پنیر کبابی که تحت عنوان هالومی هم شناخته میشود یکی از انواع پنیر سنتی است که ریشههای آن به کشور قبرس بازمیگردد. این پنیر که میتواند از شیر گاو، گوسفند، بز و یا ترکیبی از تمام آنها تهیه شود، طعمی بسیار لذیذ دارد، به سختی ذوب میشود و گزینهای بینظیر برای گریل کردن یا سرخ کردن به حساب میآید. به مطالعه این مطلب ادامه دهید تا بگوییم پنیر کبابی چیست و چه کاربردهای متنوعی دارد. پنیر کبابی چیست و چطور تهیه میشود؟ پنیر کبابی یا هالومی برای نخستین بار در جزیره قبرس تهیه شد. این پنیر بافتی نیمهسخت دارد و معمولا با ترکیب کردن شیر گوسفند و بز به دست میآید، هرچند که برخی ترجیح میدهند آن را با شیر گاو تهیه کنند. اگرچه پنیر کبابی مثل هیچ پنیر دیگری نیست اما ظاهر و بافت آن را میتوان تا حدودی به پنیر موزارلا یا پنیر فتا تشبیه کرد. بزرگترین وجه تمایز پنیر کبابی، نقطه ذوب بالای آن است که باعث میشود انتخابی معرکه برای گریل کردن و مصرف به جای گوشت قرمز باشد. زمانی که هالومی را در معرض حرارت قرار میدهید آب نمیشود، ظاهر و شکل کلی خود را حفظ میکند و دقیقا به همین خاطر یکی از معدود پنیرهای قابل سرخ کردن به حساب میآید. گاهی اوقات پنیر کبابی را با مایه پنیری تهیه میکنند که کاملا برای رژیم غذایی گیاهخواری مناسب است. علاوه بر این با خرید هالومی احتمالا متوجه وجود دانههای ریز و سبز رنگی در لابهلای آن شوید که صرفا برگهای خردشده نعنا هستند. نعنا کمک قابلتوجهی به عطر و طعم پنیر کبابی میکند و نیازی به جدا کردن آن از پنیر هالومی نیست. در روش سنتی تهیه هالومی، پروتئین وی را به کمک پارچههای مخصوص از دَلَمه پنیر جدا میکنند. سپس این دلمهها برای یک شب کامل تحت ف, ...ادامه مطلب
به گزارش خبرگزاری ایمنا از مرکزی، مجتبی ذوالفقاری پیش از ظهر امروز _دوشنبه هجدهم دی_ در آئین تجلیل از پژوهشگران و فناوران برتر دانشگاه اراک، اظهار کرد: با وجود اینکه هوش مصنوعی و روشهای مختلفی در جهان پدید آمدهاند اما هیچیک نافی تلاش و کوشش نیستند.وی با بیان اینکه جریان عالم هیچگاه منفی نیست بلکه توحیدی است، افزود: وقتی با تمام وجود تلاش کنیم، غیرممکن است که به نتیجه نرسیم. امروزه اگر هوای اراک آلوده است و این یعنی صنعت به علم و پژوهشگران بها نداده است. رئیس دانشگاه اراک با بیان اینکه با علم میتوانی صنعت را احیا کنیم و هم موجب جلوگیری از آسیب به مردم شویم، اضافه کرد: در صورتی که پرچمی از دانشگاه اراک در عرصههای ملی و بینالمللی افراشته شده به دلیل حضور اساتید و پژوهشگران است. ذوالفقاری ادامه داد: یکی از دغدغههای ما در دانشگاه اراک، جایگاه و رتبه بندی دانشگاه است که با تلاشی که حوزه معاونت پژوهشی انجام داد پیشرفت خوبی در این زمینه داشتهایم. وی با بیان اینکه امید میرود با وجود کمبودهایی که وجود دارد بتوانیم هر روز رتبه علمی دانشگاه را ارتقا دهیم، تصریح کرد: همه همکاران با ذوق و شوق از طرحهای پژوهشی حمایت میکنند و کارهای یکدیگر را تقویت میکنند. رئیس دانشگاه اراک با بیان