در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «بدانید» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : انواع کندل استیک که باید بدانید – به زبان ساده و ادبیات سفر و زندگی چیست و چه ویژگی هایی دارد؟ – هر آنچه باید بدانید و پنیر کبابی چیست و چه کاربردی دارد؟ – هر آنچه باید بدانید و کالری خرمالو چقدر است؟ – هرآنچه باید بدانید و توقیف سیستمی خودرو به دلیل کشف حجاب و هرآنچه باید بدانید! و خواص خرمالو که باید بدانید – ۱۰ فایده خرمالو برای بدن و تاثیر ورزش بر بدن انسان | هر آنچه که باید بدانید و خواص کدو حلوایی که باید بدانید – ۷ خاصیت شگفت انگیز کدو تنبل و خواص چای ترش برای سلامتی و لاغری + ۱۳ خاصیت دی
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
تبریک سال ۱۴۰۰ + اس ام اس، متن و عکس دسترسی پیدا کنید
بورس و تحلیل تکنیکالانواع کندل استیک که باید بدانید – به زبان ساده۵۱۴۰۴/۰۹/۱۵۱۷ دقیقهPDFآموزش متنی جامعامکان دانلود نسخه PDFانواع الگوهای کندل استیک از مهمترین ابزارهای تحلیل در نمودارهای مالی هستند و دید خوبی از جو روانی بازار و جهت حرکت قیمتها در اختیار تریدرها قرار میدهند. هدف از استفاده از آنها شناسایی احتمال تغییر روند یا تشخیص جهت کلی بازار است تا بتوانیم تریدهای موفقی انجام دهیم و در نهایت احتمال سودآوری در معاملات را افزایش دهیم. در این مطلب از مجله فرادرس در ابتدا انواع کندل استیک ص...
ادامه مطلب ادبیات فارسیادبیات سفر و زندگی چیست و چه ویژگی هایی دارد؟ – هر آنچه باید بدانید۱۰۱۴۰۴/۰۹/۱۵۱۰ دقیقهPDFآموزش متنی جامعنمونه سوال و تمرین + پاسخ تشریحیآزمون سنجش یادگیریامکان دانلود نسخه PDFدر این مطلب از مجله فرادرس یاد میگیریم ادبیات سفر و زندگی چیست و ویژگی های آن را توضیح میدهیم و گونه شناسی ادبیات سفر و زندگی را نیز انجام میدهیم. همچنین به توضیح انواع ادبی دیگری مانند ادبیات حماسی و ادبیات داستانی میپردازیم تا تفاوت آنها با ادبیات سفر و زندگی را یاد بگیریم. در انتهای مطلب نیز پرسشهایی چ...
ادامه مطلب پنیر کبابی که تحت عنوان هالومی هم شناخته می شود یکی از انواع پنیر سنتی است که ریشه های آن به کشور قبرس بازمی گردد. این پنیر که می تواند از شیر گاو، گوسفند، بز و یا ترکیبی از تمام آن ها تهیه شود، طعمی بسیار لذیذ دارد، به سختی ذوب می شود و گزینه ای بی نظیر برای گریل کردن یا سرخ کردن به حساب می آید. به مطالعه این مطلب ادامه دهید تا بگوییم پنیر کبابی چیست و چه کاربردهای متنوعی دارد.
پنیر کبابی چیست و چطور تهیه می شود؟
پنیر کبابی یا هالومی برای نخستین بار در جزیره قبرس تهیه شد. این پنیر بافتی نیمه سخت دارد و معمولا با ترکیب کردن شیر گوسفند و بز به دست می آید، هرچند که برخی ترجیح می دهند آن را با شیر گاو تهیه کنند. اگرچه پنیر کبابی مثل هیچ پنیر دیگری نیست اما ظاهر و بافت آن را می توان تا حدودی به پنیر موزارلا یا پنیر فتا تشبیه کرد.
بزرگ ترین وجه تمایز پنیر کبابی، نقطه ذوب بالای آن اس...
ادامه مطلب خرمالو یکی از میوه های خوشمزه و شیرین پاییزی است که اصالتی آسیایی دارد. مردم سرتاسر دنیا درختان خرمالوی چینی را از هزاران سال پیش به سرزمین های خودشان برده و آن ها را پرورش داده اند. خرمالو را می توان به شکل های مختلفی مورد استفاده قرار داد. عده ای آن را خشک کرده و میوه خشک خرمالو را مصرف می کنند و برخی دیگر، از آن در انواع خوراکی ها و دسرها مانند مربای خرمالو یا حتی نوشیدنی های مانند چای خرمالو استفاده می کنند. به دلیل کاربرد زیاد این میوه شیرین پاییزی، میزان مواد مغذی و کالری خرما برای بسیاری از افراد حائز اهمیت است. در این مطلب تصمیم داریم تا هر آنچه لازم است درباره کالری خرمالو بدانید را برایتان شرح دهیم.
