در این صفحه میتوانید تمام مطالب مرتبط با «غذا» را مشاهده کنید. آخرین مقالات و منابع در دسترس هستند.
خلاصه مطالبی که در این صفحه می خوانید : فرار از روزمرگی آشپزی، ۵۰ مورد از بهترین غذاهای بدون برنج برای هر سلیقه و تاریخچه ساندویچ؛ از لقمهای ساده در قرن ۱۸ تا محبوبترین غذای سریع جهان و وقتی غذا داستان میشود: روایت تولد کتاب مستطاب آشپزی و این غذا برای بیمار معجزه میکنه /طرز تهیه عصاره گوشت در شیشه برای بیمار و ۱۰۰ ترفند آسان برای تهیه غذا / از این لحظه به بعد حرفه ای آشپزی کن ! و پرتاب مواد غذایی به سواحل غزه + تصاویر و خواص بالنگ چیست؟ – ۱۲ فایده فوق العاده + جدول ارزش غذایی و خواص پرتقال چیست؟ – ۹ فایده مهم پرتقال + جدول ارزش
با استفاده از لینک های زبر می توانید به مطالب مورد نظر خود در سایت
تبریک سال ۱۴۰۰ + اس ام اس، متن و عکس دسترسی پیدا کنید
برنج، این عضو جدانشدنی و دوستداشتنی سفره ایرانی، گاهی آنقدر تکرار میشود که لذت آشپزی و هیجان چشیدن طعمهای جدید را از ما میگیرد. اما دنیای آشپزی بسیار بزرگتر از این حرفها است؛ دنیایی سرشار از طعمهای غنی، بافتهای متنوع و غذاهای کاملی که برای درخشیدن نیازی به همراهی برنج ندارند.
ما در این مقاله یک گنجینه کامل و هیجانانگیز از بهترین غذاهای بدون برنج را برای شما گردآوری کردهایم. این فهرست یک راهنمای جامع برای فرار از روزمرگی و بخشیدن رنگ و طعمی تازه به برنامه غذایی شما است. از انواع آشها و انواع سوپهای مقوی گرفته تا انواع کوکو، کتلت و غذاهای نانی سریع. پس پیشبند خود را ببندید و برای یک سفر آشپزی هیجانانگیز و کشف دستورپختهایی که هر روز هفته شما را نجات میدهند، آماده شوید!
۱. کشک بادمجان غذای بدون برنج و سالم
کشک بادمجان یکی از نامآشناترین خوراکها است که جایگاه...
ادامه مطلب تاریخچه ساندویچ فقط روایت تولد یک غذا نیست، قصه سفری است از قرنها پیش تا امروز؛ از لحظهای که شخصی به نام ارل ساندویچ برای اولینبار گوشت را میان دو تکه نان گذاشت تا بتواند بدون وقفه برای خوردن غذا به بازیاش ادامه دهد، تا زمانی که همین لقمه ساده به یکی از پرطرفدارترین غذاهای خیابانی و محبوبترین غذای دنیای مدرن تبدیل شد. این خوراکی خوشنام حتی در تقویم جهانی یک روز مخصوص دارد؛ چهار نوامبر (۱۳ آبان) روز جهانی ساندویچ است، روزی که میلیونها نفر در سراسر دنیا آن را جشن میگیرند.
در روایت داستان پیدایش ساندویچ، از دربارهای اشرافی انگلیس تا بازارهای پرجنبوجوش خاورمیانه سفر میکنیم، از تاریخچه ساندویچ ایرانی تا شاورما و فلافل عربی میگوییم و در پایان، سراغ ایدههایی برای درستکردن ساندویچهای خانگی میرویم؛ لقمههایی ساده، خوشطعم و پر از داستان.
چطور یک لقمه ساده تبدیل به نماد غذاه...