اینکه هر فردی یک توانمندی خاصی دارد که میتواند امورات علمی فرد یا گروه دیگر را تقویت کند، تاکید کرد: مهمترین سندی که یک کار تحقیقی را مشخص میکند، مقاله است. ذوالفقاری ادامه داد: برای دانشگاه اراک موضوع مهم پیش رو، ارتقای رتبه دانشگاه در رتبهبندی ملی و بینالمللی است. وی با بیان اینکه کارگروهی برای این مهم تشکیل شده و مقرر است به صورت متمرکز این موضوع را رصد کند، گفت: موضوع رنکینگ دانشگاه مورد ت, ...ادامه مطلب
به گزارش خبرگزاری ایمنا، اگرچه با توجه به تعاریف موجود، مفهوم ساختمان سبز به ساختمان پایدار، بسیار نزدیک است، در ساختمان سبز و انرژی صفر، تاکید بیشتر بر محیط زیست و مصرف انرژی است، در حالی که در ساختمان پایدار بهجز ملاحظات زیستمحیطی و مصرف انرژی، اصل طراحی ساختمان برای انسان را نیز باید در نظر گرفت.در این حالت، چنانچه نیازهای انسانها بهعنوان عنصر شکلدهنده و تداومبخش این اکوسیستم لحاظ نشود، حتی با وجود معیارهایی از جمله کاهش مصرف انرژی و مسائل زیستمحیطی، ساختمان پایدار، بدون استفاده خواهد ماند و مفهوم خود را از دست خواهد داد. اینکه خانههایمان را چگونه طراحی و مصالح آن را انتخاب کنیم، از مهمترین مسائلی است که آینده ساخت ساختمانها را تحت تأثیر قرار میدهد. معماری سبز در چند سال اخیر موفقیتهای قابل ملاحظهای داشته است؛ این موفقیتها شامل اشاعه تکنیکهای ساختاری جدید و فروش مصالح متناسب با تفکر معماری سبز است. در نگاه واقعبینانه، هر چند پیشروی به سوی احداث ساختمان پایدار و مبتنی بر اکوتک (بومشناسی با استفاده از فناوریهای نوین) همراه با مصرف بهینه انرژی و شرایط اقلیمی، یک ضرورت است، اما برای کشورهای در حال توسعه همچون ایران که با وجود مصرف بالای انرژی نسبت به متوسط جهانی، هنوز الگوهای رایج و سنتی ساختوساز در آن، غالب است، این امر در کوتاهمدت، چندان مقدور نیست که دلیل اصلی آن، ضعفهای موجود در زیرساختهای سختافزاری و نرمافزاری، در حوزه ساختوساز از منظر فرهنگی، اجرا و نظارت است. آنچه در ادامه میخوانید، حاصل گفتوگوی خبرنگار ایمنا با مرتضی رهبر، دکترای معماری بهمنظور افزایش آگاهی شهروندان در رابطه با مزایای ساختمانهای پایدار و سبز است. لزوم افزایش آگاهی , ...ادامه مطلب
خرمالو یکی از میوه های خوشمزه و شیرین پاییزی است که اصالتی آسیایی دارد. مردم سرتاسر دنیا درختان خرمالوی چینی را از هزاران سال پیش به سرزمینهای خودشان برده و آنها را پرورش دادهاند. خرمالو را میتوان به شکلهای مختلفی مورد استفاده قرار داد. عدهای آن را خشک کرده و میوه خشک خرمالو را مصرف میکنند و برخی دیگر، از آن در انواع خوراکیها و دسرها مانند مربای خرمالو یا حتی نوشیدنیهای مانند چای خرمالو استفاده میکنند. به دلیل کاربرد زیاد این میوه شیرین پاییزی، میزان مواد مغذی و کالری خرما برای بسیاری از افراد حائز اهمیت است. در این مطلب تصمیم داریم تا هر آنچه لازم است درباره کالری خرمالو بدانید را برایتان شرح دهیم. ارزش غذایی خرمالو چقدر است؟ برای درک بهتر میزان ارزش غذایی و کالری خرمالو، یک خرمالوی متوسط را در نظر میگیریم که وزن تقریبی حدود ۱۶۸ گرم دارد. میزان کالری یک عدد خرمالوی ۱۶۸ گرمی، حدود ۱۱۸ کالری است. سایر اطلاعات تغذیهای خرمالو مطابق جدول زیر است. کالری۱۱۸ واحدچربی۰٫۳ گرمسدیم۱٫۷ گرمکربوهیدرات۳۱ گرمفیبر۶ گرمقند۲۱ گرمپروتئین۱ گرمبتاکاروتن۴۲۵ میکروگرم خرمالو به دلیل داشتن قند بالا یکی از منابع خوب تامین قند طبیعی است. در عین حال فیبر بالای این میوه موجب میشود تا قند خون دچار افزایش ناگهانی نشود. همانطور که از رنگ نارنجی خرمالو پیداست، این میوه سرشار از بتاکاروتن است. علاوه بر بتاکاروتن، خرمالو تامینکننده مناسبی برای ویتامین C و مواد معدنی شامل فسفر، منیزیم و کلسیم به شمار میرود. چطور میتوان از خرمالو در رژیم غذایی روزانه بهره برد؟ خرمالو را به دلیل بافت نرم و طعم خوشمزه و شیرین آن میتواند به راحتی در شکلهای مختلف به رژیم غذایی اضافه کرد. سادهت, ...ادامه مطلب
توقیف خودرو روش های مختلفی دارد که یکی از آنها توقیف سیستمی است. در توقیف سیستمی که به دلیل کشف حجاب رخ می دهد؛ خودرو به معنای واقعی توقیف نمی شود و تنها از دریافت خدماتی مانند خدمات نقل و انتقال و تعویض پلاک منع می شود. متن پیامک توقیف سیستمی به شرح زیر است: مالک محترم خودرو …در خودروی شما نقض قوانین و مقررات کشور (کشف حجاب) صورت گرفته است، با توجه به تکرار تخلف و عدم توجه شما به تذکر قبلی، خودروی شما بصورت سیستمی به مدت ۱۵ روز توقیف می گردد. درصورت شناسایی کشف حجاب در خودرو توسط دوربین و یا گزارش آن توسط ماموران، از سوی پلیس به شماره موبایل مالک خودرو پیامک اخطار ارسال می شود. این اخطار دارای لینکی است که با کلیک روی آن می توانید اعتراض خود را ثبت کنید. اما در صورت تکرار کشف حجاب در خودرو برای بار دوم پیامک توقیف سیستمی به مالک خودرو ارسال می شود. توقیف سیستمی خودرو چیست؟ در توقیف سیستمی، خودرو به طور فیزیکی توقیف نمی شود. اما افسر راهنمایی و رانندگی در صورت مشاهده خودرو با توقیف سیستمی، اقدام به توقیف فیزیکی خودرو می کند. توقیف سیستمی مانع از انجام خدمات اداری مانند تعویض پلاک و نقل و انتقال خودرو خواهد شد. برای رفع توقیف سیستمی نیاز به مراجعه به هیچ سازمانی ندارید. مدت زمان توقیف سیستمی چقدر است؟ مدت زمان توقیف سیستمی ۱۵ روز است و پس از این مدت به طور خودکار توقیف سیستمی از روی خودرو برداشته می شود. اما چنانچه در این مدت ۱۵ روزه مجددا تخلف کشف حجاب در خودرو ثبت شود؛ پیامک دیگری برای صاحب پلاک ارسال می شود. در پیامک سوم به مالک خودرو اطلاع داده می شود که منتظر تماس از سوی ماموران باشد. ماموران پس از تماس با مالک خودرو، توقیف در محل پارکینگ منزل و توقیف در پارکینگ های پلیس, ...ادامه مطلب