ارزش غذایی خرمالو چقدر است؟
برای درک بهتر میزان ارزش غذایی و کالری خرمالو، یک خرمالوی متوسط را در نظر می گیریم که وزن تقریبی حدود ۱۶۸ گرم دارد. میزان کالری یک عدد خرمالوی ۱۶۸ گ...
ادامه مطلب توقیف خودرو روش های مختلفی دارد که یکی از آنها توقیف سیستمی است. در توقیف سیستمی که به دلیل کشف حجاب رخ می دهد؛ خودرو به معنای واقعی توقیف نمی شود و تنها از دریافت خدماتی مانند خدمات نقل و انتقال و تعویض پلاک منع می شود.
متن پیامک توقیف سیستمی به شرح زیر است:
مالک محترم خودرو …در خودروی شما نقض قوانین و مقررات کشور (کشف حجاب) صورت گرفته است، با توجه به تکرار تخلف و عدم توجه شما به تذکر قبلی، خودروی شما بصورت سیستمی به مدت ۱۵ روز توقیف می گردد.
درصورت شناسایی کشف حجاب در خودرو توسط دوربین و یا گزارش آن توسط ماموران، از سوی پلیس به شماره موبایل مالک خودرو پیامک اخطار ارسال می شود. این اخطار دارای لینکی است که با کلیک روی آن می توانید اعتراض خود را ثبت کنید.
اما در صورت تکرار کشف حجاب در خودرو برای بار دوم پیامک توقیف سیستمی به مالک خودرو ارسال می شود.
توقیف سیستمی خودرو چیست؟
در توقیف سیستمی...
ادامه مطلب یکی از اولین نشانه هایی که هر بار آمدن پاییز را نوید می دهد، رسیدن خرمالوها روی شاخه های درختان است که از دور و نزدیک، خودنمایی می کند. شاید شما هم طرفدار این میوه پاییزی باشید و از ابتدای سال، برای رسیدنش روزشماری کنید. شاید هم با چای خرمالو، چیزکیک خرمالو یا مربای خرمالو در فصل خزان از خودتان پذیرایی کنید. پس اگر از هواداران این میوه خوش رنگ و طعم هستید، با این مطلب همراه باشید چرا که قرار است خواص خرمالو را در آن بررسی کنیم.
انواع میوه خرمالو
مردم جهان، هزاران سال است که درختان خرمالو را که اصالتاً چینی هستند، به دلیل میوه های خوشمزه و چوب زیبای آن پرورش می دهند. میوه های نارنجی رنگ خرمالو، به خاطر طعم شیرین و عسلی خود معروف هستند. صدها نوع مختلف از درخت و میوه خرمالو در جهان وجود دارد، اما انواع هاچیا و فویو از محبوب ترین آن ها هستند.
خرمالوی موسوم به هاچیا که ظاهری کشیده و ق...
ادامه مطلب مقدمه
ورزش نقش بسزایی در بهبود سلامتی و کیفیت زندگی انسان ایفا می کند. این فعالیت فیزیکی نه تنها به تقویت عضلات کمک می کند بلکه تأثیرات مثبت زیادی بر سایر جوانب بدن و ذهن انسان دارد. در این مقاله، به بررسی تأثیر ورزش بر سلامت بدن انسان می پردازیم.
تأثیر ورزش بر سیستم قلب و عروق
ورزش تأثیر مستقیم و بی نظیری بر سیستم قلب و عروق دارد. با افزایش ضربان قلب در طی فعالیت های ورزشی، عضله قلب تقویت می شود و عملکرد این سیستم بهبود می یابد. همچنین، ورزش میزان فشار خون را کنترل کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد. تأثیر ورزش بر سیستم تنفسی
یکی دیگر از تأثیرات بارز ورزش بر بدن، بهبود عملکرد سیستم تنفسی است. در طی ورزش، نفس ها عمیق تر می شوند و حجم تنفس افزایش می یابد. این امر منجر به افزایش آهنگ تأکسیژن به سلول ها می شود و به بهبود عملکرد سیستم تنفسی کمک ...
