تبریک سال ۱۴۰۰ + اس ام اس، متن و عکس

معرفی کتاب صوتی ایستگاه‌ها: ده ایده کهن برای زندگی در جهانی نوکتاب صوتی ایستگاه‌ها: ده ایده کهن برای زندگی در جهانی نو اثری درخشان از سوند برینکمن، روان‌شناس و نویسنده‌ی نام‌آشنای دانمارکی است. برینکمن در این کتاب از دریچه‌ای متفاوت به مفهوم رضایتمندی و کامیابی در زندگی پرداخته است و توضیح می‌دهد چرا رویکردها و راهکارهای اغلبِ پیش‌گامان حوزه‌ی موفقیت برای دستیابی به شادکامی و معنای شخصی در زندگی کافی نیست. درباره‌ی کتاب صوتی ایستگاه‌ها: ده ایده کهن برای زندگی در جهانی نو سوند برینکمن (Svend Brinkmann) در کتاب صوتی ایستگاه‌ها: ده ایده کهن برای زندگی در جهانی نو (Standpoints: 10 Old Ideas in a New World) به بازبینی و بازآفرینی مفهوم رضایتمندی در زندگی دست زده است. انسان امروزی با پیام‌های متعددی درباره‌ی ضرورت خودشناسی و تعمق در خود، بازسازی افکار و به فعلیت رساندن توانایی‌هایش محاصره شده‌ است. روزی نیست که یک یا چند پیام انگیزشیِ تکراری دریافت نکنیم و همان جملات مبتذل و فاقد ارزش همیشگی به خوردمان داده نشوند. احاطه شده‌ایم با خیل عظیمِ مشاوران، سخنرانان انگیزشی، نویسندگان و دیگر افراد مشتاقی که قصد دارند به زور هم که شده ما را به موفقیت برسانند! همگی هم عمیقاً باور دارند که هر انسانی، گنجینه‌ای عظیم از توانایی‌های بالقوه است که بی‌صبرانه در انتظار رسیدن فرصتی برای ابراز هستند. اما آیا این اندیشه‌ای صحیح و عملی است؟ آیا این تنها راه رسیدن به خوشبختی و کامیابی واقعی در زندگی است؟ آیا ارزش‌های زندگی از فردی به فرد دیگر متغیر نیست و مسیر و مقصدی که خوشبختی نام دارد، برای همه‌ی انسان‌ها یکسان است؟ سوند برینکمن استاد دانشگاه آلبوی دانمارک در رشته‌ی روان‌شناسی است. او در پی مطالعا, ...ادامه مطلب

شکلات تلخ از دانه‌های کاکائو بوداده و آسیاب شده تهیه می‌شود و به‌طورکلی حاوی ۷۰ درصد یا بیشتر کاکائو است. این ماده به دلیل طعم غنی و پیچیده و همچنین فواید بالقوه سلامتی‌اش شناخته شده است. فواید سلامتی: سلامت قلب: مطالعات نشان داده‌اند که شکلات تلخ ممکن است خطر بیماری قلبی را کاهش دهد. این ماده می‌تواند به بهبود جریان خون، کاهش فشارخون و کاهش کلسترول LDL (“بد”) کمک کند. عملکرد مغز: شکلات تلخ ممکن است عملکرد مغز را بهبود بخشد. این ماده می‌تواند جریان خون به مغز را افزایش دهد و به محافظت در برابر آسیب سلولی کمک کند. کاهش وزن: شکلات تلخ ممکن است به کاهش وزن کمک کند. این ماده می‌تواند احساس سیری را افزایش دهد و اشتها را کاهش دهد. سلامت پوست: شکلات تلخ ممکن است سلامت پوست را بهبود بخشد. این ماده می‌تواند از پوست در برابر آسیب خورشید محافظت کند و به حفظ رطوبت پوست کمک کند. مواد مغذی: شکلات تلخ منبع خوبی از مواد مغذی، از جمله: آنتی‌اکسیدان‌ها: آنتی‌اکسیدان‌ها به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب کمک می‌کنند. فیبر: فیبر می‌تواند به‌سلامت گوارش کمک کند و احساس سیری را افزایش دهد. منیزیم: منیزیم یک ماده معدنی ضروری برای بسیاری از عملکردهای بدن است. مس: مس یک ماده معدنی ضروری برای تولید گلبول‌های قرمز خون است. آهن: آهن یک ماده معدنی ضروری برای حمل اکسیژن در بدن است. نکاتی برای انتخاب و مصرف شکلات تلخ: به دنبال شکلات تلخی باشید که حداقل ۷۰ درصد کاکائو داشته باشد. مصرف خود را به ۱-۲ اونس در روز محدود کنید. شکلات تلخ را به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل مصرف کنید. نتیجه: شکلات تلخ یک خوراکی خوشمزه و مغذی است که می‌تواند فواید سلامتی متعددی را ارائه دهد. بااین‌حال، مهم است که , ...ادامه مطلب

پختن غذا یک هنر است اما تزیین آن است که کار هنری هر آشپز را کامل می‌کند. در فرهنگ ایرانی غذاهایی مثل سوپ و آش را معمولا قبل از سرو و بعد از کشیدن در ظرف چه برای مصرف چه به صورت نذری چه برای سرو در میز تزیین می‌کنند. قبلا در کتاب کاله روش‌های تزیین کشک بادمجان را مرور کرده بودیم و در ادامه تزیین آش رشته را با اجزای مختلف بررسی می‌کنیم. مواد و اجزا مناسب برای تزیین آش رشته تزیین و آرایش آش رشته چه آش رشته نذری باشد چه ظرف آش سر میز و سفره غذا کاری است رایج که همه بسته به سلیقه خود آن را با مواد اصلی تزئین آش رشته انجام می‌دهند. اجزای اصلی تزیین آش رشته شامل موارد زیر است. پیاز داغ یکی از اصلی‌ترین مواد برای تزئین آش رشته درست مثل همه آش‌های دیگر پیاز داغ است. تهیه آن بسته به سلیقه شما دارد و بسته به نوع تزیین مدنظرتان می‌توانید از پیاز داغ چیپسی، پیاز داغ نگینی و حتی پیاز داغ عسلی استفاده کنید. اما معمولا بهترین گزینه پیاز داغ چیپسی است. نعنا داغ نعنا هم از آن دسته سبزیجاتی است که در آش رشته برای وجود طعم و بویش به صورت خشک و البته در قالب نعناع داغ تهیه و استفاده می‌شود. عده‌ای مقداری زردچوبه هم به نعناع داغ اضافه می‌کنند و بعد آن را روی آش می‌ریزند. سیر داغ درست مثل پیاز داغ، سیر داغ هم یکی از تزئینات آش است که البته باب طبع همه نیست بنابراین معمولا از آن کمتر استفاده می‌شود اما سرخ کردن آن به شکل چیپسی یکی از رایج‌ترین روش‌ها برای استفاده به عنوان تزئین آش رشته است. کشک اصلی‌ترین و مهمترین وسیله و اجزا تزیینی آش رشته قطعا کشک است معمولا کشک را با مقداری آب داغ مخلوط می‌کنند تا کمی شل شود و یا به شکل کلی روی آش می‌ریزند یا حتی از نوع سفت آن, ...ادامه مطلب