ادامه مطلب در دل گرمای آبادان، شهری که طعمهای عربی، هندی و ایرانی در بازارهای پرجنبوجوشش در هم میآمیزند، نجف دریابندری در سال ۱۳۰۸ شمسی چشم به جهان گشود. او که بعدها به یکی از برجستهترین مترجمان ادبیات جهان تبدیل شد، با آثاری ماندگار مانند ترجمه کتابهای «پیرمرد و دریا» از ارنست همینگوی و رمانهای ویلیام فاکنر، هرگز تصور نمیکرد که تجربیات کودکیاش در آن بندرگاه چندفرهنگی، او را به خلق یکی از پرفروشترین و تاثیرگذارترین کتابهای آشپزی ایرانی یعنی کتاب مستطاب آشپزی سوق دهد.
کتاب «مستطاب آشپزی: از سیر تا پیاز»، حاصل قلم دریابندری با همکاری همسرش فهیمه راستکار، نه تنها بیش از ۱۵۰۰ دستور پخت را گردآوری کرده، بلکه پلی است میان تاریخ، فرهنگ و طنز زندگی روزمره ایرانی. این اثر، که تا سال ۱۴۰۴ شمسی (۲۰۲۵ میلادی) بیش از ۵۰ بار تجدید چاپ شده و در گودریدز (Goodreads) که یک سایت مرجع برای کتاب است، امتیا...
ادامه مطلب طرز تهیه گوشت در شیشهاین عصاره گوشت معجزه گر بیماری رو از دست ندین. مواد لازم بلدرچین یک عدد ماهیچه گوسفندی یک عدد جعفری به دسته پیاز یک عدد کوچک سیر دو حبه هویج خرد شده نخود مقداری پودر زعفرون یک چهارم قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری برای هر شیشه آب جوش ۴ قاشق غذا خوری برای هر شیشه. اگه آب قابلمه کم شد میتونین آب گرم اضافه کنین آب سرد نباشه درب شیشه حتما فلزی باشه. نوش جانمنبع: ECO_COOK ...
ادامه مطلب هک های شگفت انگیز آشپزخانه و نکات آشپزی را در این ویدیوی سرگرم کننده و دوستانه کشف کنید! ترفندهای آسان برای تهیه غذا، تکنیک های صرفه جویی در زمان، ایده های هوشمندانه ذخیره سازی و دستور العمل های خوشمزه را بیاموزید. ...
ادامه مطلب نیروی هوایی اردن کمک های بشردوستانه را برای میلیون ها فلسطین در سواحل غزه پرتاب کرد....
ادامه مطلب تقریبا همه مردم جهان می دانند که مصرف مرکبات به سلامت بدن کمک می کند. میوه هایی مانند پرتقال، لیمو و گریپ فروت، همگی انبوهی ویتامین و مواد آنتی اکسیدان دارند که برای بدن مفید به حساب می آیند. یکی دیگر از میوه های این خانواده که معمولا از چشم دور می ماند، بالنگ است. بالنگ از نخستین مرکباتی به حساب می آید که انسان پرورش داد و جالب تر اینکه بسیاری از مرکباتی که می شناسیم و عاشق شان هستیم، از پیوند زدن بالنگ با سایر میوه ها به دست آمده اند. به مطالعه این مقاله ادامه دهید تا مهم ترین خواص بالنگ را با یکدیگر بررسی کنیم. ناگفته نماند که پیش تر درباره خواص میوه های دیگر مانند خواص خرمالو، خواص انبه، خواص زردآلو و همینطور خواص آلبالو نیز نوشته ایم.
جدول ارزش غذایی بالنگ
پیش از اینکه به بررسی دقیق خواص بالنگ و تاثیر آن بر سلامت بدن بپردازیم، بد نیست نگاهی به جدول ارزش غذایی این میوه داشته با...
