در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «تزیین» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : ۵۰ تزیین آش رشته با ایده های مجلسی و نذری و تزیین کیک شکلاتی با ۶ روش زیبا به سبک قنادی و تزیین سالاد الویه با ۵۰ ایده جدید و زیبا و تزیین هندوانه شب یلدا ۱۴۰۲ گام به گام و تصویری و تزیین انار شب یلدا ۱۴۰۲ با ۳۳ روش مختلف و تصویری و ۵۱ روش تزیین عدس پلو نذری + عکس و ایده و تزیین کدو حلوایی با ۶۰ ایده ساده و جذاب و تزیین میرزا قاسمی با ۵۰ ایده خاص و جذاب و تزیین زرشک پلو با مرغ مجلسی با ۶۰ ایده خلاقانه و خاص و تزیین تخم مرغ آب پز با بیش از ۸۰ ایده فوق العاده و تزیین کشک بادمجان مجلسی با بیش از ۵۰
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
تبریک سال ۱۴۰۰ + اس ام اس، متن و عکس دسترسی پیدا کنید
پختن غذا یک هنر است اما تزیین آن است که کار هنری هر آشپز را کامل می کند. در فرهنگ ایرانی غذاهایی مثل سوپ و آش را معمولا قبل از سرو و بعد از کشیدن در ظرف چه برای مصرف چه به صورت نذری چه برای سرو در میز تزیین می کنند. قبلا در کتاب کاله روش های تزیین کشک بادمجان را مرور کرده بودیم و در ادامه تزیین آش رشته را با اجزای مختلف بررسی می کنیم.
مواد و اجزا مناسب برای تزیین آش رشته
تزیین و آرایش آش رشته چه آش رشته نذری باشد چه ظرف آش سر میز و سفره غذا کاری است رایج که همه بسته به سلیقه خود آن را با مواد اصلی تزئین آش رشته انجام می دهند. اجزای اصلی تزیین آش رشته شامل موارد زیر است.
پیاز داغ
یکی از اصلی ترین مواد برای تزئین آش رشته درست مثل همه آش های دیگر پیاز داغ است. تهیه آن بسته به سلیقه شما دارد و بسته به نوع تزیین مدنظرتان می توانید از پیاز داغ چیپسی، پیاز داغ نگینی و حتی پیاز داغ...
ادامه مطلب وقتی صحبت از درست کردن کیک خانگی به میان می آید، کیک شکلاتی از جمله گزینه هایی است که همیشه طرفداران خاص خود را دارد. کیک شکلاتی را می توانید به انواع متنوع و جذابی چون لاوا کیک شکلاتی، کیک شکلاتی اسفنجی یا کاپ کیک شکلاتی تهیه کنید. همچنین راه های بی شماری برای تزیین کیک شکلاتی وجود دارد که با آن می توانید خانواده یا مهمانانتان را سر ذوق بیاورید. در این مطلب با ۶ روش تزیین کیک شکلاتی به سبک قنادی آشنا می شویم.
روش اول: تزیین کیک با گاناش شکلاتی
گاناش شکلاتی یکی از ساده ترین روش ها برای تزیین کیک است. مزیت این روش این است که به ریزه کاری چندانی نیاز ندارد و حتی عیوب کیک شما را هم می پوشاند، در نتیجه به ویژه برای تازه کارها یک روش عالی محسوب می شود.
برای درست کردن گاناش شکلاتی یا همان سس شکلات، به ۲۰۰ گرم شکلات تخته ای ساده، ۱۰۰ گرم خامه صبحانه و قدری وانیل احتیاج دارید.
ابتد...
ادامه مطلب تزیین غذاها یکی از جذاب و خلاقانه ترین بخش های هنر آشپزی است که به کمک آن می توان از غذایی ساده، اثری هنری و ظاهری شگفت انگیز و جذاب ساخته و به نمایش بگذارید. تزیین سالاد الویه نیز ایده ای جذاب است که به دلیل فرم پذیری راحت این سالاد و تنوع مواد اولیه به کار رفته در آن بسیار متنوع و جذاب است. پیش تر نیز تزیین تخم مرغ و کدوحلوایی را یاد گرفتیم. از آنجا که سالاد الویه یک سالاد مناسب مهمانی ها است شما می توانید سالاد خود را با خوراکی های مختلفی از میوه های تازه و رنگارنگ گرفته تا مواد خشک مختلف تزیین کنید تا هم ظاهر زیبایی خلق کرده و هم به طعم جدیدی به این سالاد اضافه کنید. پیش تر، طرز تهیه سالاد اولیه با مرغ را آموزش دادیم. در این مطلب به بررسی و آموزش بیست ایده جدید برای تزیین سالاد الویه می پردازیم تا به وسیله این تکنیک های خلاقانه بتوانید سالاد خود را به یک اثر هنری چشم گیر تبدیل کنید....
