تبریک سال ۱۴۰۰ + اس ام اس، متن و عکس

کاسرول صبحانه : یک صبحانه شیک و خوشمزهصبحانه یکی از هیجان‌انگیزترین وعده‌های غذایی است. مخصوصا وقتی صبح زود بیدار می‌شوید و یک صبحانه مفصل و جذاب می‌خورید تا خودتان را برای یک روز کاری آماده کنید! کاسرول صبحانه یک غذای خوشمزه، مغذی و آسان است که می توانید برای صبحانه، brunch یا حتی شام از آن لذت ببرید.مواد لازم جهت پخت کاسرول صبحانه :نان: 4-6 برش نان تست، نان باگت یا نان فرانسویتخم مرغ: 4 عددشیر: 2 پیمانهپنیر: 1 پیمانه پنیر چدار رنده شده یا پنیر موزارلاگوشت: 1/2 پیمانه سوسیس پخته شده، بیکن خرد شده یا گوشت چرخ کردهسبزیجات: 1/2 پیمانه اسفناج، قارچ، فلفل دلمه ای یا هر سبزیجات دیگری که دوست داریدادویه جات: نمک، فلفل، پودر سیر، پاپریکا یا هر ادویه دیگری که دوست داریدمراحل پخت کاسرول صبحانه:فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.نان را در یک ظرف پیرکس یا ظرف مناسب فر قرار دهید.در یک کاسه بزرگ، تخم مرغ، شیر، پنیر، گوشت، سبزیجات و ادویه جات را با هم مخلوط کنید.مخلوط را روی نان بریزید.کاسرول را به مدت 20-25 دقیقه یا تا زمانی که تخم مرغ ها پخته و پنیر ذوب شود، بپزید.کاسرول را 5 دقیقه قبل از سرو از فر خارج کنید تا کمی خنک شود.نکات تکمیلی:می‌توانید از انواع مختلف نان برای تهیه این غذا استفاده کنید. می‌توانید از هر نوع گوشتی که دوست دارید استفاده کنید.می‌توانید از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید استفاده کنید.می‌توانید به جای گوشت از پنیر بیشتری استفاده کنید.می‌توانید کاسرول را با نان تست فرانسوی یا نان باگت نیز تهیه کنید.می‌توانید کاسرول را شب قبل آماده کنید و صبح روز بعد در فر گرم کنید.کاسرول صبحانه را می‌توانید با سس گوجه فرنگی، سس مایونز یا ماست سرو کنید.انواع کاسرول صبحانه:کاسرول صبح, ...ادامه مطلب

کتاب صوتی صبحانه در تیفانی درباره‌ی دختری به نام هالی گولایتلی است که می‌خواهد «زندگی» کند. او از روستا بیرون می‌آید، عزیزتران افراد زندگی‌اش را ترک می‌کند و به شهر نیویورک می‌رود تا زندگی بهتری را برای خودش بسازد. ترومن کاپوتی کتاب را از زبان یک راوی مرد، که در همسایگی هالی سکونت دارد و شیفته‌ی اوست، تعریف می‌کند. درباره‌ی کتاب صوتی صبحانه در تیفانی یک داستان کلاسیک عاشقانه‌یِ درعین‌حال مدرن. این اولین چیزی است که با شنیدن نام کتاب صبحانه در تیفانی (Breakfast at Tiffany's) به ذهن برخی از افراد می‌رسد. ترومن کاپوتی ( Truman Capote) کتاب را در...>, ...ادامه مطلب

آشپزی ساده و درست کردن وعده‌های کم‌دردسر و فوری همیشه جذاب است. یکی از این بشقاب‌های بسیار ساده اما دلچسب املت است. کافی است چند عدد تخم‌مرغ در خانه داشته باشید تا با نگاهی به مطلب صبحانه با تخم مرغ و ترکیب آن‌ها با دیگر مواد اولیه، یک صبحانه کامل، خوشمزه و فوری درست کنید. این غذای کلاسیک برای قرن‌ها جزء اصلی آشپزخانه‌های سرتاسر جهان بوده و به دلیل سادگی، تطبیق‌پذیری و طعم‌های دل‌انگیزش مورد علاقه افراد بسیاری است. انواع املت به حدی زیاد است که هر ذائقه‌ای را راضی می‌کند. از نسخه کلاسیک آن که در طرز تهیه املت فرانسوی مرور کرده بودیم تا نسخه‌های مقوی و پرانرژی مانند آنچه در طرز تهیه املت خرما دیدیم، برای هر سلیقه‌ای بالاخره یک املت وجود دارد! طرز تهیه املت ساده راز تهیه انواع املت در استفاده از یک تابه نچسب و کنترل میزان حرارت گاز است. بهتر است قبل از ریختن مایه املت در تابه، آن را کاملاً چرب و روی حرارت متوسط گرم کنید. ۲ عدد تخم‌مرغ را هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شود. ۲ قاشق غذاخوری شیر به آن اضافه کنید و به آرامی کمی هم بزنید. نمک و پودر فلفل سیاه را به مواد اضافه کنید و حدود دو دقیقه با همزن دستی خوب هم بزنید تا روی مایه حباب تشکیل شود. مایه را درست وسط تابه بریزید و با چرخاندن آن سعی کنید سطح مواد یکنواخت شود. بعد از ریختن مایه اجازه دهید تا دور املت کمی بپزد و به اصطلاح جمع شود. حالا حرارت را کم کنید و به آرامی با لیسک یا یک کفگیر تخت، لبه‌های املت را به سمت مرکز بکشید. بعد از این‌که تمام سطح مایه یک‌دست شد به آرامی لبه یک طرف آن را بلند کنید و املت را به شکل نیم‌دایره دربیاورید. املت ساده در این مرحله آماده است. برای تهیه انواع املت‌های شکم‌پر، قبل از این, ...ادامه مطلب