ادامه مطلب پرتقال یکی از بهترین میوه های است که دوست سلامت انسان است. این میوه نه تنها عطر و طعم بسیار دلچسبی دارد، بلکه سرشار از ویتامین C است و می توانید آن را به اشکال مختلف و در ترکیب با مواد غذایی گوناگون مصرف کنید. به عنوان مثال می شود به خوردنی های شیرین مانند کیک پرتقال و مربای پرتقال، غذاهایی مانند مرغ پرتقالی و نوشیدنی هایی مانند اسموتی پرتقال و دمنوش لیمو پرتقال اشاره کرد. با این نگاه، جای تعجبی ندارد که به یکی از محبوب ترین میوه ها در سراسر جهان تبدیل شده و مردم برای محافظت از خود در برابر انواع بیماری ها، پرتقال را به صورت مداوم مصرف می کنند. اما خواص پرتقال دقیقا چیست و به جز تامین ویتامین C، چه مزایای دیگری برای بدن به همراه می آورد؟ در این مطلب، برجسته ترین خواص پرتقال را بررسی خواهیم کرد.
جدول ارزش غذایی پرتقال
پیش از اینکه به بررسی دقیق خاصیت پرتقال و تاثیر آن بر سلامت بدن ب...
ادامه مطلب روش پخت ماکارونی با زیرهبرای تهیه ماکارونی با زیره، ابتدا ماکارونی را طبق دستور روی بسته بندی آن بپزید. سپس پیاز و سیر را خرد کنید و در یک تابه با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن باز شود. زیره سیاه، نمک و فلفل سیاه را اضافه کنید و مخلوط کنید. ماکارونی پخته شده را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مواد به خوبی با هم ترکیب شوند.ماکارونی با زیره را می توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل یا به عنوان پیش غذا سرو کنید. این غذا را می توانید با انواع سالاد یا سبزیجات تازه سرو کنید. ماکارونی با زیره یک غذای ساده و خوشمزه است که از ترکیب ماکارونی، پیاز، سیر، رب گوجه فرنگی، زیره سیاه، نمک و فلفل سیاه تهیه می شود. زیره سیاه یک ادویه خوش عطر و طعم است که به این غذا طعم و عطر خاصی می بخشد.مواد لازم برای تهیه ماکارونی با زیره200 گرم ماکارونی1 عدد پیاز متوسط2 حبه ...
ادامه مطلب گندم با نام Triticum گیاهی از خانواده Poaceae می باشد. این محصول استراتژیک بوده و به عنوان مهم ترین غله در جهان برای تامین غذا انسان ها کشت می شود. گندم ریشه های سطحی دارد و به همین منظور برای آماده سازی زمین قبل از کاشت باید از شخم سطحی استفاده کرد. این گیاه را به روش های مختلفی مانند نواری، خطی، کرتی و کشت بر روی پشته بلند می کارند. گندم دارای 5 مرحله اصلی رشد مانند جوانه زدن، پنجه دهی، ساقه دهی، خوشه دهی و دانه بستن می باشد. در هر کدام از این مراحل رطوبت، کود گندم و برنامه غذایی آن باید اصولی باشد تا گیاه مراحل رشدی خود را به طور کامل طی کند و به دنبال آنها افزایش عملکرد نیز داشته باشد.
ضرورت انجام آزمایش خاک قبل از کاشت و کوددهی گندم
قبل از کاشت هر محصولی و سرمایه گذاری برای کاشت آن، کشاورزان باید با عناصر غذایی مورد نیاز محصول مورد نظر خود آشنایی داشته باشند و از نیازهای آن در مراحل م...
ادامه مطلب طبخ نودل و غذای دریایی در این ویدئوی شگفت انگیز مهارت مشهورترین آشپز خیابانی اندونزی در طبخ نودل و غذای دریایی را می بینید.در ادامه با هم کلیپ مهارت این آشپز مشهور را ببینیم و لذت ببریم. ...
ادامه مطلب دستور غذا با گوشت چرخ کرده در ادامه ویدئویی از مهارت خیره کننده یک دختر جوان کردستانی در طبخ یک غذای ساده با گوشت چرخ کرده را مشاهده خواهید کرد.در ادامه این کلیپ پربازدید از این خانم را ببینیم با ما همراه باشید. ...