ادامه مطلب هندوانه به عنوان نماد طراوت فصل تابستان، پای ثابت سفره های شب یلداست. رنگ سرخ و سبز هندوانه پیام آور شادابی، تازگی و زندگی است. هر ساله با نزدیک شدن به شب یلدا علاقه مندان به تزیین سفره یلدا به دنبال راه های مبتکرانه ای برای زینت بخشیدن به سفره یلدا با تزیین هندوانه به بهترین شکل ممکن برای میهمانان و خانواده شان هستند. همانطور که در مطلب تزیین کدو حلوایی اشاره کردیم، هندوانه نیز می تواند به اشکال مختلفی بر سر سفره شب چله حاضر شود. از این میوه می توان دسرهای خوشمزه ای مانند پودینگ هندوانه یلدایی نیز درست کرد. پیش تر روش های مختلف تزیین انار شب یلدا را آموزش دادیم و در این متن قصد داریم به شما روش های مختلف و جذاب تزیین هندوانه را آموزش دهیم. این ایده های تزیینی به شما این امکان را می دهند تا با ظاهری جذاب و هنرمندانه، هندوانه را در سفره ی یلدایی تان به نمایش بگذارید و این مراسم سنتی را به...
ادامه مطلب ایرانیان هر ساله شب یلدا را به عنوان یک نماد ایرانی از دوران باستان در اولین شب زمستان به بهترین شکل خود گرامی می دارند. پهن شدن سفره یلدا بهانه ایست که تا دوباره دل ها را به هم نزدیک تر کرده و طلوع خورشید را از پس شب سیاه به همه یادآوری کند. برای همین هم با نزدیک شدن به شب یلدا کم کم بازار تزیینات یلدایی گرم می شود و افراد برای برگزاری هرچه باشکوه تر این شب به دنبال تزیینات سفره شب چله و دستور پخت انواع دسرها و غذاهای یلدایی هستند. در مطالب قبل از ایده های مختلف برای تزیین کدو حلوایی گفتیم و در این مطلب قصد داریم تزیین انار را به روش های مختلف به شما آموزش دهیم تا بتوانید برای تزیین سفره یلدا از آن ها الهام گرفته و استفاده کنید.
تزیین انار شب یلدا
یکی از رایج ترین روش های تزیین سفره شب یلدا استفاده از نمادها و میوه های پاییزی مثل کدو حلوایی، هندوانه و انار است. انار به دلیل رنگ سر...
ادامه مطلب تزیین غذا یک هنر است و حال اگر این تزیین برای غذاهای نذری باشد که بسیار مهم تر می شود. همه ما در حافظه مان مزه و عطر و شکل غذاهای نذری مختلف را می توانیم تصور کنیم و قطعا خاطرات خوبی با غذاهای نذری داریم. اما تهیه غذای نذری یک طرف است و تزیین آن کاری دیگر. قبلا در کتاب کاله در مورد تزیین غذاهای مختلف از جمله تزیین زرشک پلو و تزیین تخم مرغ آبپز صحبت کرده بودیم و اینجا می خواهیم روش تزیین عدس پلو نذری را با عکس و ایده مرور کنیم.
انواع روش تزیین عدس پلو نذری
عدس پلو از آن دسته غذاهایی است که به خاطر داشتن مواد رنگارنگی که می توان همراه آن استفاده کرد قابلیت خوبی برای تزیین دارد. مثلا در طرز تهیه عدس پلو با کشمش می توانید آن را خیلی راحت با کشمش تزیین کنید. از طرف دیگر شکل و فرم دادن به چیدمان این مواد هم می تواند نمایانگر هنر واقعی افرادی باشد که غذاهای نذری را تزیین می کنند. ...