ادامه مطلب کدو حلوایی یا کدو تنبل یک میوه بسیار مغذی و پرکاربرد است. کدو سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین ها، فیبر، مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. این خوراکی جذاب به دلیل داشتن دانه در دسته میوه ها قرار می گیرد اما برخی از افراد به دلیل نوع مواد مغذی کدو تنبل، آن را در دسته سبزی ها طبقه بندی می کنند. این میوه در حقیقت از گیاهان بومی آمریکای شمالی است که در مراسم هالووین آن را تزیین کرده و در مراسم روز شکرگزاری با آن دسرهایی مانند پای کدو حلوایی می پزند. البته تنوع دسرها و نوشیدنی هایی که می توان با کدو تنبل تهیه کرد بسیار زیاد و متنوع است. از انواع دسرها می توان به دونات کدو حلوایی، کیک کدو حلوایی و نان کدو حلوایی اشاره کرد. از نوشیدنی ها هم می توان به شیر کدو حلوایی و همچنین هات چاکت کدو حلوایی اشاره کرد. همان طور که ملاحظه کردید، خوراکی های خوش طعم بسیاری وجود دارند که می توانید با استفاده از کدو...
ادامه مطلب چای ترش یک نوشیدنی خوش رنگ و البته پرفایده است که سرشار از آنتی اکسیدان بوده و نوشیدن آن با خواص بی شماری برای سلامتی همراه است. اگر طرفدار دم کردن چای بابونه، چای آلبالو یا چای سفید هستید، پیشنهاد می کنیم با خواندن این مطلب، با خواص چای ترش هم آشنا شده و نوشیدن این دمنوش جذاب را در وعده های روزانه خود بگنجانید.
تاریخچه گیاه چای ترش
احتمالا بسیاری از مردم با گل های زیبای گیاه هیبیسکوس یا همان چای ترش آشنایی دارند. گیاهی که منشا آن در شمال آفریقا و آسیای جنوب شرقی است، اما اکنون در بسیاری از مناطق با آب و هوای گرمسیری و نیمه گرمسیری هم رشد می کند. مردم در سراسر جهان از قسمت های مختلف این گیاه به عنوان غذا و دارو استفاده می کنند.
برخلاف تصور رایج، آن بخش از گیاه چای ترش که می توانید بخورید و بنوشید گلبرگ ها نیستند، بلکه کاسه گل است. چای ترش به رنگ قرمز تیره است و طعمی شیرین و ترش و...
ادامه مطلب عناب میوه ای کوچک و شیرین است که به آن خرمای قرمز یا خرمای چینی هم می گویند و در کشور ما بیشتر به عنوان خشکبار، در کنار میوه هایی چون توت خشک و خرما و نیز به صورت دم کرده یا همان دمنوش عناب استفاده می شود. پیش از این در کتاب کاله با خواص مواد غذایی مختلف برای سلامتی، مثل خواص دانه چیا، خواص قهوه خرما و خواص سیاه دانه آشنا شدیم. این بار با خواص عناب و دانستنی های مفیدی که لازم است درباره این میوه بدانید، همراه باشید.
میوه عناب چیست؟
عناب میوه ای کوچک و شیرین و بومی آسیای جنوبی است که استفاده از آن در تمام دنیا شناخته شده و رونق پیدا کرده است. بیشتر انواع عناب معمولی، بومی چین هستند و بیش از ۴ هزار سال است که در آن کشور کشت می شوند. این میوه های گرد کوچک، روی درختچه ها یا درختان گلدار بزرگ با نام «Ziziphus Jujuba» رشد می کنند. عناب ها پس از رسیدن، به رنگ قرمز تیره (عنابی) یا بنفش درمی...
ادامه مطلب دانه چیا از جمله دانه های مفیدی است که استفاده از آن مدتی است رونق پیدا کرده و در انواع غذاها و نوشیدنی ها، از دتاکس واتر یا همان آب سم زدا گرفته تا انواع پودینگ و اسموتی مثل پودینگ چیا با پوره توت فرنگی یا اسموتی لبو با دانه چیا، لیموترش و نعنا و حتی در انواع سالاد و روی نان کاربرد دارد. در این مقاله بررسی می کنیم که خواص دانه چیا چیست و چرا باید این دانه مفید را در کنار چای بابونه و سیاه دانه به رژیم غذایی هرروزه مان اضافه کنیم.
خواص دانه چیا چیست
دانه چیا خواص گوناگونی دارد و برای مصرف هرروزه مناسب است. تنها یک قاشق غذاخوری (معادل ۲۸ گرم) از این دانه، حاوی ویتامین ها و مواد معدنی زیر است:
کالری: ۱۳۸
پروتئین: ۴٫۷ گرم
چربی: ۸٫۷ گرم
آلفا لینولنیک اسید (ALA): 5 گرم
کربوهیدرات: ۱۱٫۹ گرم
فیبر: ۹٫۸ گرم
کلسیم: ۱۴ درصد از نیاز روزانه
آهن: ۱۲ درصد از نیاز روزانه
...