تقریبا همه مردم جهان می‌دانند که مصرف مرکبات به سلامت بدن کمک می‌کند. میوه‌هایی مانند پرتقال، لیمو و گریپ‌فروت، همگی انبوهی ویتامین و مواد آنتی‌اکسیدان دارند که برای بدن مفید به حساب می‌آیند. یکی دیگر از میوه‌های این خانواده که معمولا از چشم دور می‌ماند، بالنگ است. بالنگ از نخستین مرکباتی به حساب می‌آید که انسان پرورش داد و جالب‌تر اینکه بسیاری از مرکباتی که می‌شناسیم و عاشق‌شان هستیم، از پیوند زدن بالنگ با سایر میوه‌ها به دست آمده‌اند. به مطالعه این مقاله ادامه دهید تا مهم‌ترین خواص بالنگ را با یکدیگر بررسی کنیم. ناگفته نماند که پیش‌تر درباره خواص میوه‌های دیگر مانند خواص خرمالو، خواص انبه، خواص زردآلو و همینطور خواص آلبالو نیز نوشته‌ایم. جدول ارزش غذایی بالنگ پیش از اینکه به بررسی دقیق خواص بالنگ و تاثیر آن بر سلامت بدن بپردازیم، بد نیست نگاهی به جدول ارزش غذایی این میوه داشته باشیم. هر وعده بالنگ (معادل حدودا ۸۵ گرم) چنین موادی را وارد بدن می‌کند: ماکرو / ماده معدنی / ویتامینمقدارکالری۲۴چربی کل۰.۳ گرمسدیم۴ میلی‌گرمکربوهیدرات۷.۸ گرمفیبر رژیمی۲.۴ گرمشکر۲.۱ گرمپروتئین۰.۹ گرمویتامین D۰ ویتامین C4.5 میلی‌گرمکلسیم۲۲ میلی‌گرمآهن۰.۵ میلی‌گرمپتاسیم۱۱۵.۹ میلی‌گرم خواص بالنگ چیست؟ بالنگ که سرشار از مواد آنتی‌آکسیدان و ویتامین C است، نه‌تنها میوه‌ای بسیار خوشمزه و خوش‌بو به حساب می‌آید، بلکه خواص بی‌نظیری دارد که مثل تمام میوه‌های خانواده مرکبات، کمک قابل توجهی به سلامت بدن شما می‌کنند. در ادامه تنها برخی از این خواص را با یکدیگر بررسی می‌کنیم. ۱. بهبود سیستم ایمنی سیستم ایمنی نقشی اساسی در سلامت عمومی بدن ایفا می‌کند و وظیفه مقابله با انواع باکتری‌ها، و, ...ادامه مطلب

چای سیاه بعد از آب، محبوب‌ترین نوشیدنی جهان است. این نوشیدنی خوش‌عطر و طعم، بی‌دلیل به این سطح از محبوبیت نرسیده و در گذر زمان اثبات کرده که مزایای متعددی برای سلامت بدن و روان دارد. به عنوان مثال به خاطر اینکه مقادیری متعادل از کافئین را در خود جای داده، یکی از بهترین نوشیدنی‌ها برای بالا بردن سطح انرژی، هشیاری و همین‌طور سوخت و ساز بدن پیش از ورزش به حساب می‌آید. در ادامه این مقاله با ۱۱ مورد از فواید و خواص چای سیاه آشنا می‌شوید تا اگر هنوز آن را به رژیم روزانه خود اضافه نکرده‌اید، دلایلی متقاعدکننده برای انجام این کار در آینده نزدیک داشته باشید. ارزش غذایی چای سیاه هر لیوان چای سیاه (حدودا معادل ۲۳۷ گرم) چنین مشخصاتی دارد: کالری۲.۴کربوهیدرات۰.۴ گرمفیبر۰.۱ گرمچربی۰پروتئین۰.۱ گرمکافئین۴۷.۵ میلی‌گرمپتاسیم۴۹.