تبریک سال ۱۴۰۰ + اس ام اس، متن و عکس

همه چیز در مورد شیر، از دوشیدن تا نوشیدن

شیر یک ماده غذایی و خوراکی به شکل مایع و سفید رنگ است که از غدد پستانی پستانداران تولید می شود و منبع اصلی تغذیه پستانداران جوان (از جمله نوزادان) قبل از این که بتوانند غذای جامد را هضم کنند، به شمار می رود. اما این نوشیدنی سفید مفید چگونه فرآوری می شود؟ تاریخچه استفاده از آن به عنوان یک منبع غذایی مهم به چه دورانی برمی گردد؟ صنعتی شدن و روش های فرآوری شیر چیست؟ شاید باورتان نشود اما شیر بعد از آب رایج ترین نوشیدنی در میان مردمان جهان است و اکنون کشورهای مختلف دنیا برنامه های تغذیه ای و قوانین بهداشتی خاصی برای تغذیه با شیر را در برنامه های جامع خود قرار داده اند. مثلا طبق توصیه های سازمان های جهانی، هر کودک بالای ۱۲ ماه باید دو وعده لبنیات در روز مصرف کند که از این میان شیر یکی از بهترین گزینه ها برای کودکان است. در گذشته های دور شیر به عنوان یک محصول کشاورزی بود که از حیوانات مزر...