ادامه مطلب انبه از آن دسته میوه های تابستانی است که در چند سال گذشته، بیش از سال های پیش به سبد غذایی مردم کشورمان راه پیدا کرده و به یکی از میوه های شاخص تابستانی تبدیل شده است. میوه ای که ریشه ای استوایی و کاربردها و خواصی شگفت انگیز دارد و در نوشیدنی ها و دسرها و غذاهای گرم و حتی به صورت ترشی، ردِ پایش پیدا می شود. ممکن است شما هم از طرفداران ترشی انبه جنوبی باشید، یا در یک عصر گرم تابستان، برای خودتان یک لیوان اسموتی انبه تدارک ببینید. اگر این طور است، در این مطلب با خواص انبه این میوه محبوب و شیرین برای سلامتی آشنا خواهید شد.
خواص انبه چیست؟
بیراه نیست که در بسیاری از مناطق دنیا، انبه را شاه میوه ها می نامند. در ادامه به ۱۲ خاصیت انبه برای سلامتی اشاره می کنیم. خواصی که آگاهی از آن ها احتمالا موجب می شود شما هم انبه را بیشتر از قبل در سبد غذایی تان بگنجانید. اصلی ترین خواص انبه در ادامه آ...
ادامه مطلب چنانچه قهوه خور هستید، احتمالا نام قهوه هسته خرما به گوشتان خورده است. نوشیدنی پرخاصیت که جایگزین خوبی برای مصرف قهوه های کافئین دار (مثل قهوه اسپرسو) محسوب می شود. در این مطلب قرار است بررسی کنیم که خواص قهوه خرما چیست و آن را چطور تهیه کنیم و در برنامه غذایی روزانه مان بگنجانیم.
قهوه هسته خرما چیست؟
قهوه بخشی جدایی ناپذیر از برنامه صبحگاهی بسیاری از ما محسوب می شود، تا حدی که خیلی هایمان نمی توانیم تصور کنیم که روزمان را بدون آن شروع کنیم. با این حال، کافئین موجود در قهوه ماده ای است که می تواند مضر و اعتیادآور باشد. اگر می خواهید مصرف قهوه خود را کاهش دهید یا نوشیدن آن را قطع کنید، اما نگران احساس خستگی و خواب آلوده شدنتان در طول روز هستید، قهوه دانه خرما به عنوان یک جایگزین سالم و به همان اندازه خوشمزه پیشنهاد می شود. ضمن اینکه بسیاری از مضرات مصرف انواع قهوه مثل قهوه فرانسه یا...
ادامه مطلب حتی اگر نمی دانید ژلاتین چیست، احتمالا بدون این که متوجه باشید آن را خورده اید، چون این ماده اغلب در پس زمینه بسیاری از غذاهای خوشمزه وجود دارد. البته، واقعا نمی توانید طعم ژلاتین را بچشید، بنابراین به خاطر همین احتمالا تا الان متوجه نشده اید که ژلاتین در غذایتان بوده، اما واقعیت این است که وجود ژلاتین در غذا به ایجاد بافت مناسب و افزایش ارزش غذایی غذا کمک شایانی می کند. اما ژلاتین واقعا چیست و چه کاربردهایی دارد؟ در ادامه این مقاله پاسخ این سوال و هر آنچه باید در مورد ژلاتین بدانید را بررسی می کنیم.
جدول محتواژلاتین چیست ؟انواع ژلاتین چیست ؟ژلاتین از چه چیزی ساخته می شود؟ویژگی های کلیدی ژلاتین چیست؟موارد استفاده و فواید ژلاتین چیست ؟۱. کمک به حفظ بافت های سالم بدن۲. مراقبت از پوست۳. کمک به هضم غذا۴. مدیریت قند خون۵. استحکام استخوان۶. بهبود کیفیت خواب۷. کاهش وز...
ادامه مطلب هسته زردآلو قسمتی از این میوه خوشمزه است که معمولا توسط اکثر مردم در زمان مصرف نادیده گرفته می شود. اما این هسته کوچکِ ارزشمند دارای خواص و فواید قابل توجهی است که ارزش استفاده و مصرف آن را افزایش می دهد. در این مقاله و در تکمیل مقاله خواص زردآلو به معرفی برخی از خواص مفید هسته زردآلو برای سلامتی و روش های مختلف استفاده از آن خواهیم پرداخت.
جدول محتوامواد مغذی دانه زردآلوخواص هسته زردآلو: سرمایه های پنهانی این میوه ارزشمند۱- ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد۲- سلامت قلب را تقویت می کند۳- برای سلامت تنفسی مفید است۴- سلامت دستگاه گوارش را بهبود می بخشد۵- برای سلامت پوست مفید استخواص هسته زردآلو در طب سنتیمضرات هسته زردآلواقدامات احتیاطی و هشدارهای ویژه برای مصرف هسته زردآلومقدار مصرف هسته زردآلو برای سلامت
مواد مغذی دانه زردآلو
هسته زردآلو به دلیل ارزش غذایی و دارویی صدها سال است...
