یک عدد خرمالوی ۱۶۸ گرمی، حدود ۱۱۸ کالری است. سایر اطلاعات تغذیه‌ای خرمالو مطابق جدول زیر است. کالری۱۱۸ واحدچربی۰٫۳ گرمسدیم۱٫۷ گرمکربوهیدرات۳۱ گرمفیبر۶ گرمقند۲۱ گرمپروتئین۱ گرمبتاکاروتن۴۲۵ میکروگرم خرمالو به دلیل داشتن قند بالا یکی از منابع خوب تامین قند طبیعی است. در عین حال فیبر بالای این میوه موجب می‌شود تا قند خون دچار افزایش ناگهانی نشود. همانطور که از رنگ نارنجی خرمالو پیداست، این میوه سرشار از بتاکاروتن است. علاوه بر بتاکاروتن، خرمالو تامین‌کننده مناسبی برای ویتامین C و مواد معدنی شامل فسفر، منیزیم و کلسیم به شمار می‌رود. چطور می‌توان از خرمالو در رژیم غذایی روزانه بهره برد؟ خرمالو را به دلیل بافت نرم و طعم خوشمزه و شیرین آن می‌تواند به راحتی در شکل‌های مختلف به رژیم غذایی اضافه کرد. ساده‌ت, ...ادامه مطلب

توقیف خودرو روش های مختلفی دارد که یکی از آنها توقیف سیستمی است. در توقیف سیستمی که به دلیل کشف حجاب رخ می دهد؛ خودرو به معنای واقعی توقیف نمی شود و تنها از دریافت خدماتی مانند خدمات نقل و انتقال و تعویض پلاک منع می شود. متن پیامک توقیف سیستمی به شرح زیر است: مالک محترم خودرو …در خودروی شما نقض قوانین و مقررات کشور (کشف حجاب) صورت گرفته است، با توجه به تکرار تخلف و عدم توجه شما به تذکر قبلی، خودروی شما بصورت سیستمی به مدت ۱۵ روز توقیف می گردد. درصورت شناسایی کشف حجاب در خودرو توسط دوربین و یا گزارش آن توسط ماموران، از سوی پلیس به شماره موبایل مالک خودرو پیامک اخطار ارسال می شود. این اخطار دارای لینکی است که با کلیک روی آن می توانید اعتراض خود را ثبت کنید. اما در صورت تکرار کشف حجاب در خودرو برای بار دوم پیامک توقیف سیستمی به مالک خودرو ارسال می شود. توقیف سیستمی خودرو چیست؟ در توقیف سیستمی، خودرو به طور فیزیکی توقیف نمی شود. اما افسر راهنمایی و رانندگی در صورت مشاهده خودرو با توقیف سیستمی، اقدام به توقیف فیزیکی خودرو می کند. توقیف سیستمی مانع از انجام خدمات اداری مانند تعویض پلاک و نقل و انتقال خودرو خواهد شد. برای رفع توقیف سیستمی نیاز به مراجعه به هیچ سازمانی ندارید. مدت زمان توقیف سیستمی چقدر است؟‌ مدت زمان توقیف سیستمی ۱۵ روز است و پس از این مدت به طور خودکار توقیف سیستمی از روی خودرو برداشته می شود. اما چنانچه در این مدت ۱۵ روزه مجددا تخلف کشف حجاب در خودرو ثبت شود؛ پیامک دیگری برای صاحب پلاک ارسال می شود. در پیامک سوم به مالک خودرو اطلاع داده می شود که منتظر تماس از سوی ماموران باشد. ماموران پس از تماس با مالک خودرو، توقیف در محل پارکینگ منزل و توقیف در پارکینگ های پلیس, ...ادامه مطلب