ادامه مطلب زنجبیل از یک گیاه گلدار که منشا آن به جنوب شرقی آسیا می رسد، می آید. این ادویه به غذاها طعمی شیرین و خوش عطر می افزاید و دارای طیف وسیعی از فواید سلامتی است. این گیاه متعلق به خانواده Zingiberaceae است و با زردچوبه و هل ارتباط نزدیکی دارد. می توانید از زنجبیل به صورت تازه، خشک، پودر شده یا به عنوان روغن یا حتی آبمیوه استفاده کنید و حتی در بسیاری از دستورالعمل ها و همچنین غذاهای فرآوری شده، داروهای خانگی و لوازم آرایشی هم زنجبیل وجود دارد. اما چه چیزی باعث شده این گیاه اینقدر محبوب باشد؟ خواص زنجبیل چیست که اینقدر آن را با ارزش کرده است.
زنجبیل چیست؟
زنجبیل (Ginger) که از خانواده زردچوبه و هل است، بومی کشورهای آسیای جنوب شرقی، هند و چین بوده و جزء جدایی ناپذیر رژیم غذایی این منطقه به شمار می رود و به دلیل خواص معطر، آشپزی و دارویی آن ارزشمند است.
اگرچه ممکن است خیلی از ما ا...
ادامه مطلب قلب خود را قوی تر کنید، انرژی خود را افزایش دهید و پوست و موهای خود را زیبا نگه دارید. شاید جمله قلب را جدی نگرفته باشید اما واقعیت این است که بادام زمینی یکی از حبوبات خوشمزه و البته سرشار از خاصیت است که اگر به دنبال زندگی سالم هستید، بهتر است آن را در برنامه غذایی تان چه به صورت خام چه ترکیب شده با مواد دیگر بگنجانید. در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا خواص بادام زمینی و فواید و ارزش غذایی آن را بررسی کنیم.
بادام زمینی چیست؟
بادام زمینی علیرغم نامش هیچ ارتباطی با آجیل درختی ندارد بلکه به عنوان یک حبوبات با لوبیا، عدس و سویا هم خانواده است. طوری که در آمریکا، بادام زمینی به ندرت به صورت خام مصرف می شود. در عوض، آن ها اغلب به صورت بو داده یا به عنوان کره بادام زمینی مصرف می شوند.
سایر محصولات بادام زمینی شامل روغن بادام زمینی و آرد است که در تهیه انواع غذاها مانند دسر، کیک، شیر...
ادامه مطلب 3/5 - (1 امتیاز)
رنگ و طرح ظرفی که غذای کودک در آن ریخته می شود، می تواند در تغذیه و اشتهای کودک تاثیر قابل توجهی داشته باشد. به عنوان مثال، ظرف غذای فانتزی با اشکال سرگرم کننده و مورد علاقه کودک، غذا را جذاب تر نشان می دهند و حواس او را تحریک می کنند. با این حال، رنگ و طرح، تنها فاکتورهایی نیستند که باید هنگام خرید ظرف غذا برای نوزاد در نظر بگیرید. ایمنی و راحتی نیز جنبه های مهمی هستند که بر سلامت جسمانی او تاثیر می گذارند. بنابراین والدین هنگام خرید ظرف غذای کودک خود باید این نکات را در نظر بگیرند و ظرفی را انتخاب کنند که هم جذاب و هم از متریال سالم و ایمن ساخته شده باشد. در ادامه با ما همراه باشید تا در مورد انتخاب ظرف غذای کودک، نکاتی را بازگو کنیم.
مهم ترین ویژگی ظرف غذای کودک
وقتی نوبت به خرید ظرف برای غذاخوردن فرزند دل...
ادامه مطلب اگر در میراث غنی آشپزی ایرانی غرق شوید قطعا یکی از جذاب ترین ها کیک یزدی است. این شیرینی لذیذ با طعم ها و بافت های بی نظیر خود، تقریبا باب طبع همه ما ایرانی هاست. آنقدر که قبلا در کتاب کاله طرز تهیه کیک یزدی را به روش های مختلف آورده بودیم تا هر زمان دلتان خواست آن را در منزل تهیه کنید. اما حالا که این شیرینی اینقدر جذاب است و حتی آنقدر در زندگی ما ایرانی ها جا باز کرده که همه ما دوستش داریم، در ادامه این مقاله به بررسی ارزش غذایی کیک یزدی می پردازیم، کالری کیکی یزدی را بررسی می کنیم و راهکارهایی را برای مدیریت و کاهش تاثیر کالری آن بدون از دست دادن طعم و مزه اش ارائه می دهیم.