یکی از اولین نشانههایی که هر بار آمدن پاییز را نوید میدهد، رسیدن خرمالوها روی شاخههای درختان است که از دور و نزدیک، خودنمایی میکند. شاید شما هم طرفدار این میوه پاییزی باشید و از ابتدای سال، برای رسیدنش روزشماری کنید. شاید هم با چای خرمالو، چیزکیک خرمالو یا مربای خرمالو در فصل خزان از خودتان پذیرایی کنید. پس اگر از هواداران این میوه خوشرنگ و طعم هستید، با این مطلب همراه باشید چرا که قرار است خواص خرمالو را در آن بررسی کنیم. انواع میوه خرمالو مردم جهان، هزاران سال است که درختان خرمالو را که اصالتاً چینی هستند، به دلیل میوههای خوشمزه و چوب زیبای آن پرورش میدهند. میوههای نارنجیرنگ خرمالو، به خاطر طعم شیرین و عسلی خود معروف هستند. صدها نوع مختلف از درخت و میوه خرمالو در جهان وجود دارد، اما انواع هاچیا و فویو از محبوبترین آنها هستند. خرمالوی موسوم به هاچیا که ظاهری کشیده و قلبیشکل دارد قابض است، به این معنی که دارای مواد شیمیایی گیاهی به نام تانن است که طعمی خشک و تلخ (مشابه طعم میوههای نارس) به این میوه میدهد. بنابراین این نوع از خرمالو، قبل از مصرف باید کاملا رسیده باشد. خرمالوی فویو (گونهای از خرمالو که گردتر و تختتر است و در کشورمان بیشتر رواج دارد) هم حاوی تانن است، اما غیرقابض در نظر گرفته میشود. ارزش تغذیهای خرمالو خرمالو اگرچه اندازه کوچکی دارد، اما سرشار از مقادیر قابلتوجهی از مواد مغذی است. در واقع، یک خرمالوی ژاپنی ۱۶۸ گرمی، حاوی ویتامینها و مواد معدنی زیر است: کالری: ۱۱۸ کربوهیدرات: ۳۱ گرم پروتئین: ۱ گرم چربی: ۰٫۳ گرم فیبر: ۶ گرم ویتامین آ: ۱۵ درصد از نیاز روزانه ویتامین ث: ۱۴ درصد از نیاز روزانه ویتامین ای: ۸, ...ادامه مطلب
به گزارش ایسنا، حسین عبدی، سرمربی تیم ملی فوتبال نوجوانان ایران پس از برتری مقابل نیوکالدونیا گفت: خوشحالیم که توانستیم به دور بعدی صعود کنیم، خیلی کار سختی بود. میتوانستیم حتی صدرنشین این گروه شویم، دست خودمان بود ولی این اتفاق نیفتاد. بازیکنان موقعیت خیلی زیادی را از دست دادند ولی این بازیها باعث میشود که قدر این موقعیتها و بودن در اینجا را بدانند.او ادامه داد: خداراشکر میکنم که همه بچهها سالم هستند، این اولین هدف ما بود که با هر نتیجهای که میخواهیم صعود کنیم مشکلی برای بچهها پیش نیاید. بعد از اجرای آنها و گلزنی تیم بود که متاسفانه خوب عمل نکردیم و ۵ گل زدیم ولی میشد بیشتر بزنیم. به هرحال تبریک میگویم و امیدوارم با هر تیمی که بازی داریم بتوانیم یک بازی خوب و لایق یک تیم خوب که در این یک سال و نیم جمع شدیم انجام بدهیم و به دور بعدی برسیم. سرمربی ایران درمورد رویارویی با اسپانیا که به اشتباه از سوی خبرنگار فیفا سوال شد، گفت: اسپانیا یک تیم مثل انگلیس و برزیل خوب است که در آن بازی هم سعی میکنیم صعود کنیم. مطمئنا بازی سختی خواهد بود و تیم خیلی خوبی هستند ولی باید منتظر یک بازی سخت باشیم. به گزارش ایسنا، تیم ملی فوتبال نوجوانان ایران در دور بعدی حریف مراکش خواهد بود. انتهای پیام بخوانید, ...ادامه مطلب