یکی از اولین نشانه‌هایی که هر بار آمدن پاییز را نوید می‌دهد، رسیدن خرمالوها روی شاخه‌های درختان است که از دور و نزدیک، خودنمایی می‌کند. شاید شما هم طرفدار این میوه پاییزی باشید و از ابتدای سال، برای رسیدنش روزشماری کنید. شاید هم با چای خرمالو، چیزکیک خرمالو یا مربای خرمالو در فصل خزان از خودتان پذیرایی کنید. پس اگر از هواداران این میوه خوش‌رنگ و طعم هستید، با این مطلب همراه باشید چرا که قرار است خواص خرمالو را در آن بررسی کنیم. انواع میوه خرمالو مردم جهان، هزاران سال است که درختان خرمالو را که اصالتاً چینی هستند، به دلیل میوه‌های خوشمزه و چوب زیبای آن پرورش می‌دهند. میوه‌های نارنجی‌رنگ خرمالو، به خاطر طعم شیرین و عسلی خود معروف هستند. صدها نوع مختلف از درخت و میوه خرمالو در جهان وجود دارد، اما انواع هاچیا و فویو از محبوب‌ترین آن‌ها هستند. خرمالوی موسوم به هاچیا که ظاهری کشیده و قلبی‌شکل دارد قابض است، به این معنی که دارای مواد شیمیایی گیاهی به نام تانن است که طعمی خشک و تلخ (مشابه طعم میوه‌های نارس) به این میوه می‌دهد. بنابراین این نوع از خرمالو، قبل از مصرف باید کاملا رسیده باشد. خرمالوی فویو (گونه‌ای از خرمالو که گردتر و تخت‌تر است و در کشورمان بیشتر رواج دارد) هم حاوی تانن است، اما غیرقابض در نظر گرفته می‌شود. ارزش تغذیه‌ای خرمالو خرمالو اگرچه اندازه کوچکی دارد، اما سرشار از مقادیر قابل‌توجهی از مواد مغذی است. در واقع، یک خرمالوی ژاپنی ۱۶۸ گرمی، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی زیر است: کالری: ۱۱۸ کربوهیدرات: ۳۱ گرم پروتئین: ۱ گرم چربی: ۰٫۳ گرم فیبر: ۶ گرم ویتامین آ: ۱۵ درصد از نیاز روزانه ویتامین ث: ۱۴ درصد از نیاز روزانه ویتامین ای: ۸, ...ادامه مطلب

 مقدمه ورزش نقش بسزایی در بهبود سلامتی و کیفیت زندگی انسان ایفا می‌کند. این فعالیت فیزیکی نه تنها به تقویت عضلات کمک می‌کند بلکه تأثیرات مثبت زیادی بر سایر جوانب بدن و ذهن انسان دارد. در این مقاله، به بررسی تأثیر ورزش بر سلامت بدن انسان می‌پردازیم. تأثیر ورزش بر سیستم قلب و عروق     ورزش تأثیر مستقیم و بی‌نظیری بر سیستم قلب و عروق دارد. با افزایش ضربان قلب در طی فعالیت‌های ورزشی، عضله قلب تقویت می‌شود و عملکرد این سیستم بهبود می‌یابد. همچنین، ورزش میزان فشار خون را کنترل کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی را کاهش می‌دهد.  تأثیر ورزش بر سیستم تنفسی یکی دیگر از تأثیرات بارز ورزش بر بدن، بهبود عملکرد سیستم تنفسی است. در طی ورزش، نفس‌ها عمیق‌تر می‌شوند و حجم تنفس افزایش می‌یابد. این امر منجر به افزایش آهنگ تأکسیژن به سلول‌ها می‌شود و به بهبود عملکرد سیستم تنفسی کمک می‌کند.  تأثیر ورزش بر سیستم ایمنی     ورزش نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن انسان ایفا می‌کند. فعالیت‌های ورزشی باعث افزایش تعداد سلول‌های ایمنی در بدن می‌شود و میزان تولید آنتی‌بادی‌ها را افزایش می‌دهد. این امر به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌ها و عفونت‌ها کمک می‌کند.  تأثیر ورزش بر سلامت روانی ورزش نه تنها بر سلامت جسمی بلکه بر سلامت روانی انسان نیز تأثیرگذار است. فعالیت‌های ورزشی منجر به افزایش ترشح هورمون‌های خوشحالی می‌شود که احساس خوبی را به همراه دارد. همچنین، ورزش به عنوان یک راه‌حل کاهنده استرس و اضطراب نیز شناخته می‌شود. پیشنهاد مطالعه : فواید کوهنوردی (معجزه کوهنوردی)+9 تاثیر مثبت برروح انسان تأثیر ورزش بر مدیریت وزن     یکی از دلایل مهمی که افر, ...ادامه مطلب

