بارداری یک فرآیند پیچیده و شگفت انگیز است که بدن زنان را برای پذیرش و رشد یک جنین آماده میکند. در این فرآیند، سلامت جسمی و روحی مادر نقش مهمی ایفا میکند. یکی از راههای تقویت سلامت مادر قبل از بارداری، مصرف مواد غذایی مغذی و سالم است. بادام درختی یکی از آجیلهای پرخاصیت است که میتواند برای زنان در دوران اقدام به بارداری مفید باشد. در مقاله امروز مینت به بررسی خواص بادام درختی قبل از بارداری میپردازیم و درمورد بهترین زمان مصرف این آجیل مغذی توضیحات بیشتری ارائه خواهیم داد. چطوری در کمترین زمان ممکن باردار بشم؟, ...ادامه مطلب
قلب خود را قویتر کنید، انرژی خود را افزایش دهید و پوست و موهای خود را زیبا نگه دارید. شاید جمله قلب را جدی نگرفته باشید اما واقعیت این است که بادام زمینی یکی از حبوبات خوشمزه و البته سرشار از خاصیت است که اگر به دنبال زندگی سالم هستید، بهتر است آن را در برنامه غذاییتان چه به صورت خام چه ترکیب شده با مواد دیگر بگنجانید. در ادامه این مطلب همراه ما باشید تا خواص بادام زمینی و فواید و ارزش غذایی آن را بررسی کنیم. بادام زمینی چیست؟ بادام زمینی علیرغم نامش هیچ ارتباطی با آجیل درختی ندارد بلکه به عنوان یک حبوبات با لوبیا، عدس و سویا هم خانواده است. طوری که در آمریکا، بادام زمینی به ندرت به صورت خام مصرف میشود. در عوض، آنها اغلب به صورت بو داده یا به عنوان کره بادام زمینی مصرف میشوند. سایر محصولات بادام زمینی شامل روغن بادام زمینی و آرد است که در تهیه انواع غذاها مانند دسر، کیک، شیرینی، تنقلات و سس استفاده میشود. بادام زمینی سرشار از پروتئین، چربی و مواد مغذی مختلف سالم است. مطالعات حتی نشان داده که بادام زمینی ممکن است برای کاهش وزن مفید باشد و با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است. ارزش غذایی بادام زمینی در حقایق تغذیهای برای هر ۱۰۰ گرم بادام زمینی خام ارزش غذایی زیر آمده است: ارزش غذایی در هر ۲۸ گرمچربی کل۱۴ گرمچربی اشباع۱/۸ گرمسدیم ۵/۱ میلیگرمکربوهیدرات۴/۶ گرمفیبر رژیمی۲/۴ گرمشکر ۱/۳ گرمپروتئین ۷/۳ گرمویتامین D0mcgکلسیم۲۶ میلیگرمآهن۱٫۳۱/۳ میلیگرمپتاسیم۲۰۰ میلیگرم که به طور کلی بادام زمینی سرشار از چربیهای سالم و پروتئین باکیفیت بالا است و نسبتا کالری بالایی دارد بنابراین خوب است با خواص بادام زمینی بیشتر آشنا شوید. خواص بادام زمینی , ...ادامه مطلب
تا چند سال پیش اسم بعضی از مواد غذایی به گوش ما ایرانیها ناآشنا بود، چه برسد به اینکه از آنها در رژیم غذایی خودمان هم استفاده کنیم. یکی از اسامی این فهرست «شیر بادام» است که یک جایگزین مناسب و مغذی برای شیر گاو محسوب میشود. در این مطلب ابتدا بررسی میکنیم که شیر بادام چیست. شیر بادام در واقع عصاره نهایی ترکیب بادام خرد شده و آب است و به دلیل فواید بسیار زیادش، در سراسر جهان به عنوان یک ماده کمکالری، پرخاصیت و قابل استفاده در دستورهای غذایی مختلف محبوبیت فراوانی پیدا کرده است. در ادامه نگاهی میکنیم به خواص این نوشیدنی و همچنین طرز تهیه شیر بادام را یاد میگیریم. ارزش غذایی شیر بادام چیست ؟ شیر بادام یک جایگزین خوشمزه و مغذی برای شیر لبنی است که در سراسر دنیا محبوبیت زیادی پیدا کرده و در تقویت سلامت پوست و قلب نقش مهمی دارد. در جدول زیر ارزش غذایی هر ۱۰۰ گرم از این نوشیدنی را مرور میکنیم: کالری۱۵ کالریکربوهیدرات۰/۳ گرمفیبر۰/۳ گرمقند۰ گرمپروتئین۰/۶ گرمچربی۱/۲ گرمویتامین A%6 ارزش روزانهویتامین E%22 ارزش روزانهویتامین D%9 ارزش روزانهپتاسیم%۱ ارزش روزانهکلسیم%۱۷ ارزش روزانهفسفر%۱ ارزش روزانه شیر بادام چطور درست می شود ؟ بعد از آشنایی با خواص شیر بادام نوبت به دستور تهیه آن میرسد. تهیه شیر بادام در خانه کار راحتی است و میتوانید با یک دستگاه مخلوطکن و یک پارچه توری به سادگی این نوشیدنی مقوی را درست کنید. در ادامه مواد لازم برای تهیه شیر بادام و یک دستور ساده را معرفی میکنیم: بادام خام۱ پیمانهآب۴ پیمانهخرما (اختیاری)۱ تا ۲ عددنمک (اختیاری)به میزان دلخواه طرز تهیه شیر بادام درست کردن شیر بادام در خانه میتواند یک تجربه جدید باشد که مراحل سادهای هم دار, ...ادامه مطلب
