رژیم گریپ فروت: سم زدایی یا یک رژیم خطرناک؟

رژیم'>رژیم گریپ فروت یکی از رژیم‌های قدیمی ‌موجود در جهان است. مردم از حدود دهه 1930 از این رژیم استفاده می‌کردند. جالب اینجاست که این آزمایش‌ها از زمان گذشته تا به امروز جان سالم به در برده است و با این وجود، متخصصان تغذیه و دیگر سازمان‌های بهداشتی هنوز از مفید بودن آن تا به امروز استقبال می‌کنند.

اساس رژیم غذایی بر اساس ترکیب منحصر به فرد گریپ فروت است. از لحاظ نظری، اعتقاد بر این است که وقتی گریپ فروت مصرف می‌کنید، این به سوزاندن چربی کمک می‌کند و در نتیجه منجر به عنوان یک رژیم لاغری، کاهش وزن می‌شود. اگرچه هیچ ادعایی مبنی بر اینکه چه کسی این برنامه غذایی را ارائه کرده است وجود ندارد، اما همه جا در مورد آن صحبت می‌شود از جمله در فضای آنلاین.

پس رژیم آب گریپ فروت چیست و بهترین برنامه رژیم غذایی که می‌توانید دنبال کنید کدام است؟ جزئیات این موارد و موارد دیگر در این مقاله آمده است.

رژیم گریپ فروت چیست؟

این رژیم غذایی به مصرف گریپ فروت یا آب آن در هر وعده غذایی متکی است. این رژیم برای هر کسی که به دنبال بهترین راه برای کاهش وزن است به خوبی و سریع عمل می‌کند. در مورد مغذی بودن شکی نیست، اما درباره ظرفیت آن برای کمک به کاهش وزن هنوز مورد بحث است. برخی از متخصصان بهداشت به مرور این ادعاها را رد کرده اند.

به عنوان مثال، کانی دیکمن، رئیس سابق انجمن رژیم غذایی آمریکا، یکبار گفت: “هیچ مدرکی وجود ندارد که گریپ فروت دارای آنزیم‌های چربی سوز باشد و همچنین یک میوه جادویی برای کاهش وزن نیست.” همچنین مدیر دانشگاه ییل در مرکز سیاست گذاری غذا و چاقی، کلی براونل نیز اظهار داشت: “هیچ دلیل علمی ‌برای خاص بودن گریپ فروت  وجود ندارد. گریپ فروت غذای خوبی است، اما سایر غذاهای سالم مانند سبزیجات و سایر میوه‌ها نیز چنین هستند.

با این حال، هر کسی که از این رژیم غذایی خاص استفاده می‌کند، باید ترکیبی از میوه‌ها و غذاهای دیگر با پروتئین بالا و چربی را هم مصرف کند و همزمان قند و سایر کربوهیدرات‌ها را کاهش دهد. این رژیم غذایی معمولاً بین 10 تا 12 روز رعایت می‌شود، اگرچه نسخه‌های متفادتی دارد.

با رژیم گریپ فروت چقدر می‌توانید وزن خود را کاهش دهید؟

در مطالعه 12 هفته ای دکتر کن فوجیوکا در مورد تأثیر گریپ فروت بر کاهش وزن، 91 مرد و زن چاق به چهار گروه تقسیم شدند. گروه‌ها رژیم غذایی معمول خود را با افزودن یکی از این موارد در هر وعده تغییر دادند: یک لیوان آب سیب و یک قرص دارونما، یک لیوان آب سیب و یک قرص گریپ فروت، یک لیوان آب گریپ فروت و یک قرص دارونما، یا نصف یک گریپ فروت و قرص دارونما.

شرکت کنندگانی که نصف گریپ فروت را به هر وعده غذایی اضافه کردند حدود 2 کیلوگرم وزن خود را کاهش دادند. همچنین کسانی که آب گریپ فروت را سه بار در روز نوشیدند، 1.2  کیلوگرم وزن کم کردند. این مطالعه همچنین تأثیر وزن را بر عوامل متابولیک مانند ترشح انسولین مقایسه کرده و نتایج مطلوبی را در گروه گریپ فروت یافت. علاوه بر نتایج این مطالعه، برخی افراد گزارش کرده اند که با رعایت رژیم گریپ فروت بیش از 10 کیلوگرم وزن کم کرده اند.

رژیم گریپ فروت چگونه کار می‌کند؟

معرفی رژیم گریپ فروت

رژیم گریپ فروت همانطور که توضیح داده شد کم کالری و کربوهیدرات کم است، که می‌تواند منجر به کاهش وزن حتی بدون وجود گریپ فروت شود.