مواد مغذی و جدول ارزش غذایی کیک یزدی
کیک یزدی ترکیبی از مواد ضروری است که هر کدام از آن ها به طعم متمایز آن کمک می کنند. ترکیبات اولیه کیک یزدی شامل آرد، شکر، تخم مرغ، روغن و اسانس وانیل است. با این وجو...
ادامه مطلب بین ماری یک روش پخت و پز است که برای گرم کردن یا پختن مواد غذایی به صورت آرام و یکنواخت استفاده می شود. گاهی اوقات از آن به عنوان حمام آب هم یاد می شود. در این روش در یک ظرف آب ریخته و گرم می شود. ظرف کوچک تر دیگری داخل ظرف اول قرار می گیرد تا توسط آب گرم شود. در اصل روش بن ماری یک حمام آب گرم است که هم برای پختن غذا و هم برای گرم نگه داشتن غذا در طول زمان قابل استفاده است.اما روش بن ماری برای چه مواردی ضروری است و چه کمکی به آشپزی و پخت و پز می کند؟
تاریخچه روش بن ماری
بن ماری (Bain-Marie) به نام مخترعش، ماریا پیامبریسا، که یک کیمیاگر باستانی بود، نامگذاری شده است. او این تکنیک را در قرن دوم پس از میلاد کشف کرد و از آن برای گرم کردن ترکیبات کیمیاگری خود استفاده کرد. این تکنیک بعدها توسط سرآشپزها در قرن ۱۸ مورد استفاده قرار گرفت و از آن زمان به یک روش پخت و پز محبوب تبدیل شده است.
...
ادامه مطلب فضانوردان باید به شکلی تغییر پیدا کند که با محیط بدون جاذبه تطابق داشته باشد. به همین دلیل در این منو نان سنگک وجود ندارد چون خرده های آن در فضا شناور می شود و فضا را حسابی کثیف می کند....
ادامه مطلب قصه طول عمر قفقازی ها یا داستان تخمیر در تمدن چین باستان را شنیده اید؟ تمدن هایی که با معجزه مواد غذایی بسیاری از بیماری ها را از خود بیرون و عمر مردم شان را طولانی تر کردند! اما رازهای عجیب و جذاب غذایی این سرزمین ها، چطور فراموش شد و چه شد که بسیاری دیگر از مردم جهان از معجزه پروبیوتیک ها و محصولات تخمیری شفابخش بی خبر ماندند؟
شاید مشکل از انقلاب صنعتی شروع شد و تکنولوژی که برای ماندگارتر شدن مواد غذایی به میدان آماده بود، آرام آرام روش های خاص سنتی را به حاشیه برد! دلیل این فراموشی هرچه که باشد، از اهمیت محصولات تخمیری و مواد پروبیوتیکی کم نمی کند. حتی اگر بانیان چرخه تولید صنعتی مواد غذایی، برای تکنولوژی کلاه از سر بردارند، باز هم نمی توانیم معجزه تخمیر طبیعی و باکتری های مفید شفابخش را نادیده بگیریم. همین بهانه کافی است تا فرهنگ غذایی اهالی تمدن هایی را مرور کنیم، که به لطف پروبیو...
ادامه مطلب انجماد مواد غذایی با پلاستیک یک روش متداول و مؤثر در حفظ تازگی و کیفیت مواد غذایی است. این فرآیند، با کاهش دما به حداقلی که باعث توقف فعالیت میکروب ها و انزیم ها می شود و اجازه می دهد تا مواد غذایی برای مدت طولانی تری نگهداری شوند. پلاستیک به عنوان یک وسیله نگهدارنده مناسب برای محصولات منجمد عمل می کند و مزایای قابل توجهی در این فرآیند دارد.