۸ میلی‌گرم با نگاهی به جدول بالا متوجه می‌شویم چای سیاه یقینا یکی از سالم‌ترین نوشیدنی‌های ممکن است که کالری و کربوهیدرات بسیار کمی وارد بدن می‌کند و در عین حال، مقادیری متعادل از کافئین دارد که برای انرژی گرفتن و بالا بردن سطح هشیاری، کفایت می‌کند. خواص چای سیاه که از آن‌ها بی‌خبر هستید در ادامه با ۱۱ مورد از خواص چای سیاه آشنا می‌شوید که همگی پشتوانه علمی دارند و کاملا به اثبات رسیده‌اند. ۱. کاهش خطر ابتلا به دیابت پژوهش‌ها نشان می‌دهند که مصرف طولانی‌مدت چای سیاه می‌تواند به کاهش سطح گلوکز یا همان قند خون کمک کند و بنابراین احتمالا ابتلا به دیابت نوع ۲ نیز کمتر می‌شود. افرادی که در بازه‌های زمانی طولانی چای سیاه می‌نوشند، تا ۷۰ درصد کمتر از دیگران با افزایش ناگهانی قند خون روبه‌رو خواهند شد و از طرف دیگر، زنانی که ۴ لیوان چای سیاه در روز, ...ادامه مطلب

پرتقال یکی از بهترین میوه‌های است که دوست سلامت انسان است. این میوه نه‌تنها عطر و طعم بسیار دلچسبی دارد، بلکه سرشار از ویتامین C است و می‌توانید آن را به اشکال مختلف و در ترکیب با مواد غذایی گوناگون مصرف کنید. به عنوان مثال می‌شود به خوردنی‌های شیرین مانند کیک پرتقال و مربای پرتقال، غذاهایی مانند مرغ پرتقالی و نوشیدنی‌هایی مانند اسموتی پرتقال و دمنوش لیمو پرتقال اشاره کرد. با این نگاه، جای تعجبی ندارد که به یکی از محبوب‌ترین میوه‌ها در سراسر جهان تبدیل شده و مردم برای محافظت از خود در برابر انواع بیماری‌ها، پرتقال را به صورت مداوم مصرف می‌کنند. اما خواص پرتقال دقیقا چیست و به جز تامین ویتامین C، چه مزایای دیگری برای بدن به همراه می‌آورد؟ در این مطلب، برجسته‌ترین خواص پرتقال را بررسی خواهیم کرد. جدول ارزش غذایی پرتقال پیش از اینکه به بررسی دقیق خاصیت پرتقال و تاثیر آن بر سلامت بدن بپردازیم، بد نیست نگاهی به جدول ارزش غذایی آن داشته باشیم. یک عدد پرتقال (معادل حدودا ۱۴۰ گرم) چنین موادی را وارد بدن می‌کند: ماکرو / ماده معدنی / ویتامینمقدارمقدار براساس نیاز روزانهکالری۶۶–چربی کل۰/۲ گرم۰سدیم۱/۴ میلی‌گرم۰کربوهیدرات۱۸ گرم۷ درصدفیبر رژیمی۳/۱ گرم۱۱ درصدشکر۱۲ گرم۰پروتئین۱/۳–ویتامین D۰۰ویتامین A۱۴ مایکروگرم۱ درصدویتامین C۷۰ میلی‌گرم۹۲ درصدکلسیم۶۰ میلی‌گرم۵ درصدآهن۰/۲ میلی‌گرم۱ درصدپتاسیم۲۳۲ میلی‌گرم۵ درصدفولات۳۶ مایکروگرم۹ درصد همان‌طور که در جدول بالا می‌بینید، میوه پرتقال تا حدی زیادی عاری از مواد آسیب‌رسان است و در عین حال، تقریبا تمام نیاز روزانه شما به ویتامین C را برطرف می‌کند. مهم‌ترین خواص پرتقال که باید از آن‌ها باخبر باشید پرتقال انبوهی خواص مخ, ...ادامه مطلب

نازایی یکی از مشکلات شایع در میان زوجین است. نازایی می تواند دلایل مختلفی داشته باشد، از جمله اختلالات هورمونی، مشکلات تخمدان، مشکلات رحم و لوله های فالوپ، و مشکلات اسپرم. در طب سنتی از گیاهان مختلفی برای درمان نازایی استفاده می شود. یکی از این گیاهان، گیاه پنجه مریم است. در مقاله امروز مینت اپ به تاثیر گیاه پنجه مریم برای درمان نازایی میپردازیم. چطوری در کمترین زمان ممکن باردار بشم؟, ...ادامه مطلب

