انواع آش ها را می توان در ایران به عنوان پرطرفدارترین و مقوی ترین غذاها دانست. انواع آش که با حبوبات و سبزیجات تهیه می شوند را می توانید به عنوان پیش غذا استفاده کنید. با این حال باتوجه به اینکه آش ها بسیار مقوی و خوش طعم هستند می توانید از آن ها به عنوان غذای اصلی نیز استفاده کنید. با تلنگر
همراه باشید.
معرفی ۵ آش
ایرانی خوشمزهدر این مقاله که توسط سایت تلنگر برای شما آماده شده است، قصد معرفی 5 نوع از معروف ترین آش های اصیل و پرطرفدار ایرانی را داریم تا شما را با انواع آن آشنا کنیم و همین طور ببینیم هر آش در کدام منطقه از ایران بیشترین استفاده را دارند.
۱- آش ترخینه
آش ترخینه از موادی چون ترخینه دوغ؛ عدس، لوبیا، نخود و سبزی آشی درست می شود. این آش بومی مردم لرستان می باشد اما در بیشتر نقاط ایران استفاده می شود. آش ترخینه در پیش گیری سرماخوردگی بسیار تاثیر گذار است و می تواند مثل یک آنتی بیوتیک قدرتمند عمل کند.
مواد لازم
بلغور گندم ۵۰۰ گرم
دوغ یا ماست ترش ۱.۵ کیلوگرم
نعنا یا پونه خشک ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه قاشق غذاخوری
آش ترخینه خوش مزه
پیاز داغ و نعنا داغ
طرز تهیه آش ترخینه
ابتدا باید بلغور گندم را ۶ ساعت در آب ولرم بخیسانید سپس آن ها را آب کش کنید تا هیچ آب اضافی ای نداشته باشد. ظرف گودی انتخاب کنید و بلغورها را با ماست ترش مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست به دست بیایید.
حالا مایع به دست آمده را روی حرارت قرار دهید تا بپزد. بنابراین مخلوط بلغور و دوغ را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم به مدت 2 ساعت قرار دهید.
توجه داشته باشید که به صورت مداوم مواد درون قابلمه را هم بزنید تا ته نگیرد. در نیم ساعت پایان تبریک سال ۱۴۰۰ + اس ام اس، متن و عکس...
ادامه مطلبما را در سایت تبریک سال ۱۴۰۰ + اس ام اس، متن و عکس دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : محمد جواد عظیم بازدید : 23 تاريخ : يکشنبه 2 ارديبهشت 1403 ساعت: 15:08