اما همچنین، استفاده از پلاستیک در انجماد مواد غذایی نیز با برخی معایب همراه است. این معایب می تواند تأثیرات منفی بر روی محیط زیست و سلامت انسان داشته باشد. بنابراین، در این مقاله از وبسایت فروشگاه اینترنتی فرزان به بررسی مزایا و معایب استفاده از پلاستیک در انجماد مواد غذایی خواهیم پرداخت.
اهمیت انجماد مواد غذایی
برخی از اهمیت های انجماد مواد غذایی عبارت اند از:
حفظ تازگی و کیفیت: انجماد مواد غذایی باعث حفظ تازگی و کیفیت آن ها می شود. با کاه...
ادامه مطلب معاون مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت از آغاز طرح تشدید نظارت های بهداشتی در فصل تابستان خبر داد و گفت: باتوجه به گرمای شدید در تابستان و خطر انتقال بیماری های منتقله از آب و غذا و بیماری های گوارشی ناشی از مسمومیت غذایی و استفاده از آب آلوده، ابلاغیه تشدید نظارت های بهداشتی از سوی معاون بهداشت وزارت بهداشت به دانشگاه های علوم پزشکی ارسال شد....
ادامه مطلب پارمزان که به نام های «پارمسان» و «پارمژیانو رژیانو» هم شناخته می شود، نوعی پنیر سخت ایتالیایی است که ارزش های غذایی بسیار منحصر به فردی دارد. برخی حتی پارمزان را غذایی سالم به حساب آورده و باور دارند که مواد موجود در آن به بهبود سلامت کمک می کند و خطر ابتلا به بیماری های گوناگون را کاهش می دهد. در این مقاله قصد داریم از این بگوییم که کالری پنیر پارمزان چقدر است، چه خواص غذایی برجسته ای دارد و چه مزایا و معایبی برای سلامتی به همراه می آورد.
پنیر پارمزان چیست و چطور تهیه می شود؟
پارمزان پنیری ایتالیایی است که عطر و طعمی قوی داشته و می تواند طعم های مختلف مانند شیرینی، شوری و تلخی را به صورت همزمان زیر زبان بیاورد. این پنیر بافتی شکننده و ماسه ای دارد و می تواند در رنگ های مختلفی که از سفید روشن تا زرد تیره را در بر می گیرند، به دست شما برسد.
برخلاف انواع پنیرهای امروزی، پنیر پا...
ادامه مطلب به گزارش سرویس ترجمه ایمنا، پایداری غذا به معنای هرگونه اقدام در مراحل تولید غذا از آغاز تا صرف به گونه ای است که منابع طبیعی زمین را هدر نمی دهد و می تواند در آینده بدون آسیب رساندن به محیط زیست یا سلامتی ادامه داشته باشد. بنابراین غذای پایدار به معنای غذاهایی است که در فرآیند تولید آن ها، این نکته که مواد اولیه آن از کجا تأمین شده و چگونه پرورش یافته است، همچنین برای تولید آنچه مراحلی سپری شده و غذا در نهایت چگونه به بازارها و سفره های غذا راه یافته است مورد توجه قرار می گیرد.غذای پایدار شیوه هایی را ترویج می کند که اثرات زیست محیطی تولید مواد غذایی را کاهش می دهد و با استفاده از روش های کشاورزی ارگانیک، کاهش انتشار گازهای گلخانه ای، حفظ آب و حفاظت از تنوع زیستی به حفظ اکوسیستم ها و کاهش تغییرات آب و هوایی کمک و مصرف مواد مغذی تازه و محلی را تشویق می کند. غذای پایدار با تشویق یک رژیم غذا...
ادامه مطلب آیا غذایی را می شناسید که به اندازه تخم مرغ فواید تغذیه ای متنوع داشته باشد؟ تخم مرغ یک سوپر غذای اصلی در طبیعت است چون هر تخم مرغ شامل حدود ۱۳ ویتامین و مواد مغذی مختلف است و با داشتن ۷۴ کالری، در هر تخم مرغ، یکی از سالم ترین غذاهایی به شمار می رود که می توانید بخورید. اما ارزش غذایی تخم مرغ چقدر است؟ ارزش سفیده و زرده تخم مرغ چقدر است؟ در ادامه این مطلب از کتاب کاله در تکمیل مقالات قبلی از جمله طبع تخم مرغ، این بار ارزش غذایی تخم مرغ را بررسی می کنیم.