پنیر کبابی که تحت عنوان هالومی هم شناخته می‌شود یکی از انواع پنیر سنتی است که ریشه‌های آن به کشور قبرس بازمی‌گردد. این پنیر که می‌تواند از شیر گاو، گوسفند، بز و یا ترکیبی از تمام آن‌ها تهیه شود، طعمی بسیار لذیذ دارد، به سختی ذوب می‌شود و گزینه‌ای بی‌نظیر برای گریل کردن یا سرخ کردن به حساب می‌آید. به مطالعه این مطلب ادامه دهید تا بگوییم پنیر کبابی چیست و چه کاربردهای متنوعی دارد. پنیر کبابی چیست و چطور تهیه می‌شود؟ پنیر کبابی یا هالومی برای نخستین بار در جزیره قبرس تهیه شد. این پنیر بافتی نیمه‌سخت دارد و معمولا با ترکیب کردن شیر گوسفند و بز به دست می‌آید، هرچند که برخی ترجیح می‌دهند آن را با شیر گاو تهیه کنند. اگرچه پنیر کبابی مثل هیچ پنیر دیگری نیست اما ظاهر و بافت آن را می‌توان تا حدودی به پنیر موزارلا یا پنیر فتا تشبیه کرد. بزرگ‌ترین وجه تمایز پنیر کبابی، نقطه ذوب بالای آن است که باعث می‌شود انتخابی معرکه برای گریل کردن و مصرف به جای گوشت قرمز باشد. زمانی که هالومی را در معرض حرارت قرار می‌دهید آب نمی‌شود، ظاهر و شکل کلی خود را حفظ می‌کند و دقیقا به همین خاطر یکی از معدود پنیرهای قابل سرخ کردن به حساب می‌آید. گاهی اوقات پنیر کبابی را با مایه پنیری تهیه می‌کنند که کاملا برای رژیم غذایی گیاهخواری مناسب است. علاوه بر این با خرید هالومی احتمالا متوجه وجود دانه‌های ریز و سبز رنگی در لابه‌لای آن شوید که صرفا برگ‌های خردشده نعنا هستند. نعنا کمک قابل‌توجهی به عطر و طعم پنیر کبابی می‌کند و نیازی به جدا کردن آن از پنیر هالومی نیست. در روش سنتی تهیه هالومی، پروتئین وی را به کمک پارچه‌های مخصوص از دَلَمه پنیر جدا می‌کنند. سپس این دلمه‌ها برای یک شب کامل تحت ف, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری ایمنا از مرکزی، مجتبی ذوالفقاری پیش از ظهر امروز _دوشنبه هجدهم دی_ در آئین تجلیل از پژوهشگران و فناوران برتر دانشگاه اراک، اظهار کرد: با وجود اینکه هوش مصنوعی و روش‌های مختلفی در جهان پدید آمده‌اند اما هیچیک نافی تلاش و کوشش نیستند.وی با بیان اینکه جریان عالم هیچگاه منفی نیست بلکه توحیدی است، افزود: وقتی با تمام وجود تلاش کنیم، غیرممکن است که به نتیجه نرسیم. امروزه اگر هوای اراک آلوده است و این یعنی صنعت به علم و پژوهشگران بها نداده است. رئیس دانشگاه اراک با بیان اینکه با علم می‌توانی صنعت را احیا کنیم و هم موجب جلوگیری از آسیب به مردم شویم، اضافه کرد: در صورتی که پرچمی از دانشگاه اراک در عرصه‌های ملی و بین‌المللی افراشته شده به دلیل حضور اساتید و پژوهشگران است. ذوالفقاری ادامه داد: یکی از دغدغه‌های ما در دانشگاه اراک، جایگاه و رتبه بندی دانشگاه است که با تلاشی که حوزه معاونت پژوهشی