ادامه مطلب سیاه دانه از آن دسته دانه های مفیدی است که می توانید در مصرف روزانه خود بگنجانید و از مزایای بی شمارش بهره مند شوید. دانه ای کوچک که خصوصا در ترکیب با عسل، کره یا پنیر فتا برای مصرف در وعده صبحانه یا به صورت پاشیده شده روی خمیر نان و برخی غذاها مثل بورک و پیراشکی توصیه می شود. اگر تابه حال از فواید این دانه های پرخاصیت غافل بوده اید، پیشنهاد می کنیم با این مطلب همراه شوید، چراکه قرار است از خواص سیاه دانه و مزایای آن برای سلامتی بگوییم.
سیاه دانه چیست؟
سیاه دانه بیش از اینکه یک دانه خوراکی باشد، نوعی گیاه دارویی است که بومی شرق مدیترانه، شمال آفریقا، جنوب غربی آسیا و شبه قاره هند محسوب می شود. به دلیل فواید زیاد سیاهدانه برای سلامتی، آن را داروی شفاهنده و دانه بهشتی می دانند و قرن هاست که در طب سنتی کاربرد دارد. همچنین نشانه هایی از این دانه، در مقبره فرعون مصر هم پیدا شده که نشان ...
ادامه مطلب اکثر افرادی که به صورت مداوم اسپرسو می نوشند، یا می خواهند از کافئین موجود در آن انرژی بگیرند یا خیلی ساده از طعم این نوشیدنی جذاب لذت می برند. اسپرسو ضمنا ماده پایه انواع نوشیدنی قهوه است، از آمریکانو و لاته گرفته تا کاپوچینو و موکا. اما گذشته از کافئین و طعم دلچسب، اسپرسو ویژگی های دیگری هم دارد که آن را به یکی از مفیدترین نوشیدنی های روزانه تبدیل می کند. به مطالعه مقاله ادامه دهید تا با مهم ترین خواص قهوه اسپرسو آشنا شوید.
اما قبل از اینکه به سراغ اولین مورد برویم، نگاهی به جدول ارزش های غذایی یک لیوان اسپرسو (معادل ۶۰ گرم) بیندازید.
ماده غذاییمقدارکالری۵.۴کافئین۱۲۵.۵ میلی گرمچربی کل۰.۱ گرمچربی اشباع۰.۱ گرمچربی ترانس۰چربی چنداشباع نشده۰.۱ گرمچربی تک اشباع نشده۰کلسترول۰سدیم۸.۲ میلی گرمکربوهیدرات کل۱ گرمفیبر رژیمی۰شکر۰پروتئین۰.۱ گرمویتامین D۰کلسیم۱.۲ میلی گرمآهن۰.۱ میلی گرمپتاسیم۶...
ادامه مطلب زردآلو یکی از میوه های تابستانی است که هم به عنوان میوه به صورت خام قابل استفاده است هم می توانید با آن مربای زردآلو تهیه کنید و هم با مارمالاد آن کیک های جذابی بپزید. در مقالات گذشته کتاب کاله طبع زردآلو را بررسی کرده ایم و اینجا می خواهیم خواص زردآلو، خواص برگه زردآلو و البته مضرات احتمالی آن را به صورت کلی بررسی کنیم.
زردآلو چیست؟
زردآلو نوعی میوه است که ارتباط نزدیکی با هلو و آلو دارد. کوچک، گرد یا بیضی شکل است و پوستی نرم و مخملی دارد که معمولا به رنگ نارنجی یا زرد است.
خواص زردآلو چیست؟
زردآلوی خوشمزه که از نظر علمی Prunus armeniaca نامیده می شود، سرشار از مواد مغذی است. در حالی که ویتامین A موجود در این میوه سلامت چشم و سیستم ایمنی را تقویت می کند، فیبر موجود در آن هم از سلامت دستگاه گوارش مراقبت می کند و از طرف دیگر فیبر با تنظیم سطح فشار خون و کلسترول برای قلب شما ...
ادامه مطلب کود سولوپتاس یکی از محصولات کشاورزی است که به منظور بهبود خصوصیات خاک و افزایش بازدهی گیاهان استفاده می شود. این کود به دلیل خواص بی نظیر خود، در بسیاری از سیستم های کشاورزی، از جمله باغبانی، زراعت ، گلخانه و هیدروپونیک، بکار گر می رود.
این کود به دلیل ترکیبات منحصر به فرد خود، توانایی بهبود خاصیت های خاک را داراست و باعث افزایش بازدهی و کیفیت محصولات کشاورزی می شود. در این مقاله، به بررسی خواص و مزایای استفاده از کود سولوپتاس، روش های مصرف آن و تأثیر آن در بهبود سلامت گیاهان می پردازیم.
