تبریک سال ۱۴۰۰ + اس ام اس، متن و عکس

وقتی صحبت از غذاهای ایرانی به میان می‌آید، گنجینه‌ای از طعم‌ها وجو دارد که احتمالا در قلب همه کتلت محبوب نهفته است. این غذای پرطرفدار با گوشت چرخ‌کرده و سیب زمینی فقط یک دستور غذا نیست بلکه بخشی از میراث آشپزی ما ایرانی‌هاست، غذای راحتی که هم در میز مجالس و جشن‌ها جا دارد هم در پیک‌نیک‌های خانوادگی یا شام‌های خاص. اما سوای طرز تهیه کتلت چه طرز تهیه کتلت ساده باشد چه طرز تهیه کتلت مجلسی، نکته مهم راز خوشمزه شدن کتلت است که در ادامه این رازها را مرور می‌کنیم. رازها و نکات مهم برای خوشمزه شدن کتلت کتلت یکی از غذاهای محبوب است که معمولا با گوشت چرخ‌کرده، سیب زمینی، تخم مرغ و پیاز تهیه می‌شود. اما خوب است برای تازه و خوشمزه شدن کتلت از ترفندها و مراحل خاصی استفاده کنید. در ادامه، چند راهکار به عنوان راز خوشمزه شدن کتلت برای بهبود طعم و خوشمزگی آن ذکر شده است: ۱. نسبت و میزان مواد کتلت برای پخت یک کتلت خوشمزه باید میزان و نسبت گوشت از سیب زمینی بیشتر باشد. اما میزان و نسبت دقیق کاملا بسته به کیفیت گوشت دارد. اما به طور کلی مزه کتلت به گوشتش است پس باید میزان گوشت چرخ‌کرده را دو برابر سیب زمینی در نظر بگیرید. مثلا اگر یک کیلو گوشت استفاده می‌کنید میزان سیب زمینی حتما باید ۵۰۰ گرم باشد تا کتلت وا نرود چون گوشت عامل اصلی وانرفتن کتلت است ضمنا برای این میزان یک پیاز بزرگ کافی است. ۲. استفاده از انواع گوشت تازه و با کیفیت، اصلی‌ترین راز خوشمزه شدن کتلت برای تهیه این غذا اولین راز خوشمزه شدن کتلت کیفیت مواد اولیه است اما در این میان کیفیت گوشت از همه مهمتر است. اما سوای کیفیت خوب است از انواع گوشت برای تهیه کتلت استفاده شود. به طور کلی برای تهیه گوشت کتلت معمولا از , ...ادامه مطلب

لوبیا پلو فقط یک غذای ساده نیست بلکه یک غذای مجلسی و خوشمزه است که می‌تواند مثل اثر انگشت‌تان، خاص شما باشد. کافی است به نکات و فوت و فن های تهیه لوبیا پلو توجه کنید. پس همراه ما باشید تا رازها و نکاتی را برای طرز تهیه لوبیا پلو عالی و خوشمزه با هم مرور کنیم. در این مقاله، شما با نکات حیاتی و ترفندهایی برای تهیه لوبیا پلو آشنا خواهید شد که آن را از یک غذای معمولی به یک شاهکار آشپزی تبدیل می‌کنند. همه نکات و فوت و فن تهیه لوبیا پلو خوشمزه با تهیه لوبیا پلو می‌توانید سری به دنیای شگفت‌انگیز آشپزی ایرانی بزنید. این دستور غذا علاوه بر طعم فوق‌العاده خوب، دارای اصول و ترفندهایی است که می‌توانند هر آشپز علاقه‌مندی را به یک سرآشپز تبدیل کند. از انتخاب برنج با کیفیت و ته‌دیگ فوق‌العاده تا تلفیق منحصر به فرد ادویه‌ها؛ به عبارتی رعایت نکات و فوت و فن تهیه لوبیا پلو به شما امکان می‌دهد تا با لذت به آشپزی بپردازید و از طعم خانگی خوشمزه لوبیا پلو لذت ببرید. ۱. نکاتی برای برنج لوبیا پلو بعد از لوبیا سبز، اصلی‌ترین ماده اولیه لوبیا پلو برنج است. برای تهیه و پخت لوبیا پلو باید ابتدا حتما برنج را خوب بشویید تا نه تنها خوب تمیز شود بلکه نشاسته اضافه آن هم کامل گرفته شود تا برنج‌تان شفته نشود. بهتر است حتما قبل از پخت برنج لوبیا پلو آن را چندین ساعت در آب بخیسانید تا خیس بخورد و دانه‌های برنج نرم شود و هم بهتر بپزد. نکته مهم دیگری که برای برنج لوبیا پلو باید به آن دقت داشته باشید این است که برنج لوبیا پلو را هم می‌توانید به صورت کته بپزید، هم آبکش کنید. بسته به نوع برنج‌تان و اهمیت ارزش غذایی و زمانی که برای تهیه غذا دارید می‌‎توانید لوبیا پلو را به یکی از این دو شکل ب, ...ادامه مطلب