مقدمه ورزش نقش بسزایی در بهبود سلامتی و کیفیت زندگی انسان ایفا میکند. این فعالیت فیزیکی نه تنها به تقویت عضلات کمک میکند بلکه تأثیرات مثبت زیادی بر سایر جوانب بدن و ذهن انسان دارد. در این مقاله، به بررسی تأثیر ورزش بر سلامت بدن انسان میپردازیم. تأثیر ورزش بر سیستم قلب و عروق ورزش تأثیر مستقیم و بینظیری بر سیستم قلب و عروق دارد. با افزایش ضربان قلب در طی فعالیتهای ورزشی، عضله قلب تقویت میشود و عملکرد این سیستم بهبود مییابد. همچنین، ورزش میزان فشار خون را کنترل کرده و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش میدهد. تأثیر ورزش بر سیستم تنفسی یکی دیگر از تأثیرات بارز ورزش بر بدن، بهبود عملکرد سیستم تنفسی است. در طی ورزش، نفسها عمیقتر میشوند و حجم تنفس افزایش مییابد. این امر منجر به افزایش آهنگ تأکسیژن به سلولها میشود و به بهبود عملکرد سیستم تنفسی کمک میکند. تأثیر ورزش بر سیستم ایمنی ورزش نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن انسان ایفا میکند. فعالیتهای ورزشی باعث افزایش تعداد سلولهای ایمنی در بدن میشود و میزان تولید آنتیبادیها را افزایش میدهد. این امر به کاهش خطر ابتلا به بیماریها و عفونتها کمک میکند. تأثیر ورزش بر سلامت روانی ورزش نه تنها بر سلامت جسمی بلکه بر سلامت روانی انسان نیز تأثیرگذار است. فعالیتهای ورزشی منجر به افزایش ترشح هورمونهای خوشحالی میشود که احساس خوبی را به همراه دارد. همچنین، ورزش به عنوان یک راهحل کاهنده استرس و اضطراب نیز شناخته میشود. پیشنهاد مطالعه : فواید کوهنوردی (معجزه کوهنوردی)+9 تاثیر مثبت برروح انسان تأثیر ورزش بر مدیریت وزن یکی از دلایل مهمی که افر, ...ادامه مطلب
شهرام ملایی هزاروندی امروز (۱۶ آبانماه) در جلسه ارزیابی عملکرد مراکز آموزشی استان خوزستان با تاکید بر اجرای آموزش باکیفیت، اثر بخش و متناسب با نیاز واقعی بازار کار، اظهار کرد: مراکزی در اجرای آموزش فنی و حرفهای موفق هستند که در میزان افزایش اشتغال درصد بالایی داشته باشد.به گزارش ایسنا، وی با بیان اینکه ارزیابی شش ماهه عملکرد مراکز آموزشی با هدف آسیبشناسی عوامل بیرونی و درونی در چارچوب اهداف و برنامه سند مهارتی ادارهکل آموزش فنی و حرفهای خوزستان در حال انجام است، افزود: هماندیشی، ارزیابی عملکرد، مشاوره، هدایت و کنترل برنامههای آموزشی متناسب با گروههای هدف برای اشتغالزایی باید به عنوان یک ضرورت مورد توجه روسای مراکز قرار بگیرد. مدیرکل آموزش فنی و حرفهای خوزستان عنوان کرد: تمام آزمونهای مهارتی و تعیین صلاحیت حرفهای بخش دولتی و غیر دولتی باید برخط و آنلاین و به صورت الکترونیکی برگزار شوند تا علاوه بر کاهش هزینه، منجر به ارایه خدمات با نهایت سرعت، کیفیت و دقت و اعلام نتایج شوند. ملایی هزاروندی بیان کرد: درآمدزایی و واگذاری اماکن برای بهرهبرداری بهینه از فضای آموزشی غیرقابل استفاده، از اولویتهای برنامه آموزشی و از تعهدات مراکز است. مدیرکل آموزش فنی و حرفهای خوزستان در ادامه بر تسویه حساب تنخواهگردان، ارتقای بهرهوری مربیان، تشکیل جلسات مستمر شورای مهارت، نشست هماندیشی با کارکنان و مربیان، بازنگری قرادادهای آموزشی و واگذاری و ساماندهی و تعیین تکلیف تجهیزات و اموال غیرقابل استفاده کارگاهی، جذب حامی برای اجرای مسابقات ملی مهارت و کنترل حاملهای انژری تاکید کرد. انتهای پیام بخوانید, ...ادامه مطلب