اهمیت کود سولوپتاس برای کشاورزی
کود سولوپتاس در کشاورزی نقش مهمی را ایفا می کند. با استفاده از این کود، علاوه بر افزایش بازدهی خاک و گیاهان، می توان به تامین عنصر پتاسیم و کاهش PH خاک نیز کمک کند. در نتیجه مصرف این کود با کم شدن قلیاییت خاک جذب بسیاری ازعناصر غذایی افزایش می یابد.
مزایا و خواص کود سولوپتا...
ادامه مطلب آلبالو که برای تهیه آب آلبالو ترش استفاده می شود، به دلیل دارا بودن آنتوسیانین های بالا، دارای اثرات آنتی اکسیدانی، ضد دیابتی، ضد التهابی و ضد چاقی قوی است. در حالی که فواید آلبالو بسیار زیاد است، طعم تند ترش آن باعث می شود افراد از خوردن آن به صورت مجزا به عنوان یک میوه خودداری کنند. با این حال، این میوه فصلی ریز و قرمز روشن برای تهیه کیک های خوشمزه، کرامبل، مربا، شربت و کمپوت و حتی در غذای خوشمزه ای مثل آلبالو پلو استفاده می شود. پس خوب است برای بهره مندی از خواص آلبالو این میوه را در برنامه غذایی خود قرار دهید. در ادامه خواص این میوه را بررسی می کنیم.
آلبالو چیست؟
آلبالو که به نام گیلاس ترش هم شناخته می شود، میوه یک درخت کوچک (Prunus cerasus) بومی اروپا است که اکنون در سراسر جهان رشد می کند. فصل برداشت آلبالو کوتاه است و به همین دلیل اغلب در قفسه های مغازه ها به جای تازه، ...
ادامه مطلب صنعت جهانی لبنیات در هر سال نزدیک به ۵۵۰ میلیون تن شیر تولید می کند که برای تهیه این مقدار شیر، از ۲۶۰ الی ۲۷۰ میلیون گاو استفاده می شود. این صنعت طی سال های اخیر بسیار اشباع شده اما نیاز مردم به استفاده از محصولات لبنی مانند پنیر و ماست هم چنان باعث می شود این صنعت پویا باشد. در ادامه مقاله می گوییم که اصلا معنی لبنیات چیست، چه محصولاتی را در بر می گیرد و چه ویژگی های مهمی دارد.
جدول محتوالبنیات چیست ؟انواع لبنیات چیست ؟شیرخامهکرهپنیرماستمحصولات تخمیر شدهکاستاردبستنی نوعی از محصولات فریزری لبنیکازئین مهم ترین کاربرد لبنیات چیست ؟جدول ارزش غذایی محصولات لبنی
لبنیات چیست ؟
از عبارت «لبنیات» (Dairy) برای توصیف هر محصولی استفاده می شود که از شیر پستاندارانی مانند گاو، گوسفند، بز و یا بوفالو تهیه شود یا خیلی ساده، حاوی مقادیری از آن باشد. از جمله مواد کاملا لبنی می توان به خوراکی ها...
ادامه مطلب خامه ترش یکی از انواع مواد لبنی است که با تخمیر شیر گاو به دست می آید. این خوراکی غلیظ، منحصر به فرد و ترش مزه را یا معمولا به عنوان تاپینگ برای تاکو و پوره سیب زمینی استفاده می کنند و یا آن را درون انواع خورش، نان و سس می ریزند. در این بین، بسیاری از مردم نمی دانند خامه ترش چیست و آیا باید جایی در رژیم غذایی داشته باشد یا خیر. در این مقاله، دقیقا به همین سوالات جواب می دهیم و ضمنا جدول ارزش های غذایی، مزایا و معایب آن را هم بررسی می کنیم.
خامه ترش چیست ؟
خامه ترش با افزودن باکتری اسید لاکتیک (پروبیوتیک ها) به خامه صبحانه معمولی و بعد از تخمیر کردن آن به مدت یک روز به دست می آید. باکتری اسید لاکتیک غلظت خامه را بالا می برد و باعث شکل گیری طعم ترش و به خصوص آن می شود. پس از این می توانید از خامه ترش برای افزودن طعمی اسیدی به غذاهای شیرین یا غیر شیرین خود استفاده کنید.
ناگ...
ادامه مطلب تخم مرغ به عنوان یک اَبَر غذای اصلی از گذشته های دور در رژیم غذایی ما بوده است. با این حال، ما به تازگی متوجه شگفتی های تغذیه ای این منبع غذایی و این که چقدر در بهبود سلامتی پایدار ما مفید است، شده ایم. تخم مرغ با داشتن ۱۳ ویتامین و مواد معدنی ضروری بدن، منبع کلیدی و مهمی از مواد مغذی است که بدن هر انسان به آن نیاز دارد و به همین دلیل باید این سوپر غذا را همیشه در رژیم غذایی سالم خود قرار دهید تا از فواید تخم مرغ برای سلامتی بهره ببرید. در ادامه علاوه بر بررسی ارزش غذایی تخم مرغ، خواص تخم مرغ را بررسی می کنیم.