کدو حلوایی یا کدو تنبل یک میوه بسیار مغذی و پرکاربرد است. کدو سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین‌ها، فیبر، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان است. این خوراکی جذاب به دلیل داشتن دانه در دسته میوه‌ها قرار می‌گیرد اما برخی از افراد به دلیل نوع مواد مغذی‌ کدو تنبل، آن را در دسته سبزی‌ها طبقه‌بندی می‌کنند. این میوه در حقیقت از گیاهان بومی آمریکای شمالی است که در مراسم هالووین آن را تزیین کرده و در مراسم روز شکرگزاری با آن دسرهایی مانند پای کدو حلوایی می‌پزند. البته تنوع دسرها و نوشیدنی‌هایی که می‌توان با کدو تنبل تهیه کرد بسیار زیاد و متنوع است. از انواع دسرها می‌توان به دونات کدو حلوایی، کیک کدو حلوایی و نان کدو حلوایی اشاره کرد. از نوشیدنی‌ها هم می‌توان به شیر کدو حلوایی و همچنین هات چاکت کدو حلوایی اشاره کرد. همان‌طور که ملاحظه کردید، خوراکی‌های خوش‌طعم بسیاری وجود دارند که می‌توانید با استفاده از کدو تنبل آن‌ها را تهیه کرده و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید. در ادامه این مطلب به برخی از مهم‌ترین خواص کدو حلوایی اشاره می‌کنیم. ارزش غذایی کدو حلوایی قبل از اینکه به خواص کدو حلوایی در موارد مختلف اشاره کنیم، بد نیست نگاهی به جدول ارزش غذایی آن داشته باشیم. از آنجا که دانه‌های کدو حلوایی نیز قابل استفاده هستند و معمولا تخمه کدو همراه انواع آجیل مصرف می‌شود، بهتر است از میزان مواد مغذی موجود در تخمه کدو نیز آگاه باشیم. ارزش غذایی یک پیمانه کدو حلوایی معادل ۲۴۵ گرم، به شرح زیر است: کالری: ۱۳۷ پروتئین: ۳ گرم چربی: ۷ گرم کربوهیدرات: ۱۹ گرم فیبر: ۷ گرم ویتامین A: به میزان ۲۰۹٪ ارزش روزانه ویتامین K: به میزان ۳۷٪ ارزش روزانه مس: به میزان ۲۸٪ ارزش روزانه ویتام, ...ادامه مطلب

چای ترش یک نوشیدنی خوش‌رنگ و البته پرفایده است که سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده و نوشیدن آن با خواص بی‌شماری برای سلامتی همراه است. اگر طرفدار دم کردن چای بابونه، چای آلبالو یا چای سفید هستید، پیشنهاد می‌کنیم با خواندن این مطلب، با خواص چای ترش هم آشنا شده و نوشیدن این دمنوش جذاب را در وعده‌های روزانه خود بگنجانید. تاریخچه گیاه چای ترش احتمالا بسیاری از مردم با گل‌های زیبای گیاه هیبیسکوس یا همان چای ترش آشنایی دارند. گیاهی که منشا آن در شمال آفریقا و آسیای جنوب شرقی است، اما اکنون در بسیاری از مناطق با آب و هوای گرمسیری و نیمه‌گرمسیری هم رشد می‌کند. مردم در سراسر جهان از قسمت‌های مختلف این گیاه به عنوان غذا و دارو استفاده می‌کنند. برخلاف تصور رایج، آن بخش از گیاه چای ترش که می‌توانید بخورید و بنوشید گلبرگ‌ها نیستند، بلکه کاسه گل است. چای