انجام داد پیشرفت خوبی در این زمینه داشته‌ایم. وی با بیان اینکه امید می‌رود با وجود کمبودهایی که وجود دارد بتوانیم هر روز رتبه علمی دانشگاه را ارتقا دهیم، تصریح کرد: همه همکاران با ذوق و شوق از طرح‌های پژوهشی حمایت می‌کنند و کارهای یکدیگر را تقویت می‌کنند. رئیس دانشگاه اراک با بیان اینکه هر فردی یک توانمندی خاصی دارد که می‌تواند امورات علمی فرد یا گروه دیگر را تقویت کند، تاکید کرد: مهمترین سندی که یک کار تحقیقی را مشخص می‌کند، مقاله است. ذوالفقاری ادامه داد: برای دانشگاه اراک موضوع مهم پیش رو، ارتقای رتبه دانشگاه در رتبه‌بندی ملی و بین‌المللی است. وی با بیان اینکه کارگروهی برای این مهم تشکیل شده و مقرر است به صورت متمرکز این موضوع را رصد کند، گفت: موضوع رنکینگ دانشگاه مورد ت, ...ادامه مطلب

تزیین غذاها یکی از جذاب‌ و خلاقانه‌ترین بخش‌های هنر آشپزی است که به کمک آن می‌توان از غذایی ساده، اثری هنری و ظاهری شگفت‌انگیز و جذاب ساخته و به نمایش بگذارید. تزیین سالاد الویه نیز ایده‌ای جذاب است که به دلیل فرم‌پذیری راحت این سالاد و تنوع مواد اولیه به کار رفته در آن بسیار متنوع و جذاب است. پیش‌تر نیز تزیین تخم‌مرغ و کدوحلوایی را یاد گرفتیم. از آنجا که سالاد الویه یک سالاد مناسب مهمانی‌ها است شما می‌توانید سالاد خود را با خوراکی‌های مختلفی از میوه‌های تازه و رنگارنگ گرفته تا مواد خشک مختلف تزیین کنید تا هم ظاهر زیبایی خلق کرده و هم به طعم جدیدی به این سالاد اضافه کنید. پیش‌تر، طرز تهیه سالاد اولیه با مرغ را آموزش دادیم. در این مطلب به بررسی و آموزش بیست ایده جدید برای تزیین سالاد الویه می‌پردازیم تا به‌وسیله‌ این تکنیک‌های خلاقانه بتوانید سالاد خود را به یک اثر هنری چشم‌گیر تبدیل کنید. تزیین سالاد الویه قالبی یکی از ساده‌ترین و بهترین روش‌های تزیین سالاد الویه، تزیین قالبی آن است. برای این کار می‌توانید از انواع قالب‌های مختلف مانند قالب‌های کیک یا ظروف طرح‌دار استفاده کنید. برای اینکه سالاد الویه به ظرف نچسبد می‌توانید کف آن را نایلون فریزر پهن کنید تا بتوانید سالاد الویه را به راحتی از ظرف جدا کنید. کافیست سالاد را درون قالب ریخته و آن را برای مدتی در یخچال قرار دهید تا شکل قالب را به خود بگیرد. سپس آن را از یخچال بیرون آورده، از ظرف جدا کرده و روی آن سس مایونز بمالید. تزیین سالاد الویه مجلسی تزیین این سالاد مجلسی برای مهمانی‌ها و مجالس به نوعی هنر استفاده از رنگ و طعم‌های محتلف است. استفا, ...ادامه مطلب

آموزش ساخت اجاق چوبی با جعبه آهنییک آقای هنرمند با استفاده از جعبه آهنی به ما یاد میدهد که چگونه یک اجاق چوبی برای باغ یا ویلا بسازید در ادامه با هم این کلیپ را ببینیم. بخوانید, ...ادامه مطلب