ارزش غذایی تخم مرغ
تخم مرغ در واقع سلولی است که برای تولید مثل ساخته شده است، با این حال، تخم مرغ هایی که ما معمولا می خوریم تخم های بارور نشده ای هستند که نمی توانند تبدیل به جوجه شوند. نکته جالب این است که یک مرغ می تواند در طول سال چیزی حدود ۲۵۰-۲۹۰ تخم در سال بگذارد و به ...
ادامه مطلب به عنوان غذایی که برای چندین سده در دسترس بوده، وقتی به مارگارین فکر می کنیم، بیشتر به یاد صبحانه و نان می افتیم. اگرچه مارگارین می تواند نان تست را چندین برابر خوش طعم تر کند، اما بسیاری از مردم از آن در دستور غذاهای روزمره و دم دستی استفاده می کنند تا طعمی متفاوت به آن ها بدهند. در این مقاله قصد داریم شما را با موارد استفاده از مارگارین آشنا کنیم و از این بگوییم که آیا جایگزین مناسبی برای کره به حساب می آید یا خیر.
بهترین موارد استفاده از مارگارین
از طعم جذاب مارگارین که به بگذریم، این خوراکی ارزش های غذایی قابل توجهی هم دارد. ویتامین های A ،D ،E، اسیدهای چرب ضروری و امگا ۳ و ۶ برخی از مهم ترین موادی هستند که در مارگارین می یابید. دقیقا به همین دلیل، زمانش رسیده که مارگارین را به غذاهای خود اضافه کنید. در ادامه چند ایده جذاب را با شما به اشتراک می گذاریم.
۱. تهیه انوا...
ادامه مطلب تا چند سال پیش اسم بعضی از مواد غذایی به گوش ما ایرانی ها ناآشنا بود، چه برسد به اینکه از آنها در رژیم غذایی خودمان هم استفاده کنیم. یکی از اسامی این فهرست «شیر بادام» است که یک جایگزین مناسب و مغذی برای شیر گاو محسوب می شود. در این مطلب ابتدا بررسی می کنیم که شیر بادام چیست. شیر بادام در واقع عصاره نهایی ترکیب بادام خرد شده و آب است و به دلیل فواید بسیار زیادش، در سراسر جهان به عنوان یک ماده کم کالری، پرخاصیت و قابل استفاده در دستورهای غذایی مختلف محبوبیت فراوانی پیدا کرده است. در ادامه نگاهی می کنیم به خواص این نوشیدنی و همچنین طرز تهیه شیر بادام را یاد می گیریم.
ارزش غذایی شیر بادام چیست ؟
شیر بادام یک جایگزین خوشمزه و مغذی برای شیر لبنی است که در سراسر دنیا محبوبیت زیادی پیدا کرده و در تقویت سلامت پوست و قلب نقش مهمی دارد. در جدول زیر ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم از این نوشیدنی را مرور...
ادامه مطلب چنین چیزی را تصور کنید: ۷ صبح است، ساعت زنگ می زند و وقتش رسیده که روزتان را آغاز کنید. مثل بسیاری دیگر از مردم جهان که هر روز قهوه می نوشند، شما هم احتمالا نیازی به یک نوشیدنی صبحگاهی داشته باشید تا انرژی لازم برای آغاز هفته را به دست آورید. وارد آشپزخانه می شوید و همان قهوه ای که یک عمر نوشیده اید را بار دیگر دم می کنید. اما تکلیف دیگر فرم های قهوه و نوشیدنی هایی که می توان چه در کافه ها سفارش داد و چه در خانه تهیه کرد چیست؟ مهم نیست که می خواهید دانش خود را راجع به قهوه افزایش دهید یا از منوی کافی شاپ ها سر در آورید و یا دستور عملی تازه برای یک نوشیدنی جدید دلچسب پیدا کنید، در هر صورت به جای درستی آمده اید. در ادامه این مقاله انواع قهوه را بررسی می کنیم، هم از نظر دانه ها، هم از نظر نوشیدنی ها و هم از نظر روش های دم آوردن.
انواع قهوه : دانه ها
نخستین گامی که باید برای تهیه یک لی...