اطلاعات تغذیه تخم مرغ
تخم مرغ حاوی مواد مغذی ضروری برای رشد و نمو سالم کودکان هم است و یکی از مغذی ترین غذاهایی است که یک زن می تواند در دوران بارداری مصرف کند. آن ها منبع کامل پروتئین هستند چون حاوی تمام ۹ اسید آمینه ضروری هستند که برای رفع نیازهای بدن شما لازم است. به علاوه آن ها منبع طبیعی مواد مغذی کلیدی از جمله اسیدهای چرب ام...
ادامه مطلب «جو دوسر» (Oat) به عنوان یکی از سالم ترین غلات شناخته می شود. جو دوسر بدون گلوتن شامل ویتامین های ضروری، مواد معدنی، فیبر و آنتی اکسیدان های موردنیاز بدن است. دانه های جو دوسر خیلی سفت هستند و پختن آن ها دشوار است. به همین دلیل معمولا آن ها را به صورت پَرَک شده پیدا می کنید و با این کار، پخت آن ها سریع تر و راحت تر خواهد بود. با این جو معمولا میان وعده یا صبحانه ای مقوی به نام اوتمیل تهیه می کنند. البته برای صبحانه متنوع هم می توانید از وافل استفاده کنید و طرز تهیه وافل را یاد بگیرید. در مطالب پیشین «کتاب کاله»، طرز تهیه اوتمیل سیب و عسل را آموزش دادیم و در این مطلب خواهیم گفت که اوتمیل چیست و طرز تهیه چند مدل اوتمیل را هم بیان می کنیم.
اوتمیل چیست ؟
جو دوسر را که به طور معمول به عنوان صبحانه مصرف می کنند، معمولا به همراه شیر یا آب مخلوط کرده و غذایی مانند فرنی و حریره تهیه می شود ک...
ادامه مطلب ماکارونی را می توانید با مواد مختلف ترکیب کنید و با آن برحسب استفاده از انواع ماکارونی شکلی یا ساده، غذاهای مختلف بپزید و لذت ببرید. در ادامه این مطلب از کتاب کاله و در ادامه مطلب خواص ماکارونی می خواهیم کالری ماکارونی را در حالت های مختلف بررسی کنیم. همراه ما باشید.
در یک نگاه کلی می توانیم بگوییم یک فنجان ماکارونی حدود ۲۰۰ کالری دارد، البته این کالری ماکارونی خام و قبل از پخته شدن است، بنابراین تعداد کالری واقعی بسته به نحوه تهیه و پخت متفاوت است، چون اکثر مردم به ماکارونی خود انواع سس و پنیر اضافه می کنند و همین باعث می شود کالری بیشتری داشته باشد.
یک فنجان اسپاگتی پخته که حاوی حدود ۱۵ گرم چربی باشد، بسته به مرحله پخت و پز چیزی حدود ۱۵۵ تا ۱۹۰ کالری و کمی بیشتر از ۴۰ گرم کربوهیدرات دارد. بنابراین در کل می توان گفت دو فنجان ماکارونی پخته ۴۴۰ و یک دوم فنجان ماکارونی پخته حدود ۱۱۰ ...
ادامه مطلب شاورما غذای محبوبی بین کشورهای خاورمیانه است. در ایران، ترکیه و لبنان از ساندویچ شاورما به عنوان غذای اصلی استفاده می کنند و با ادویه ها و سس های مختلفی هم سرو می شود. در این مطلب یاد می گیریم شاورما چیست و طرز تهیه شاورما مرغ و طرز تهیه شاورما گوشت را به همراه ادویه و سس مخصوص بیان می کنیم.
گوشت شاورما چیست و چگونه تهیه می شود؟
گوشتی که برای تهیه شاورما استفاده می شود معمولا از نوع بره، گوسفند، بوقلمون، مرغ یا حتی بز است. البته بسته به هر کشور ممکن است برای تهیه شاورما از انواع مختلف گوشت استفاده شود. همچنین، از مخلوط انواع گوشت هم می توان کمک گرفت.