ترش به رنگ قرمز تیره است و طعمی شیرین و ترش و شبیه به زرشک یا زغال‌اخته دارد. این چای در اکثر مواقع به صورت دم شده و گرم مصرف می‌شود، اما تهیه آن به صورت سردنوش و همراه با تکه‌های یخ برای مصرف در تابستان هم گزینه ایده‌آلی است. چای ترش اگرچه هنوز به اندازه چای سیاه و چای سبز در جهان محبوب نیست، با این حال فروش آن روز به روز در حال افزایش است. اتفاقی که تا حد زیادی به مزایای بالقوه آن برای سلامتی مربوط است. ارزش تغذیه‌ای چای ترش چای ترش به طور طبیعی کالری و کافئین ندارد و می‌توان آن را به صورت گرم یا سرد سرو کرد. از آنجا که چای ترش به طور طبیعی ترش است، شکر یا عسل اغلب به عنوان یک شیرین‌کننده به آن اضافه می‌شود که با کالری و کربوهیدرات همراه است. همچنین باید توجه داشت که مقدار مواد مغذی موجود در چای ترش، به قسمتی از گیاه که م, ...ادامه مطلب

عناب میوه‌ای کوچک و شیرین است که به آن خرمای قرمز یا خرمای چینی هم می‌گویند و در کشور ما بیشتر به عنوان خشکبار، در کنار میوه‌هایی چون توت خشک و خرما و نیز به صورت دم کرده یا همان دمنوش عناب استفاده می‌شود. پیش از این در کتاب کاله با خواص مواد غذایی مختلف برای سلامتی، مثل خواص دانه چیا، خواص قهوه خرما و خواص سیاه دانه آشنا شدیم. این بار با خواص عناب و دانستنی‌های مفیدی که لازم است درباره این میوه بدانید، همراه باشید. میوه عناب چیست؟ عناب میوه‌ای کوچک و شیرین و بومی آسیای جنوبی است که استفاده از آن در تمام دنیا شناخته شده و رونق پیدا کرده است. بیشتر انواع عناب معمولی، بومی چین هستند و بیش از ۴ هزار سال است که در آن کشور کشت می‌شوند. این میوه‌های گرد کوچک، روی درختچه‌ها یا درختان گلدار بزرگ با نام «Ziziphus Jujuba» رشد می‌کنند. عناب‌ها پس از رسیدن، به رنگ قرمز تیره (عنابی) یا بنفش درمی‌آیند و ممکن است کمی چروک به نظر برسند. اولین اشاره‌ها به عناب را می‌توان در مجموعه‌ای از اشعار قدیمی چینی یافت که قدمت آن به قرن ششم قبل از میلاد بازمی‌گردد. همچنین حداقل ۲۵۰۰ سال است که از آن در چین و سایر نقاط آسیا به صورت دارویی استفاده می‌شود. تصور می‌شود که عناب حداقل ۳ هزار سال پیش از سوریه و شمال آفریقا سرچشمه گرفته باشد. سپس به سمت شرق، به سوی جنوب آسیا و در نهایت به چین گسترش پیدا کرد، جایی که در آن عناب هنوز به طور گسترده رشد می‌کند. همچنین درختچه عناب در ماداگاسکار، بلغارستان، برخی دیگر از نقاط اروپا و جزایر کارائیب یافته می‌شود. میوه عناب طعم و بافتی شبیه سیب دارد و مانند سیب، صدها گونه مختلف عناب وجود دارد که اندازه آن‌ها متفاوت است. برخی از آن‌ها به اندازه یک گیلاس, ...ادامه مطلب