کدو حلوایی یا کدو تنبل یک میوه بسیار مغذی و پرکاربرد است. کدو سرشار از مواد مغذی مانند ویتامینها، فیبر، مواد معدنی و آنتیاکسیدان است. این خوراکی جذاب به دلیل داشتن دانه در دسته میوهها قرار میگیرد اما برخی از افراد به دلیل نوع مواد مغذی کدو تنبل، آن را در دسته سبزیها طبقهبندی میکنند. این میوه در حقیقت از گیاهان بومی آمریکای شمالی است که در مراسم هالووین آن را تزیین کرده و در مراسم روز شکرگزاری با آن دسرهایی مانند پای کدو حلوایی میپزند. البته تنوع دسرها و نوشیدنیهایی که میتوان با کدو تنبل تهیه کرد بسیار زیاد و متنوع است. از انواع دسرها میتوان به دونات کدو حلوایی، کیک کدو حلوایی و نان کدو حلوایی اشاره کرد. از نوشیدنیها هم میتوان به شیر کدو حلوایی و همچنین هات چاکت کدو حلوایی اشاره کرد. همانطور که ملاحظه کردید، خوراکیهای خوشطعم بسیاری وجود دارند که میتوانید با استفاده از کدو تنبل آنها را تهیه کرده و از خواص بینظیر آن بهرهمند شوید. در ادامه این مطلب به برخی از مهمترین خواص کدو حلوایی اشاره میکنیم. ارزش غذایی کدو حلوایی قبل از اینکه به خواص کدو حلوایی در موارد مختلف اشاره کنیم، بد نیست نگاهی به جدول ارزش غذایی آن داشته باشیم. از آنجا که دانههای کدو حلوایی نیز قابل استفاده هستند و معمولا تخمه کدو همراه انواع آجیل مصرف میشود، بهتر است از میزان مواد مغذی موجود در تخمه کدو نیز آگاه باشیم. ارزش غذایی یک پیمانه کدو حلوایی معادل ۲۴۵ گرم، به شرح زیر است: کالری: ۱۳۷ پروتئین: ۳ گرم چربی: ۷ گرم کربوهیدرات: ۱۹ گرم فیبر: ۷ گرم ویتامین A: به میزان ۲۰۹٪ ارزش روزانه ویتامین K: به میزان ۳۷٪ ارزش روزانه مس: به میزان ۲۸٪ ارزش روزانه ویتام, ...ادامه مطلب
چای ترش یک نوشیدنی خوشرنگ و البته پرفایده است که سرشار از آنتیاکسیدان بوده و نوشیدن آن با خواص بیشماری برای سلامتی همراه است. اگر طرفدار دم کردن چای بابونه، چای آلبالو یا چای سفید هستید، پیشنهاد میکنیم با خواندن این مطلب، با خواص چای ترش هم آشنا شده و نوشیدن این دمنوش جذاب را در وعدههای روزانه خود بگنجانید. تاریخچه گیاه چای ترش احتمالا بسیاری از مردم با گلهای زیبای گیاه هیبیسکوس یا همان چای ترش آشنایی دارند. گیاهی که منشا آن در شمال آفریقا و آسیای جنوب شرقی است، اما اکنون در بسیاری از مناطق با آب و هوای گرمسیری و نیمهگرمسیری هم رشد میکند. مردم در سراسر جهان از قسمتهای مختلف این گیاه به عنوان غذا و دارو استفاده میکنند. برخلاف تصور رایج، آن بخش از گیاه چای ترش که میتوانید بخورید و بنوشید گلبرگها نیستند، بلکه کاسه گل است. چای ترش به رنگ قرمز تیره است و طعمی شیرین و ترش و شبیه به زرشک یا زغالاخته دارد. این چای در اکثر مواقع به صورت دم شده و گرم مصرف میشود، اما تهیه آن به صورت سردنوش و همراه با تکههای یخ برای مصرف در تابستان هم گزینه ایدهآلی است. چای