نحوه آماده سازی گوشت شاورما
گوشت شاورما را ابتدا مزه دار می کنند و به صورت سیخ لایه لایه و عمودی کباب می کنند. اگر به رستوران های شاورما یا کباب ترکی سر زده باشید، سیخ های گَردان کباب را حتما دیده اید. آخرین لایه از گوشت شاورم...
ادامه مطلب انواع مختلفی از ماکارونی، یا به قول ایتالیایی ها پاستا وجود دارد. اما برای ما ایرانی ها، ماکارونی به دو دسته، ماکارونی رشته ای و انواع ماکارونی شکلی یا فرمی تقسیم می شود؛ غافل از این که در دنیا، معمولا ماکارونی ها را به روش های مختلف دسته بندی می کنند. یکی از روش های رایج دسته بندی ماکارونی، در نظر گرفتن اندازه و شکل آنهاست، یعنی مثلا در دنیا ماکارونی هایی که بلند هستند یا شکل رشته ای دارند را با نام پاستای بلند یا پاستا لونگا (Lunga) می شناسند و ماکارونی های کوتاه شکل را پاستا کورتا (Corta) می نامند.
اما واقعیت این است که دسته بندی ظاهری انواع ماکارونی، تنها یکی از روش های دسته بندی جهانی ماکارونی است چون ماکارونی بسته به روش تولید و حتی براساس منطقه تولید هم قابل دسته بندی است.
به طور کلی باید گفت دنیای ماکارونی فقط در تاریخچه پاستا و ماکارونی خلاصه نمی شود و دنیای ماکارونی، دنی...
ادامه مطلب بسته ویدیویی «تابناک» بسته ویدیویی «تابناک» مجموعه ای از ویدیو ها پیرامون رویداد های سیاسی عمدتاً متکی بر گزارش ها و تحلیل ها و ویدیویی هایی درباره دیگر موضوعات فرهنگی، اقتصادی و... است که تماشایش را از دست داده اید؛ نگاهی دوباره و متفاوت به آنچه در این بستر می توان فرا گرفت. بسته ویدیویی «تابناک» مجموعه ای از ویدیوها پیرامون رویدادهای سیاسی عمدتاً متکی بر گزارش ها و تحلیل ها و ویدیویی هایی درباره دیگر موضوعات فرهنگی، اقتصادی و... است که تماشایش را از دست داده اید؛ نگاهی دوباره و متفاوت به آنچه در این بستر می توان فرا گرفت.
بحران موشکی کوبا
پس از تلاش ناموفق آمریکا برای براندازی حکومت کمونیستی کاسترو در جریان عملیات خلیج خوک ها، کوبا به این فکر افتاد که از شوروی بر...
ادامه مطلب خرید غذای بچه گربه همواره یکی از دغدغه سرپرستان این حیوانات خانگی در هنگام مراجعه به پت شاپ است. چرا که شما باید غذایی را خریداری کنید که مخصوص او تهیه شده باشد و به حفظ سلامتی و رشد کیفی و مناسب بچه گربه شما کمک بیشتری کند. بنابراین برای تهیه این مواد غذایی باید به مراکز مختلف فروش غذای بچه گربه مراجعه کنید تا محصولاتی را متناسب با سن و نژاد بچه گربه خود تهیه کنید. البته لازم است هنگام خرید محصول مورد نظر خود به اطلاعات درج شده روی بسته بندی و ویژگی های آن توجه داشته باشید. از این رو ما در این مقاله قصد داریم نکات مهمی درباره خرید انواع غذای بچه گربه و نحوه استفاده از محصولات موجود در بازار اطلاعات مفیدی را در اختیار شما قرار دهیم. پس اگر بچه گربه تازه متولد شده دارید حتما این مطلب را تا انتها بخوانید.
بهترین غذا برای بچه گربه تازه متولد شده
نوزاد حیوانات به ویژه بچه گربه ها یکی از بامزه ...
ادامه مطلب