دانه چیا از جمله دانه‌های مفیدی است که استفاده از آن مدتی است رونق پیدا کرده و در انواع غذاها و نوشیدنی‌ها، از دتاکس واتر یا همان آب سم‌زدا گرفته تا انواع پودینگ و اسموتی مثل پودینگ چیا با پوره توت‌فرنگی یا اسموتی لبو با دانه چیا، لیموترش و نعنا و حتی در انواع سالاد و روی نان کاربرد دارد. در این مقاله بررسی می‌کنیم که خواص دانه چیا چیست و چرا باید این دانه مفید را در کنار چای بابونه و سیاه دانه به رژیم غذایی هرروزه‌مان اضافه کنیم. خواص دانه چیا چیست دانه چیا خواص گوناگونی دارد و برای مصرف هرروزه مناسب است. تنها یک قاشق غذاخوری (معادل ۲۸ گرم) از این دانه، حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی زیر است: کالری: ۱۳۸ پروتئین: ۴٫۷ گرم چربی: ۸٫۷ گرم آلفا لینولنیک اسید (ALA): 5 گرم کربوهیدرات: ۱۱٫۹ گرم فیبر: ۹٫۸ گرم کلسیم: ۱۴ درصد از نیاز روزانه آهن: ۱۲ درصد از نیاز روزانه منیزیم: ۲۳ درصد از نیاز روزانه فسفر: ۲۰ درصد از نیاز روزانه روی: ۱۲ درصد از نیاز روزانه ویتامین B1 (تیامین): ۱۵ درصد از نیاز روزانه ویتامین B3 (نیاسین): ۱۶ درصد از نیاز روزانه نکته: دانه چیا در انواع مختلف سیاه و سفید وجود دارد، اما از نظر محتوای غذایی تفاوتی بین رنگ‌هایشان وجود ندارد. دانه‌های چیا مملو از فیبر، پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳ و ریزمغذی‌های مختلف هستند. از طرفی قابلیت اضافه کردن به رژیم غذایی از طریق سالاد، اسموتی، ترکیب با بلغور جور دوسر یا همان اوتمیل و حتی افزودن به انواع نوشیدنی‌ها را دارند و مصرفشان آسان است. در ادامه به خواص دانه‌های چیا برای سلامتی بیشتر می‌پردازیم. این خواص عبارتند از: ۱. سرشار از آنتی‌اکسیدان دانه‌های چیا منبع عالی آنتی‌, ...ادامه مطلب

انبه از آن دسته میوه‌های تابستانی است که در چند سال گذشته، بیش از سال‌های پیش به سبد غذایی مردم کشورمان راه پیدا کرده و به یکی از میوه‌های شاخص تابستانی تبدیل شده است. میوه‌ای که ریشه‌ای استوایی و کاربردها و خواصی شگفت‌انگیز دارد و در نوشیدنی‌ها و دسرها و غذاهای گرم و حتی به صورت ترشی، ردِ پایش پیدا می‌شود. ممکن است شما هم از طرفداران ترشی انبه جنوبی باشید، یا در یک عصر گرم تابستان، برای خودتان یک لیوان اسموتی انبه تدارک ببینید. اگر این‌طور است، در این مطلب با خواص انبه این میوه محبوب و شیرین برای سلامتی آشنا خواهید شد. خواص انبه چیست؟ بیراه نیست که در بسیاری از مناطق دنیا، انبه را شاه میوه‌ها می‌نامند. در ادامه به ۱۲ خاصیت انبه برای سلامتی اشاره می‌کنیم. خواصی که آگاهی از آن‌ها احتمالا موجب می‌شود شما هم انبه را بیشتر از قبل در سبد غذایی‌تان بگنجانید. اصلی‌ترین خواص انبه در ادامه آورده شده است. ۱. سرشار از مواد مغذی بسیاری از مردم انبه را دوست دارند. نه‌تنها به این دلیل که خوشمزه است، بلکه به این دلیل که بسیار مغذی است. یک فنجان (۱۶۵ گرم) انبه تازه حاوی مواد مغذی زیر است: کالری: ۹۹ پروتئین: ۱٫۴ گرم کربوهیدرات: ۲۴٫۷ گرم چربی: ۰٫۶ گرم فیبر: ۲٫۶ گرم شکر: ۲۲٫۵ گرم ویتامین سی: ۶۷ درصد نیاز روزانه مس: ۲۰ درصد درصد نیاز روزانه اسید فولیک: ۱۸ درصد نیاز روزانه ویتامین ب۶: ۱۲ درصد نیاز روزانه ویتامین آ: ۱۰ درصد نیاز روزانه ویتامین ای: ۱۰ درصد نیاز روزانه ویتامین کا: ۱۰ درصد نیاز روزانه نیاسین: ۷ درصد نیاز روزانه پتاسیم: ۶ درصد نیاز روزانه ویتامین ب۲: ۵ درصد نیاز روزانه منیزیم: ۴ درصد نیاز روزانه تیامین: ۴ درصد نیاز رو, ...ادامه مطلب