ترش اگرچه هنوز به اندازه چای سیاه و چای سبز در جهان محبوب نیست، با این حال فروش آن روز به روز در حال افزایش است. اتفاقی که تا حد زیادی به مزایای بالقوه آن برای سلامتی مربوط است. ارزش تغذیهای چای ترش چای ترش به طور طبیعی کالری و کافئین ندارد و میتوان آن را به صورت گرم یا سرد سرو کرد. از آنجا که چای ترش به طور طبیعی ترش است، شکر یا عسل اغلب به عنوان یک شیرینکننده به آن اضافه میشود که با کالری و کربوهیدرات همراه است. همچنین باید توجه داشت که مقدار مواد مغذی موجود در چای ترش، به قسمتی از گیاه که م, ...ادامه مطلب
عناب میوهای کوچک و شیرین است که به آن خرمای قرمز یا خرمای چینی هم میگویند و در کشور ما بیشتر به عنوان خشکبار، در کنار میوههایی چون توت خشک و خرما و نیز به صورت دم کرده یا همان دمنوش عناب استفاده میشود. پیش از این در کتاب کاله با خواص مواد غذایی مختلف برای سلامتی، مثل خواص دانه چیا، خواص قهوه خرما و خواص سیاه دانه آشنا شدیم. این بار با خواص عناب و دانستنیهای مفیدی که لازم است درباره این میوه بدانید، همراه باشید. میوه عناب چیست؟ عناب میوهای کوچک و شیرین و بومی آسیای جنوبی است که استفاده از آن در تمام دنیا شناخته شده و رونق پیدا کرده است. بیشتر انواع عناب معمولی، بومی چین هستند و بیش از ۴ هزار سال است که در آن کشور کشت میشوند. این میوههای گرد کوچک، روی درختچهها یا درختان گلدار بزرگ با نام «Ziziphus Jujuba» رشد میکنند. عنابها پس از رسیدن، به رنگ قرمز تیره (عنابی) یا بنفش درمیآیند و ممکن است کمی چروک به نظر برسند. اولین اشارهها به عناب را میتوان در مجموعهای از اشعار قدیمی چینی یافت که قدمت آن به قرن ششم قبل از میلاد بازمیگردد. همچنین حداقل ۲۵۰۰ سال است که از آن در چین و سایر نقاط آسیا به صورت دارویی استفاده میشود. تصور میشود که عناب حداقل ۳ هزار سال پیش از سوریه و شمال آفریقا سرچشمه گرفته باشد. سپس به سمت شرق، به سوی جنوب آسیا و در نهایت به چین گسترش پیدا کرد، جایی که در آن عناب هنوز به طور گسترده رشد میکند. همچنین درختچه عناب در ماداگاسکار، بلغارستان، برخی دیگر از نقاط اروپا و جزایر کارائیب یافته میشود. میوه عناب طعم و بافتی شبیه سیب دارد و مانند سیب، صدها گونه مختلف عناب وجود دارد که اندازه آنها متفاوت است. برخی از آنها به اندازه یک گیلاس, ...ادامه مطلب
رئیس ستاد کل نیروهای مسلح گفت: رئیس جمهور محترم فرمودند در کل منطقه اقلیم و همه عراق، نیروهای تجزیهطلب تروریست مسلح نباید حضور داشته باشند؛ باید به طور کامل خلع سلاح و از عراق اخراج شوند., ...ادامه مطلب