ادامه مطلب به عنوان میوه ای مغذی، انعطاف پذیر و خوش طعم، آووکادو به یکی از نمادهای آشپزی سالم در سراسر جهان تبدیل شده است. اگرچه برخی تصور می کنند آووکادو در دسته سبزیجات قرار می گیرد، اما باید بگوییم که در اصل جزو میوه های «بری» (Berry) دسته بندی می شود و در خانواده درختان برگ بوئیان جای می گیرد که شامل درخت دارچین نیز هست. در ادامه این مقاله قصد داریم شما را با ۱۷ خاصیت آووکادو آشنا کنیم و از این بگوییم که چرا به یکی از محبوب ترین خوراکی ها در مکزیک، آمریکای مرکزی و آمریکای جنوبی تبدیل شده است.
۱. منبعی سرشار از مواد مغذی
آووکادو با مقادیر قابل توجهی از مواد مغذی مختلف به دست تان می رسد، موادی که معمولا جای خالی آن ها در رژیم های غذایی مدرن حس می شود. آنچه در ادامه آورده ایم، مواد موجود در ۲۰۰ گرم آووکادو است:
ماده غذاییمقدارکالری۳۰ گرمپروتئین۴ گرمکربوهیدرات۱۷ گرمفیبر ۱۴ گرمویتامین C۲۲ د...
ادامه مطلب حریره بادام از گذشته بهانه ای برای جمع کردن اعضای خانواده دور یکدیگر برای صبحانه بوده است. این روزها با شناخت خواص این غذای گرم و خوشمزه، خوردن آن برای نوزادان و بزرگسالان بسیار توصیه می شود. حریره بادام به روش های متفاوتی برای صبحانه، افطاری یا غذای کمکی کودک آماده می شود که خوشمزگی آن را دو برابر می کند. یکی از آن ها طرز تهیه حریره بادام بدون شیر است که در کتاب کاله به خوبی بیان شده است. از دیرباز مردم بر این باور بوده اند که حریره یک غذای کمکی برای کودکان محسوب می شود، در حالی که خواص حریره بادام فراتر از این حرف ها است. در این مطلب مفصل به خواص حریره خواهیم پرداخت.
حریره بادام چیست؟
در ماه های سرد سال و شب های ماه رمضان حریره یک میان وعده گرم و هوس انگیز است که خوردن آن حسابی می چسبد. حریره بادام غذایی است که معمولا با شیر، پوره بادام، انواع ادویه های معطر و شیرین کننده ه...
ادامه مطلب آیا می دانستید که باید به خاطر وجود مارگارین از ناپلئون سوم تشکر کنیم؟ او تصمیم به اهدای جایزه به هرکسی گرفت که بتواند جایگزینی ارزان قیمت برای کره پیدا کند و بتوان با آن، به ارتش فرانسه مواد خوراکی رساند. در سال ۱۸۶۹ میلادی هم شیمی دانی فرانسوی به نام هیپولیت مژ-موریس دقیقا دست به کار مشابه ای زد و برای نخستین بار از مارگارین رونمایی کرد. اما مارگارین چیست؟
مارگارینی که توسط مژ-موریس اختراع شد از ترکیب انواع چربی حیوانی و شیر به دست می آمد، اما وقتی نوبت به تولید انبوه مارگارین در سده بیستم میلادی رسید، روغن گیاهی به ماده تشکیل دهنده اصلی تبدیل شد. اگرچه این ماده غذایی در اصل برای ارتش تدارک دیده شد، اما خیلی زود توجه عموم مردم را هم به خود جلب کرد و تبدیل به محصولی محبوب در فروشگاه های اقصی نقاط جهان شد.
برای آن دسته از مردمانی که در سرزمین های گرمسیری زندگی می کردند و قادر به ن...
ادامه مطلب فرنچایز جان ویک (John Wick) یکی از ستایش شده ترین فرنچایزهای اکشن به شمار می رود که با نقش آفرینی یکی از بازیگران برجسته هالیوود یعنی کیانو ریوز در نقش اصلی است. تاکنون چهار اثر در این فرنچایز ساخته شده و توانسته در گیشه به فروش بسیار زیادی دست پیدا کند. هر فیلم تازه این مجموعه توانسته به معنای واقعی کلمه نسبت به نسخه قبلی جذاب تر و بهتر باشد و همین نیز سبب شده تا طرفداران بسیار زیادی عاشق این مجموعه فیلم شوند.اکشن این اثر بیش از حد و عالی است و کارگردان چاد استاهلسکی که قبلا به عنوان بدلکار فعالیت داشته و در حقیقت بدلکاری کیانو ریوز را در فیلم ماتریکس (The Matrix) انجام می داده، به وضوح درک بسیار خوبی از توانایی های ستاره اش دارد و بهترین روش برای به نمایش گذاشتن آن ها را می داند. در کنار این اکشن های تماشایی و ستاره های درخشان، فضا و جهانu200e سازی این اثر نیز آن را نسبت به دیگر فرنچایزه...
ادامه مطلب