حریره بادام از گذشته بهانهای برای جمع کردن اعضای خانواده دور یکدیگر برای صبحانه بوده است. این روزها با شناخت خواص این غذای گرم و خوشمزه، خوردن آن برای نوزادان و بزرگسالان بسیار توصیه میشود. حریره بادام به روشهای متفاوتی برای صبحانه، افطاری یا غذای کمکی کودک آماده میشود که خوشمزگی آن را دو برابر میکند. یکی از آنها طرز تهیه حریره بادام بدون شیر است که در کتاب کاله به خوبی بیان شده است. از دیرباز مردم بر این باور بودهاند که حریره یک غذای کمکی برای کودکان محسوب میشود، در حالی که خواص حریره بادام فراتر از این حرفها است. در این مطلب مفصل به خواص حریره خواهیم پرداخت. حریره بادام چیست؟ در ماههای سرد سال و شبهای ماه رمضان حریره یک میانوعده گرم و هوسانگیز است که خوردن آن حسابی میچسبد. حریره بادام غذایی است که معمولا با شیر، پوره بادام، انواع ادویههای معطر و شیرینکنندههایی مانند عسل تهیه میشود. مادران، حریره را بیشتر به عنوان یک غذای کمکی میشناسند که به هضم غذا و گوارش نوزادانشان کمک میکند. از سویی دیگر بزرگسالان آن را گاهی به عنوان دسر سرو کرده و میل میکنند. شما در هر سنوسال و وضعیتی که باشید این غذای مقوی را میتوانید بخورید. دلیل آن هم خواص موجود در شیر و بادام است. به عنوان مثال برای افرادی که دارای دیابت (نوع ۲) هستند، بهترین میانوعده به حساب میآید. حریره بادام معمولا هم با آرد برنج و هم جو دوسر تهیه میشود که در ادامه مطلب به مهمترین خواص حریره بادام با هر دو ماده خواهیم کرد تا با خیالی راحت آن را میل کنید. خواص حریره بادام تهیه شده با آرد برنج چیست؟ مواد اصلی حریره پوره بادام، آردبرنج و شیر است که اکثر ویتامینها و مواد مغذی ر, ...ادامه مطلب
از میوه های پرطرفدار که اوایل بهار به بازار می آید چغاله بادام است ، اما خوردن این میوه عوارضی نیز در پی دارد که در این مطلب از بلاگ جدول یاب قصد داریم به موضوع مضرات خوردن چغاله بادام چیست و چه کسانی نباید چغاله بادام بخورند ؟ بپردازیم ، لطفا تا انتها با ما همراه باشید : به میوه کال و نارس درخت بادام، چغاله بادام گفته می شود. این میوه در ابتدای رویش تا حدودی سفت است. قسمت خارجی این میوه به رنگ سبز و پوشیده از کرک های ظریف است. در داخل این میوه روکشی سفید و نرم قرار دارد که مغز آبکی و نازک آن را احاطه کرده است. با گذشت زمان پوسته خارجی و داخلی این میوه سفت تر شده و تبدیل به مغز بادام می شود. در گذشته مردم بر این باور بودند که مصرف بادام برای رفع خشکی دهان مفید بوده و موجب تقویت لثه و ریشه دندان می شود. امروزه معتقدند مصرف این میوه نارس برای درمان گرفتگی عضلات، کاهش کلسترول بد، تنظیم قند خون، رفع مشکلات پوست و مو، بیماری های مربوط به معده و … مفید است. این میوه نارس بسیار دیر هضم است و طبعی سرد دارد. به همین دلیل زیاده روی در مصرف آن سبب بروز مشکلاتی مانند دل درد، تهوع، اسهال و سر درد می شود. علاوه بر این، چغاله بادام تلخ حاوی مقادیر بسیار کمی اسید سیانیدریک و ترکیباتی از سم خطرناک سیانور است. از این رو، زیاده روی در مصرف آن سبب ایجاد مسمومیت می شود. مهم ترین ترکیبات چغاله بادام این میوه منبعی غنی از ویتامین C، ویتامین E، آهن، فسفر، کلسیم، منیزیم، ریبوفلاوین، ال کارنیتین، پروتئینو فیبر است. در ایران از این میوه نارس، به صورت خام برای تهیه انواع سالاد و به صورت پخته برای تهیه خورشت چغاله بادام استفاده می شود. ارزش غذایی چغاله بادام به ازای هر ۱۰۰ گرم کالری: ۵۷۳ چربی:, ...ادامه مطلب