ادامه مطلب با رسیدن فصل سرما کم کم کدو حلوایی راه خودش را به خانه های ما باز می کند. کدو حلوایی پخته اغلب در انواع دسرها مانند دونات کدو حلوایی، پای کدو حلوایی و حتی نوشیدنی هایی مانند هات چاکلت کدو حلوایی و شیر کدو حلوایی استفاده می شود. از آنجا که با نزدیک شدن به مراسم هایی مانند هالووین و شب یلدا در میانه پاییز و اول زمستان، ایده های تزیین کدو تنبل طرفداران بیشتری پیدا می کنند، در این مطلب ۶۰ ایده خاص و ساده برای تزیین کدو حلوایی در مراسم های مختلف را با هم می بینیم.
تزیین کدو حلوایی برای شب یلدا
شب یلدا یکی از زیباترین و به یادماندنی ترین مناسبت های ایرانی است. به دلیل اهمیت شب یلدا، هر ساله ایرانی ها با برگزاری مهمانی و دورهمی این شب را جشن می گیرند. هر خانواده دوست دارد تا با تهیه دسرهای شب یلدا و شامی خوشمزه، این شب را خاطره انگیز برگزار کند. برای همین هم اعضای خانواده ساعت های زیادی را...
ادامه مطلب میرزا قاسمی یک غذای خوشمزه با ترکیب بادمجان های مزه دار شده با سیر، گوجه فرنگی، روغن یا کره، نمک و فلفل است که با تخم مرغ ترکیب می شوند و معمولا با نان یا برنج سرو می شود. اما پخت میرزا قاسمی فقط به درست پختن آن محدود نمی شود چون این روزها این غذا یکی از محبوب ترین غذاهایی است که حتی می توان آن را صورت لقمه یا فینگرفود هم سرو کرد. بنابراین این روزها تزیین میرزا قاسمی هم درست مثل پختش یک هنر است که باید در کنار طرز تهیه میرزا قاسمی آن را هم یاد بگیرید.
تاریخچه میرزا قاسمی
گفته می شود که میرزا قاسمی توسط فرماندار سابق رشت در کنار دریای خزر اولین بار تهیه شده است. او در زمان قاجار به عنوان سفیر در روسیه خدمت می کرد و شهرت داشت. افسانه ها حاکی از آن است که او در زمانی که در روسیه بوده، این دیپ بادمجان برشته را تهیه کرده و طبیعتا در پایان دوره تصدی خود، آن را با خود به گیلان بازگردانده ا...
ادامه مطلب زرشک پلو با مرغ یکی از غذاهای مجلسی ما ایرانی هاست که در مجالس مختلف مان از مراسم عروسی گرفته تا نذری این غذا سرو می شود. بنابراین علاوه بر آموزش طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مهم است که بتوانید تزیین زرشک پلو با مرغ مجلسی را هم با ایده های خاص بدانید. در ادامه بخشی از روش های تزیین زرشک پلو را به سبک های مختلف بررسی می کنیم اما قبلش ابتدا به صورت خلاصه روش تهیه و پخت زرشک پلوی مجلسی را بررسی می کنیم.
طرز تهیه زرشک پلو با مرغ مجلسی
همان طور که از اسم این غذا هم مشخص است، این غذا ترکیبی از برنج، مرغ، زرشک و البته زعفران است. هر چند برای تهیه آن به پیاز، سیر و حتی هویج و فلفل دلمه ای هم برای گرفتن بوی زهم مرغ نیاز دارید.
برای شروع تهیه زرشک پلو باید ابتدا مرغ را آماده کنید. کافی است مرغ را با پیاز طلایی سرخ شده تفت دهید و بعد با ادویه مناسب و البته هویج و فلفل دلم...
ادامه مطلب تهیه تخم مرغ آب پز کار ساده ای است و کافی است همان طور که قبلا در مقاله بهترین روش تهیه تخم مرغ آب پز گفته ایم، آن را به سادگی در یک ظرف پر از آب قرار دهید و بگذارید به مدت ۹-۴ دقیقه برحسب ذائقه تان، یعنی این که می خواهید تخم مرغ تان عسلی باشد یا کاملا پخته، بپزید. واقعیت این است که برای بهره بردن از ارزش غذایی تخم مرغ خوب است آن را در برنامه غذایی هفتگی تان قرار دهید یا حتی با رژیم تخم مرغ وزن تان را کنترل کنید. آن وقت است که فقط تهیه و پخت تخم مرغ آبپز کافی نیست و بهتر است زمانی را برای تزیین آن هم بگذارید، پس در ادامه با هم روش های تزیین تخم مرغ آب پز بدون پوست را بررسی می کنیم.
