تبریک سال ۱۴۰۰ + اس ام اس، متن و عکس

آش رشته : همه چیز درباره دستور پخت، انواع و رسوم مربوط به آن

یک کاسه آش رشته داغ درحالیکه بخار از روی آن بلند می شود و بوی کشک تازه، نعناع داغ، پیاز و سیرش مشاممان را پر می کند قطعا از لذت های کوچک این دنیاست. مخصوصا اگر خانگی و مامان پز باشد و بالاخص اگر در دورهمی آخر هفته با دل خوش و صحبت و تازه کردن دیدارها همراه عزیزان مصرف شود. خیلی وقت ها خوردن آش رشته وقتی تازه از راه رسیده اید و سرمای هوا را پشت در جا می گذارید انگیزه ای بوده برای اینکه زودتر از محل کار و درس و دانشگاه خودمان را به خانه برسانیم. این آش خوشمزه تاریخچه ای بسیار جالب و طولانی به اندازه چند قرن پشت خود دارد و از دربار شاهان به سفره مردم ایران در گوشه گوشه کشور پهناورمان راه پیدا کرده است، البته با تغییرات بسیار، هم در اسم و هم در موادی که برای پختش به کار می برده اند. به موازات بررسی مسیری که آش رشته طی کرده تا امروز به این شکل به دست ما برسد ردپای آن را در شکل دهی به سنت ها...