دانه چیا از جمله دانههای مفیدی است که استفاده از آن مدتی است رونق پیدا کرده و در انواع غذاها و نوشیدنیها، از دتاکس واتر یا همان آب سمزدا گرفته تا انواع پودینگ و اسموتی مثل پودینگ چیا با پوره توتفرنگی یا اسموتی لبو با دانه چیا، لیموترش و نعنا و حتی در انواع سالاد و روی نان کاربرد دارد. در این مقاله بررسی میکنیم که خواص دانه چیا چیست و چرا باید این دانه مفید را در کنار چای بابونه و سیاه دانه به رژیم غذایی هرروزهمان اضافه کنیم. خواص دانه چیا چیست دانه چیا خواص گوناگونی دارد و برای مصرف هرروزه مناسب است. تنها یک قاشق غذاخوری (معادل ۲۸ گرم) از این دانه، حاوی ویتامینها و مواد معدنی زیر است: کالری: ۱۳۸ پروتئین: ۴٫۷ گرم چربی: ۸٫۷ گرم آلفا لینولنیک اسید (ALA): 5 گرم کربوهیدرات: ۱۱٫۹ گرم فیبر: ۹٫۸ گرم کلسیم: ۱۴ درصد از نیاز روزانه آهن: ۱۲ درصد از نیاز روزانه منیزیم: ۲۳ درصد از نیاز روزانه فسفر: ۲۰ درصد از نیاز روزانه روی: ۱۲ درصد از نیاز روزانه ویتامین B1 (تیامین): ۱۵ درصد از نیاز روزانه ویتامین B3 (نیاسین): ۱۶ درصد از نیاز روزانه نکته: دانه چیا در انواع مختلف سیاه و سفید وجود دارد، اما از نظر محتوای غذایی تفاوتی بین رنگهایشان وجود ندارد. دانههای چیا مملو از فیبر، پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳ و ریزمغذیهای مختلف هستند. از طرفی قابلیت اضافه کردن به رژیم غذایی از طریق سالاد، اسموتی، ترکیب با بلغور جور دوسر یا همان اوتمیل و حتی افزودن به انواع نوشیدنیها را دارند و مصرفشان آسان است. در ادامه به خواص دانههای چیا برای سلامتی بیشتر میپردازیم. این خواص عبارتند از: ۱. سرشار از آنتیاکسیدان دانههای چیا منبع عالی آنتی, ...ادامه مطلب
انبه از آن دسته میوههای تابستانی است که در چند سال گذشته، بیش از سالهای پیش به سبد غذایی مردم کشورمان راه پیدا کرده و به یکی از میوههای شاخص تابستانی تبدیل شده است. میوهای که ریشهای استوایی و کاربردها و خواصی شگفتانگیز دارد و در نوشیدنیها و دسرها و غذاهای گرم و حتی به صورت ترشی، ردِ پایش پیدا میشود. ممکن است شما هم از طرفداران ترشی انبه جنوبی باشید، یا در یک عصر گرم تابستان، برای خودتان یک لیوان اسموتی انبه تدارک ببینید. اگر اینطور است، در این مطلب با خواص انبه این میوه محبوب و شیرین برای سلامتی آشنا خواهید شد. خواص انبه چیست؟ بیراه نیست که در بسیاری از مناطق دنیا، انبه را شاه میوهها مینامند. در ادامه به ۱۲ خاصیت انبه برای سلامتی اشاره میکنیم. خواصی که آگاهی از آنها احتمالا موجب میشود شما هم انبه را بیشتر از قبل در سبد غذاییتان بگنجانید. اصلیترین خواص انبه در ادامه آورده شده است. ۱. سرشار از مواد مغذی بسیاری از مردم انبه را دوست دارند. نهتنها به این دلیل که خوشمزه است، بلکه به این دلیل که بسیار مغذی است. یک فنجان (۱۶۵ گرم) انبه تازه حاوی مواد مغذی زیر است: کالری: ۹۹ پروتئین: ۱٫۴ گرم کربوهیدرات: ۲۴٫۷ گرم چربی: ۰٫۶ گرم فیبر: ۲٫۶ گرم شکر: ۲۲٫۵ گرم ویتامین سی: ۶۷ درصد نیاز روزانه مس: ۲۰ درصد درصد نیاز روزانه اسید فولیک: ۱۸ درصد نیاز روزانه ویتامین ب۶: ۱۲ درصد نیاز روزانه ویتامین آ: ۱۰ درصد نیاز روزانه ویتامین ای: ۱۰ درصد نیاز روزانه ویتامین کا: ۱۰ درصد نیاز روزانه نیاسین: ۷ درصد نیاز روزانه پتاسیم: ۶ درصد نیاز روزانه ویتامین ب۲: ۵ درصد نیاز روزانه منیزیم: ۴ درصد نیاز روزانه تیامین: ۴ درصد نیاز رو, ...ادامه مطلب