چنانچه قهوه‌خور هستید، احتمالا نام قهوه هسته خرما به گوشتان خورده است. نوشیدنی پرخاصیت که جایگزین خوبی برای مصرف قهوه‌های کافئین‌دار (مثل قهوه اسپرسو) محسوب می‌شود. در این مطلب قرار است بررسی کنیم که خواص قهوه خرما چیست و آن را چطور تهیه کنیم و در برنامه غذایی روزانه‌مان بگنجانیم. قهوه هسته خرما چیست؟ قهوه بخشی جدایی‌ناپذیر از برنامه صبحگاهی بسیاری از ما محسوب می‌شود، تا حدی که خیلی‌هایمان نمی‌توانیم تصور کنیم که روزمان را بدون آن شروع کنیم. با این حال، کافئین موجود در قهوه ماده‌ای است که می‌تواند مضر و اعتیادآور باشد. اگر می‌خواهید مصرف قهوه خود را کاهش دهید یا نوشیدن آن را قطع کنید، اما نگران احساس خستگی و خواب‌آلوده شدنتان در طول روز هستید، قهوه دانه خرما به عنوان یک جایگزین سالم و به همان اندازه خوشمزه پیشنهاد می‌شود. ضمن اینکه بسیاری از مضرات مصرف انواع قهوه مثل قهوه فرانسه یا قهره ترک را هم ندارد. قهوه هسته خرما که از قدیم توسط بادیه‌نشینان استفاده می‌شده است، نوشیدنی بدون کافئین جایگزین قهوه است. این نوشیدنی، از هسته‌های بوداده و آسیاب شده خرما درست می‌شود. برای شروع، هسته‌های خرما را در فر یا تنور داغ برشته می‌کنند تا هم برای آسیاب کردن، تردتر بشود و هم طعم آن تشدید شود. بلافاصله بعد از برشته‌کاری، هسته‌های خرما آسیاب شده و به صورت پودر درمی‌آیند. این پودر بسته‌بندی شده و برای تهیه قهوه خرما به فروش می‌رسد. خواص قهوه خرما برای سلامتی درحالی‌که هسته برخی از میوه‌ها سمی هستند، هسته‌های خرما نه تنها صد درصد غیرسمی هستند، بلکه چندین فایده ویژه برای سلامتی دارند. قهوه خرما نوشیدنی سالم و حاوی فسفر، روی، پتاسیم، منیزیم، کلسیم و آهن است. این نوشیدنی متفاو, ...ادامه مطلب

حتی اگر نمی‌دانید ژلاتین چیست، احتمالا بدون این‌که متوجه باشید آن را خورده‌اید، چون این ماده اغلب در پس زمینه بسیاری از غذاهای خوشمزه وجود دارد. البته، واقعا نمی‌توانید طعم ژلاتین را بچشید، بنابراین به‌خاطر همین احتمالا تا الان متوجه نشده‌اید که ژلاتین در غذایتان بوده، اما واقعیت این است که وجود ژلاتین در غذا به ایجاد بافت مناسب و افزایش ارزش غذایی غذا کمک شایانی می‌کند. اما ژلاتین واقعا چیست و چه کاربردهایی دارد؟ در ادامه این مقاله پاسخ این سوال و هر آنچه باید در مورد ژلاتین بدانید را بررسی می‌کنیم. جدول محتواژلاتین چیست ؟انواع ژلاتین چیست ؟ژلاتین از چه چیزی ساخته می‌شود؟ویژگی‌های کلیدی ژلاتین چیست؟موارد استفاده و فواید ژلاتین چیست ؟۱. کمک به حفظ بافت‌های سالم بدن۲. مراقبت از پوست۳. کمک به هضم غذا۴. مدیریت قند خون۵. استحکام استخوان۶. بهبود کیفیت خواب۷. کاهش وزن۸. سلامت مواقدامات احتیاطی و هشدارهای ویژه برای مصرف ژلاتین چیست ؟ ژلاتین چیست ؟ به بیان ساده، ژلاتین یک پروتئین طبیعی مشتق شده از کلاژن خام است که یک محصول جانبی و ایمن از صنعت گوشت به شمار می‌رود. این پروتئین جذاب شامل ۱۸ آمینو اسید است که برخی از آن‌ها بخشی ضروری از یک رژیم غذایی سالم هستند. تولید ژلاتین تحت قوانین سختگیرانه‌ای در دنیا انجام می‌شود بنابراین سلامت آن تضمین شده است چون تمام مواد خام مورد استفاده در تولید ژلاتین تحت آزمایش و کنترل دقیق قرار می‌گیرند تا حداکثر کیفیت، ایمنی و قابلیت ردیابی را تضمین کنند. از آنجایی که ژلاتین از یک منبع طبیعی می‌آید، به عنوان یک ماده غذایی رایج و نه افزودنی در نظر گرفته می‌شود، به عبارتی ژلاتین محصول غذایی غیر GMO یا همان بدون هیچ‌گ, ...ادامه مطلب

هسته زردآلو قسمتی از این میوه خوشمزه است که معمولا توسط اکثر مردم در زمان مصرف نادیده گرفته می‌شود. اما این هسته کوچکِ ارزشمند دارای خواص و فواید قابل‌توجهی است که ارزش استفاده و مصرف آن را افزایش می‌دهد. در این مقاله و در تکمیل مقاله خواص زردآلو به معرفی برخی از خواص مفید هسته زردآلو برای سلامتی و روش‌های مختلف استفاده از آن خواهیم پرداخت. جدول محتوامواد مغذی دانه زردآلوخواص هسته زردآلو: سرمایه‌های پنهانی این میوه ارزشمند۱- ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد۲- سلامت قلب را تقویت می‌کند۳- برای سلامت تنفسی مفید است۴- سلامت دستگاه گوارش را بهبود می‌بخشد۵- برای سلامت پوست مفید استخواص هسته زردآلو در طب سنتیمضرات هسته زردآلواقدامات احتیاطی و هشدارهای ویژه برای مصرف هسته زردآلومقدار مصرف هسته زردآلو برای سلامت مواد مغذی دانه زردآلو هسته زردآلو به دلیل ارزش غذایی و دارویی صدها سال است که مصرف می‌شود و دانه زردآلو حاوی مواد مغذی زیر است: آمیگدالین (ویتامین B17) ویتامین‌های A و C ویتامین E اسید پانگامیک (ویتامین B15) اسیدهای چرب ضروری (اولئیک، لینولئیک، امگا-۶ و امگا-۳) کربوهیدرات‌ها فیبر رژیمی پروتئین کلسیم آهن خواص هسته زردآلو: سرمایه‌های پنهانی این میوه ارزشمند اگرچه در مورد هسته زردآلو در علم پزشکی نتایج دقیقی بیان نشده است اما در کل دانه این میوه هم مثل خود این میوه خوب است فقط مسئله مهم این است که به میزان مناسب مصرف شود و در مصرفش هیچ‌گونه افراطی نباشد. اما خواص هسته زردآلو چیست؟ ۱- ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد هسته زردآلو سرشار از آنتی اکسیدان است که از سلول‌ها در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند و م, ...ادامه مطلب

سیاه دانه از آن دسته دانه‌های مفیدی است که می‌‌توانید در مصرف روزانه خود بگنجانید و از مزایای بی‌شمارش بهره‌مند شوید. دانه‌ای کوچک که خصوصا در ترکیب با عسل، کره یا پنیر فتا برای مصرف در وعده صبحانه یا به صورت پاشیده شده روی خمیر نان و برخی غذاها مثل بورک و پیراشکی توصیه می‌شود. اگر تابه‌حال از فواید این دانه‌های پرخاصیت غافل بوده‌اید، پیشنهاد می‌کنیم با این مطلب همراه شوید، چراکه قرار است از خواص سیاه دانه و مزایای آن برای سلامتی بگوییم. سیاه دانه چیست؟ سیاه دانه بیش از اینکه یک دانه خوراکی باشد، نوعی گیاه دارویی است که بومی شرق مدیترانه، شمال آفریقا، جنوب غربی آسیا و شبه‌قاره هند محسوب می‌شود. به دلیل فواید زیاد سیاهدانه برای سلامتی، آن را داروی شفاهنده و دانه بهشتی می‌دانند و قرن‌هاست که در طب سنتی کاربرد دارد. همچنین نشانه‌هایی از این دانه، در مقبره فرعون مصر هم پیدا شده که نشان می‌دهد سیاه‌دانه در مصر باستان هم مورد استفاده بوده است. برخی از کارشناسان معتقدند که دلیل این اتفاق، به خاطر خواص ضدباکتریایی سیاه دانه است که موجب شده تا مصریان باستان از آن در فرآیند مومیایی کردن اجساد استفاده کنند. همچنین از این گیاه در بسیاری از کشورهای عربی و قاره‌های آسیا، آفریقا و بخش‌هایی از اروپا، برای پیشگیری و درمان بیماری‌ها استفاده می‌شود. امروزه سیاه دانه در شکل‌های مختلف، از دانه گرفته تا اسانس و روغن و پودر به فروش می‌رسد که بر اساس نیاز و مورد استفاده خودتان می‌توانید هریک از این انواع را خریداری کرده و از خواص آن بهره‌مند شوید. خواص سیاه دانه داشت و روش‌های مختلف برداشت دانه‌های آن، تفاوت داشته باشد. توجه داشته باشید که خواص گفته شده صرفا جنبه آموزشی دارند و بر, ...ادامه مطلب

اکثر افرادی که به صورت مداوم اسپرسو می‌نوشند، یا می‌خواهند از کافئین موجود در آن انرژی بگیرند یا خیلی ساده از طعم این نوشیدنی جذاب لذت می‌برند. اسپرسو ضمنا ماده پایه انواع نوشیدنی قهوه است، از آمریکانو و لاته گرفته تا کاپوچینو و موکا. اما گذشته از کافئین و طعم دلچسب، اسپرسو ویژگی‌های دیگری هم دارد که آن را به یکی از مفیدترین نوشیدنی‌های روزانه تبدیل می‌کند. به مطالعه مقاله ادامه دهید تا با مهم‌ترین خواص قهوه اسپرسو آشنا شوید. اما قبل از اینکه به سراغ اولین مورد برویم، نگاهی به جدول ارزش‌های غذایی یک لیوان اسپرسو (معادل ۶۰ گرم) بیندازید. ماده غذاییمقدارکالری۵.۴کافئین۱۲۵.۵ میلی‌گرمچربی کل۰.۱ گرمچربی اشباع۰.۱ گرمچربی ترانس۰چربی چنداشباع‌نشده۰.۱ گرمچربی تک‌اشباع‌نشده۰کلسترول۰سدیم۸.۲ میلی‌گرمکربوهیدرات کل۱ گرمفیبر رژیمی۰شکر۰پروتئین۰.۱ گرمویتامین D۰کلسیم۱.۲ میلی‌گرمآهن۰.۱ میلی‌گرمپتاسیم۶۸.۱ میلی‌گرم ۱. کمک به کاهش وزن این احتمالا بهترین خبر برای برخی از خوانندگان باشد که با نوشیدن اسپرسو می‌توان به کاهش وزن سرعت بخشید. متخصصان سلامت می‌گویند کافئین موجود در اسپرسو، دو هورمون اپینفرین و نورپینفرین را تحریک می‌کند که به سلول‌ها اعلام می‌کنند زمان شکستن چربی‌ها برای تامین انرژی فرا رسیده است. علاوه بر این، با مصرف متوسط کافئین – مثلا به مقداری که در یک شات اسپرسو پیدا می‌شود – می‌توانید عملکرد سیستم گوارش خود را بهبود دهید. اما جادوی اسپرسو در فرایند کاهش وزن همین‌جا به پایان نمی‌رسد. محققان می‌گویند که کافئین نوعی مهارکننده اشتهای طبیعی است و این یعنی مادامی که هنوز کافئین در بدن‌تان باقی مانده، کمتر از قبل احساس گرسنگی خواهید کرد. ۲. بهبود خل, ...ادامه مطلب