گذشته از هرگونه خاصیت جادویی برای کاهش وزن، باید توجه داشت که گریپ فروت دارای فیبر و ویتامین C است که آن را به یک غذای مناسب تبدیل می‌کند. این طبیعت کم کالری، فیبر بالا و شاخص گلیسمی‌ پایین می‌تواند باعث شود افراد پیرو این رژیم غذایی احساس سیری بیشتری داشته باشند و بنابراین کالری کمتری مصرف کنند.

چه غذاهایی بخوریم؟

اگر روش سنتی یا آنچه در کتاب‌های رژیم گریپ فروت وجود دارد را انتخاب کنید، مهمترین چیز این است که از شما انتظار می‌رود میوه را در کنار هر وعده غذایی، سه بار در روز مصرف کنید. اگر از دستورالعمل گریپ فروت پیروی می‌کنید، باید از برنامه کاهش وزن آنها الگو بگیرید و همچنین میوه را همیشه بخورید.

به طور خاص، شما باید:

• کربوهیدرات و قند مصرفی خود را مانند پاستا، سیب زمینی و برنج کاهش دهید.
• از غذاهای غنی از پروتئین و همچنین غذاهایی که سرشار از کلسترول یا چربی هستند مانند گوشت قرمز، گوشت خوک و تخم مرغ استفاده کنید.
• گریپ فروت یا آب آن را قبل از غذا خوردن یا هنگام غذا خوردن مصرف کنید.
• و البته باید مصرف چیزهایی مانند پیاز سفید و کرفس را متوقف کنید.

رژیم گریپ فروت

صبحانه

قهوه سیاه، دو برش بیکن، 240 گرم آب گریپ فروت یا نصف گریپ فروت و دو تخم مرغ

ناهار

سالاد همراه با گوشت کافی (120 گرم) در کنار 240 گرم آب گریپ فروت یا نصف گریپ فروت

شام

گوشت یا ماهی (120 گرم)، سالاد یا سبزیجات (سبز یا قرمز) و 240 گرم آب گریپ فروت یا نصف گریپ فروت

(توجه داشته باشید که هنگام مصرف سبزیجات، باید از آنهایی که حاوی نشاسته هستند، مانند سیب زمینی شیرین، ذرت، لوبیا و نخود فرنگی اجتناب کنید.)

میان وعده قبل از خواب

شیر بدون چربی (240 گرم)

چند نکته دیگر که باید به آن‌ها توجه کنید:

• هر آب گریپ فروتی که می‌نوشید نباید شیرین باشد.
• اگر می‌خواهید میان وعده بخورید، باید بعد از صرف شام باشد.
• روزانه هشت لیوان آب بنوشید.
• همچنین می‌توانید از کره و هر نوع سس برای سالاد را به دلخواه خود استفاده کنید.
• اگر برای شادابی به نوشیدنی نیاز دارید، می‌توانید از آب گریپ فروت استفاده کنید. اگر خیلی ترش است، می‌توانید مقداری آب پرتقال را با آن مخلوط کنید.
• استفاده از میوه‌هایی مانند پرتقال ماندارین، آناناس و توت فرنگی به سالاد میوه خود در کنار گریپ فروت ایده بدی نیست.

فواید گریپ فروت

گریپ فروت از خانواده مرکبات است. رنگهای مختلفی از جمله قرمز، صورتی و زرد دارد. طعم آن می‌تواند ترش یا شیرین باشد. فواید تغذیه ای زیادی دارد زیرا سرشار از ویتامین A و C است و همچنین حاوی فولات است.

چندین مزیت تغذیه ای برای گریپ فروت کشف شده، برخی از آنها شامل موارد زیر است:

• ممکن است کاهش وزن را تسریع کند

بر اساس تحقیقات انجام شده، نوشیدن آب گریپ فروت یا خوردن نصف گریپ فروت تازه قبل از هر وعده غذایی می‌تواند به کاهش وزن شما کمک کند. با این حال، به یاد داشته باشید که مشخص نیست که آیا در گریپ فروت چیز خاصی است یا اینکه غذای کم کالری و دارای فیبر بالا به شما کمک می‌کند تا در کل کمتر غذا بخورید.

• گریپ فروت می‌تواند به کاهش کلسترول بد کمک کند

یک مطالعه در مجله شیمی‌ و کشاورزی (2006) نشان داد که استفاده از گریپ فروت تازه قرمز باعث کاهش چربی‌های بد ‌از جمله کلسترول LDL و تری گلیسیرید در بیماران با چربی خون بالا می‌شود.

• کاهش فشار خون

فرض بر این است که تأثیر این میوه بر فشار خون به دلیل غنای آن در سطح پتاسیم است که می‌تواند اثرات بد سدیم را خنثی کند. با این حال، یک هشدار وجود دارد که هر کسی که از قرص‌های فشار خون استفاده می‌کند، نباید از این میوه یا آب آن استفاده کند. دلیل این است که بسته به داروهای مصرفی، اگر هر دو را با هم ترکیب کنید، می‌تواند تأثیر نامطلوبی داشته باشد.