ایده های استفاده از جعبه های پلاستیکی میوهدر این کلیپ قراره با هم ایده های جالبی از استفاده کاربردی از جعبه های پلاستیکی میوه را ببینیم. این کلیپ در فضای مجازی ۵ میلیون بازدید خورده است. در ادامه با هم این کلیپ را ببینم. بخوانید, ...ادامه مطلب

به گزارش خبرگزاری ایمنا، اگرچه با توجه به تعاریف موجود، مفهوم ساختمان سبز به ساختمان پایدار، بسیار نزدیک است، در ساختمان سبز و انرژی صفر، تاکید بیشتر بر محیط زیست و مصرف انرژی است، در حالی که در ساختمان پایدار به‌جز ملاحظات زیست‌محیطی و مصرف انرژی، اصل طراحی ساختمان برای انسان را نیز باید در نظر گرفت.در این حالت، چنانچه نیازهای انسان‌ها به‌عنوان عنصر شکل‌دهنده و تداوم‌بخش این اکوسیستم لحاظ نشود، حتی با وجود معیارهایی از جمله کاهش مصرف انرژی و مسائل زیست‌محیطی، ساختمان پایدار، بدون استفاده خواهد ماند و مفهوم خود را از دست خواهد داد. اینکه خانه‌هایمان را چگونه طراحی و مصالح آن را انتخاب کنیم، از مهم‌ترین مسائلی است که آینده ساخت ساختمان‌ها را تحت تأثیر قرار می‌دهد. معماری سبز در چند سال اخیر موفقیت‌های قابل ملاحظه‌ای داشته است؛ این موفقیت‌ها شامل اشاعه تکنیک‌های ساختاری جدید و فروش مصالح متناسب با تفکر معماری سبز است. در نگاه واقع‌بینانه، هر چند پیشروی به سوی احداث ساختمان پایدار و مبتنی بر اکوتک (بوم‌شناسی با استفاده از فناوری‌های نوین) همراه با مصرف بهینه انرژی و شرایط اقلیمی، یک ضرورت است، اما برای کشورهای در حال توسعه همچون ایران که با وجود مصرف بالای انرژی نسبت به متوسط جهانی، هنوز الگوهای رایج و سنتی ساخت‌وساز در آن، غالب است، این امر در کوتاه‌مدت، چندان مقدور نیست که دلیل اصلی آن، ضعف‌های موجود در زیرساخت‌های سخت‌افزاری و نرم‌افزاری، در حوزه ساخت‌وساز از منظر فرهنگی، اجرا و نظارت است. آنچه در ادامه می‌خوانید، حاصل گفت‌وگوی خبرنگار ایمنا با مرتضی رهبر، دکترای معماری به‌منظور افزایش آگاهی شهروندان در رابطه با مزایای ساختمان‌های پایدار و سبز است. لزوم افزایش آگاهی , ...ادامه مطلب

خرمالو یکی از میوه های خوشمزه و شیرین پاییزی است که اصالتی آسیایی دارد. مردم سرتاسر دنیا درختان خرمالوی چینی را از هزاران سال پیش به سرزمین‌های خودشان برده و آن‌ها را پرورش داده‌اند. خرمالو را می‌توان به شکل‌های مختلفی مورد استفاده قرار داد. عده‌ای آن را خشک کرده و میوه خشک خرمالو را مصرف می‌کنند و برخی دیگر، از آن در انواع خوراکی‌ها و دسرها مانند مربای خرمالو یا حتی نوشیدنی‌های مانند چای خرمالو استفاده می‌کنند. به دلیل کاربرد زیاد این میوه شیرین پاییزی، میزان مواد مغذی و کالری خرما برای بسیاری از افراد حائز اهمیت است. در این مطلب تصمیم داریم تا هر آنچه لازم است درباره کالری خرمالو بدانید را برایتان شرح دهیم. ارزش غذایی خرمالو چقدر است؟ برای درک بهتر میزان ارزش غذایی و کالری خرمالو، یک خرمالوی متوسط را در نظر می‌گیریم که وزن تقریبی حدود ۱۶۸ گرم دارد. میزان کالری یک عدد خرمالوی ۱۶۸ گرمی، حدود ۱۱۸ کالری است. سایر اطلاعات تغذیه‌ای خرمالو مطابق جدول زیر است. کالری۱۱۸ واحدچربی۰٫۳ گرمسدیم۱٫۷ گرمکربوهیدرات۳۱ گرمفیبر۶ گرمقند۲۱ گرمپروتئین۱ گرمبتاکاروتن۴۲۵ میکروگرم خرمالو به دلیل داشتن قند بالا یکی از منابع خوب تامین قند طبیعی است. در عین حال فیبر بالای این میوه موجب می‌شود تا قند خون دچار افزایش ناگهانی نشود. همانطور که از رنگ نارنجی خرمالو پیداست، این میوه سرشار از بتاکاروتن است. علاوه بر بتاکاروتن، خرمالو تامین‌کننده مناسبی برای ویتامین C و مواد معدنی شامل فسفر، منیزیم و کلسیم به شمار می‌رود. چطور می‌توان از خرمالو در رژیم غذایی روزانه بهره برد؟ خرمالو را به دلیل بافت نرم و طعم خوشمزه و شیرین آن می‌تواند به راحتی در شکل‌های مختلف به رژیم غذایی اضافه کرد. ساده‌ت, ...ادامه مطلب

این روزها علاقه فزاینده‌ای به استفاده از مواد غذایی و درمانی طبیعی که به عنوان مکمل‌های غذایی استفاده می‌شوند، به وجود آمده است. یکی از این موارد که بسیار مورد استقبال بوده، کندر است. طبق اصول طب سنتی شرق، این ماده درمانی دارای اثرات ضدالتهابی، خلط‌آوری، ضد عفونی‌کنندگی و حتی ضد اضطرابی است. اما آیا این خواص علمی هستند؟ و آیا خواص این ماده فقط به این موارد محدود می‌شود؟ در ادامه این مقاله، درست مثل مقالات دیگر در خصوص خواص مواد غذایی و دارویی از جمله خواص سیاه‌دانه ، خواص عناب و خواص کندر را بررسی می‌کنیم. کندر و خواص کندر کندر رزینی با سابقه در طب سنتی است. گاهی اوقات برای کمک به مدیریت آرتریت، آسم و سایر شرایط سلامتی استفاده می‌شود. اما هر چیزی را که روی بسته‌بندی می‌خوانید باور نکنید. بسیاری از ادعاهای سلامتی که برای برخی از گیاهان دارویی و فرآورده‌های آن‌ها گفته می‌شود، ثابت نشده است. کندر، همچنین به عنوان Olibanum شناخته می‌شود، از رزین درخت Boswellia ساخته می‌شود. این درخت معمولا در مناطق خشک و کوهستانی هند، آفریقا و خاورمیانه می‌روید. کندر بوی چوبی و تندیی دارد و می‌توان آن را استنشاق کرد، از طریق پوست جذب کرد یا به عنوان مکمل مصرف کرد. در ادامه ۹ مزیت کندر که به صورت علمی ثابت شده‌اند و همچنین ۷ افسانه آورده شده است. ۱. کاهش التهاب و آرتروز یکی از مهمترین خواص کندر که خیلی به آن اشاره می‌شود اثرات ضد التهابش است. برخی از محققان بر این باورکند که کندر می‌تواند از آزاد شدن لکوترین‌ها که ترکیباتی هستند که التهاب را ایجاد می‌کنند، جلوگیری کند. تحقیقات انجام شده برای اثبات این اثر هم بر روی حیوانات انجام شده، هم بر روی انسان و نتیجه به صورت کل, ...ادامه مطلب