خواص تخم مرغ بسیار زیاد هستند، هر چند باید از باورهای غلطی مثل رژیم تخم مرغ دوری کرد. این ماده غذایی سرشار از پروتئین و دیگر مواد مغذی است و از همین رو گزینه‌ای ایده‌آل برای وعده صبحانه محسوب می‌شود. همچنین، کالری تخم مرغ بر حسب نوع پخت آن متغیر است و اگر مقدار کالری روزانه‌ای که مصرف می‌کنید، برای شما اهمیت دارد، می‌توانید نوع پخت مناسب خود را پیدا کنید. با این مقدمه و در ادامه این مطلب برای شمایی که می‌خواهید حداکثر بهره را از این ماده غذایی ببرید، به معرفی چند صبحانه با تخم مرغ می‌پردازیم. جدول محتواصبحانه با تخم مرغ به روش‌های کلاسیک۱- تخم مرغ نیمرو یا سرخ شده برای صبحانه۲- تخم مرغ نیمرو هم زده یا اسکرامبل۳- تخم مرغ آب پز به روش‌های مختلفتخم مرغ برای صبحانه فراتر از اصول اولیه: املت، شاکشوکا و موارد دیگر۴- املت به سبک ایرانی۵- املت شاپوری یا لوبیا املت رشتی۶- املت ژامبون و پنیر۷- املت سوفله با پنیر۸- شاکشوکا نوعی املت خوشمزه برای صبحانه۹- نان تست و تخم مرغ، صبحانه مقوی و خوشمزه۱۰- سوسیس تخم مرغ صبحانه با تخم مرغ به روش‌های کلاسیک همانطور که در ابتدای نوشتار نیز اشاره کردیم، تنوع پخت برای تخم مرغ بسیار زیاد است. از آن می‌توان غذاهای مختلفی تهیه کرد و ترکیبش با بسیاری از خوراکی‌های دیگر نتایج بسیار جذابی دارد. اگر به دنبال ایده‌هایی جالب برای صبحانه با تخم مرغ هستید مطالعه این مطلب را ادامه دهید. ۱- تخم مرغ نیمرو یا سرخ شده برای صبحانه طرز تهیه تخم مرغ نیمرو یا سرخ شده آنقدر آسان است که همه از عهده آن برمی‌آیند. کافی است روغن را در ماهیتابه بریزید و بگذارید مقداری داغ شود و بعد تخم مرغ را در ماهیتابه بشکانید و بگذارید بپزد.قبلاً در کتاب کاله طرز تهیه نیمر, ...ادامه مطلب

صبحانه خوردن یا نخوردن صبحانه – این سوال واقعی اسـت. کسانی هستند کـه نمی‌توانند روز خودرا بدون یک کاسه بلغور جو دوسر یا یک وعده غذایی دل چسب تخم مرغ شروع کنند. و دیگرانی هستند کـه با این فکر کـه هر نوع غذایی قبل از ناهار از لب هایشان رد می شود ناراحت می‌شوند. پس حق با کیست؟   پاسخ تکان دهنده این اسـت کـه هردو گروه استدلال هاي‌ قانع کننده اي برای هم علیه وعده غذایی دارند کـه زمانی بـه عنوان مهم ترین وعده غذایی روز شناخته می شد و نخوردن صبحانه تأثیر منفی بر بدن شـما ندارد در صورتی کـه فواید مثبت زیادی نیز وجوددارد.   از فواد و معایب نخوردن صبحانه چیست؟ در این جا خلاصه اي از همه ی چیزهایی اسـت کـه ممکن اسـت هنگام حذف صبحانه اتفاق بیفتد. اگر مطمئن نیستید کـه روز خودرا با چه غذاهایی شروع کنید، در صورتی کـه تصمیم بـه صرف صبحانه دارید، هر یک از 7 غذای سالم را کـه در حال حاضر باید بخورید را بررسی کنید.   بیشتر بخوانید: چرا اینقدر اهمیت خوردن صبحانه مهم است ؟   1. شما خود را در معرض خطر بیماری قرار می دهید بـه گفته متخصص تغذیه بالینی در بیمارستان، افرادی کـه صبحانه نمی خورند در دسترس خطر ابتلا بـه دیابت نوع 2؛ خطر چاقی بیشتر بـه دلیل مقاومت بـه انسولین و تنظیم هورمون‌ها و همچنین افزایش خطر حملات قلبی و فشار خون بالا هستند.   2. شما بدن خود را از مواد مغذی ضروری محروم می کنید “صبحانه همچنین زمان خوبی برای وارد کردن مواد مغذی بسیار مورد نیاز بـه رژیم غذایی شـما اسـت، از جمله فیبر و ویتامین‌هایي کـه در طول روز بـه شـما کمک می کنند. بنابر این، حذف صبحانه ممکن اسـت باعث شود کـه مقادیر کافی از انها را مصرف نکنید ودر نتیجه بـه اثرات طولانی‌ مدت سلامتی , ...ادامه مطلب