• امکان کنترل قند خون

گریپ فروت یک غذای دارای شاخص گلیسمی ‌پایین (GI) است که قند خون را در مقایسه با برخی از غذاهای دیگر که دارای شاخص گلیسمی ‌بالا (GI) مانند هندوانه، موز و شیرینی سفید هستند به سرعت افزایش نمی‌دهد. همانطور که در مجله غذای دارویی منتشر شد، مطالعه فوجیوکا در سال 2006 نشان داد کسانی که میوه را با وعده غذایی می‌خورند نسبت به افرادی که دارونما مصرف کرده اند پیک ترشح انسولین کوتاه تری خواهند داشت. این به احتمال زیاد به این دلیل است که فیبر موجود در میوه تازه هضم و جذب مواد مغذی موجود در غذا را کند می‌کند.

• حاوی قدرت شفابخشی سریع است

به دلیل وجود ویتامین C در میوه، می‌تواند به تشکیل عروق خونی جدید و التیام بافت اسکار سالم کمک کند که در روند بهبود هر مجروح مورد نیاز است. با این حال، هر کسی که می‌خواهد مواد معدنی، ویتامین‌ها یا سایر مکمل‌های گیاهی را به رژیم غذایی خود اضافه کند، باید قبل از تصمیم گیری در این مورد از پزشک خود مشاوره بگیرد. این به دلیل توانایی گریپ فروت در تغییر کارکد برخی داروها است.

• می‌تواند به پیشگیری از سرطان کمک کند

با تغذیه از مرکبات مانند گریپ فروت در طول هفته، احتمال ابتلا به سرطان در فرد کمتر می‌شود. فیبر موجود در آن می‌تواند با سرطان روده بزرگ نیز مبارزه کند. گریپ فروت قرمز و صورتی می‌تواند خطر سرطان مری را کاهش دهد زیرا حاوی آنتی اکسیدان‌های بتاکاروتن و ویتامین C است.

• قادر به تقویت سیستم ایمنی بدن است

با توجه به وجود زیاد ویتامین A و C در میوه، می‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. اگرچه این میوه ممکن است سلامت شما را در برابر سرماخوردگی تضمین نکند، اما ویتامین‌های موجود در آن ممکن است به شما در کاهش علائم آزاددهنده و مدت زمان سرماخوردگی کمک کند.

مزایا و معایب رژیم گریپ فروت

همانطور که می‌دانید، تقریباً هیچ چیزی بدون مزایا و معایب وجود ندارد. اگر می‌خواهید رژیم را دنبال کنید، در اینجا برخی از مزایایی که ممکن است از آنها لذت ببرید و چالش‌هایی که احتمالاً با آنها روبرو خواهید شد، آورده شده است.

مزایا

کسانی که از این برنامه رژیم غذایی استفاده می‌کنند در مقایسه با افرادی که از برنامه غذایی پیروی نمی‌کنند از امکان دریافت ویتامین C و ویتامین A بیشتر برخوردار هستند.

تحقیقات در مورد مصرف این میوه همچنین نشان داد افرادی که گریپ فروت بیشتری مصرف می‌کنند منیزیم و پتاسیم بیشتری به بدن خود می‌رسانند. گذشته از آن، کیفیت عمومی‌ رژیم غذایی آن‌ها نیز بالاتر است.

این رژیم غذایی بر شاخص توده بدنی (BMI)، دور کمر، پروتئین واکنشی، تری گلیسیریدها و وزن بدن زنان تأثیر می‌گذارد. به دنبال این رژیم، کلسترول لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) افزایش پیدا خواهد کرد که مطلوب است.

کسانی که مرتب میه مصرف می‌کنند، کمتر مستعد چاقی هستند.

معایب

اگر تحت درمان دارویی هستید، رعایت برنامه غذایی به دلیل تداخل بین گریپ فروت و چندین دارو توصیه نمی‌شود.

کسانی که از ضربان قلب غیر طبیعی یا فشار خون بالا رنج می‌برند، نباید این برنامه را دنبال کنند.

برخی معتقدند وقتی رژیم را قطع می‌کنید، احتمال افزایش وزن وجود دارد.

به دلیل سطح بالای پتاسیم در میوه، معمولاً به افرادی که از عفونت کلیه رنج می‌برند هشدار داده می‌شود که در مصرف گریپ فروت دقت کنند.

با توجه به سطح بالای اسید موجود در گریپ فروت، بیمارانی که از بیماری ریفلاکس معده رنج می‌برند، هنگام مصرف میوه ممکن است باعث دچار افزایش سوزش سر دل شوند.

اگرچه گریپ فروت برای کاهش وزن مفید است، اما باید به خاطر داشته باشید که هیچ چیز منحصر به فرد و جادویی در مورد گریپ فروت وجود ندارد.

منبع: verywellfit