ساده ترین روش های تزیین تخم مرغ آب پز
تزیین تخم مرغ هم می تواند خیلی ساده انجام شود، هم می تواند جزییات زیادی داشته باشد اما در ادامه ساده ترین روش های تزیین تخم مرغ آب پز بدون پوست را در ادامه مطلب ایده...
ادامه مطلب کشک بادمجان از آن دسته غذاهایی است که در اکثر مهمانی ها و دورهمی های ما ایرانی ها حضور دارد. از جمله خوبی های این غذا این است که می توان آن را به خوبی با مخلفات مختلفی تزیین کرد، هم آن را به صورت یک ظرف بزرگ در مرکز میز غذا با تزییناتش داشت و هم به شکل لقمه یا در ظرف های کوچک ریخت و تزیین کرد. در ادامه این مطلب با مروری بر طرز تهیه کشک بادمجان، انواع روش های تزیین کشک بادمجان را بررسی می کنیم.
طرز تهیه کشک بادمجان ساده مجلسی
برای تهیه کشک بادمجان لازم است فقط بادمجان سرخ شده یا دودی داشته باشید تا بتوانید با پیاز داغ، سیر داغ و گردو و کشک آن را تهیه کرده و از خوردنش در کنار عزیزان تان لذت ببرید.
مواد لازم برای تهیه کشک بادمجان
بادمجان: پنج عدد
کشک: دو فنجان
پیاز سرخ شده: دو عدد
سیر سرخ شده: دو حبه
گردو آسیاب شده: به مقدار لازم
طرز تهیه کشک بادمجان
برای تهی...
ادامه مطلب سالاد ماکارونی یک سالاد خوشمزه است که با یک تزیین جذاب می تواند خاص ترین سالاد مجلس تان باشد. در ادامه این مطلب و در تکمیل مطالب طرز تهیه سالاد ماکارونی و طرز تهیه سالاد ماکارونی و مرغ انواع روش های تزیین سالاد ماکارونی را با هم مرور می کنیم.
سالاد ماکارونی، غذایی خوشمزه و مناسب انواع مجالس
سالاد ماکارونی یک غذای سالم از نوع سالاد است چون به صورت سرد سرو می شود. از طرف دیگر این سالاد جذاب را معمولا با یک یا چند نوع پاستای فرمی در شکل های مختلف تهیه می کنند و اغلب با سس حاوی سرکه، روغن یا سس مایونز تزیین و طعم دار می شود.
معمولا از این سالاد به عنوان پیش غذا، غذای جانبی و گاهی به عنوان غذای اصلی استفاده می شود. یکی از نکات مهم در تکمیل سالاد ماکارونی روش تزیین آن است که آن را خاص کند.
انواع روش های تزیین سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی را می توان به روش های مختلف تزیین کرد. ...
ادامه مطلب سالاد ماکارونی یک سالاد خوشمزه است که با یک تزیین جذاب می تواند خاص ترین سالاد مجلس تان باشد. در ادامه این مطلب و در تکمیل مطالب طرز تهیه سالاد ماکارونی و طرز تهیه سالاد ماکارونی و مرغ انواع روش های تزیین سالاد ماکارونی را با هم مرور می کنیم.
سالاد ماکارونی، غذایی خوشمزه و مناسب انواع مجالس
سالاد ماکارونی یک غذای سالم از نوع سالاد است چون به صورت سرد سرو می شود. از طرف دیگر این سالاد جذاب را معمولا با یک یا چند نوع پاستای فرمی در شکل های مختلف تهیه می کنند و اغلب با سس حاوی سرکه، روغن یا سس مایونز تزیین و طعم دار می شود.
معمولا از این سالاد به عنوان پیش غذا، غذای جانبی و گاهی به عنوان غذای اصلی استفاده می شود. یکی از نکات مهم در تکمیل سالاد ماکارونی روش تزیین سالاد ماکارونی است تا آن را برای هر شرایط خاص کند.
انواع روش های تزیین سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی را می توان به...
ادامه مطلب