ماجرای ۲۰۰۰ تن مرغ تاریخ گذشته تهران چه بود؟

ایسنا؛ خبر شناسایی ۲۰۰۰ تن مرغ تاریخ گذشته در سردخانه‌های تهران نگرانی‌هایی درباره ورود این محموله‌ها به بازار ایجاد کرد، اما مدیرکل دامپزشکی استان تهران خبر داد این مرغ‌ها پیش از عرضه به مصرف‌کنندگان جمع‌آوری و تحلیل شده‌اند.

احمد شریعتی، مدیرکل دامپزشکی استان تهران، گفت حدود ۳۰۰۰ تن مرغ نزدیک به اتمام تاریخ مصرف در سردخانه‌های استان شناسایی شد که بخشی از آن پیش از خاتمه مهلت مصرف به چرخه عرضه بازگشت، اما تاریخ مصرف حدود ۲۰۰۰ تن دیگر به پایان کار رسید.

آیا مرغ‌های تاریخ گذشته وارد بازار شدند؟

مطابق اعلام سازمان دامپزشکی، هیچ‌کدام از محموله‌های مرغ تاریخ گذشته وارد بازار خرده‌عرضهی و مصرف خانوار نشده‌اند. این محموله‌ها پس از خروج از سردخانه‌ها تحت آزمایش‌های بهداشتی قرار گرفتند و با توجه به نتایج تحلیل‌ها، برای مصارف صنعتی تعیین تکلیف شدند.

محموله‌هایی که قابلیت مصرف خوراکی نداشته باشند، پس از طی مراحل لازم به پودر گوشت تبدیل می‌شوند. سایر محموله‌ها نیز طبق دستورالعمل‌های سازمان دامپزشکی و مطابق شرایط بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرند.

دلیل ماندن ۲۰۰۰ تن مرغ در سردخانه چه بود؟

سازمان دامپزشکی اظهار داشته است که گاهی فرآورده‌های خام دامی ذخیره‌شده به دلایل مختلف تا پایان کار مهلت مصرف باقی می‌مانند. بازرسان این سازمان معمولاً پیش از خاتمه تاریخ مصرف، به صاحبان محموله‌ها هشدارهای لازم را ارائه می‌کنند تا از بروز مشکل جلوگیری شود.

مدیرکل دامپزشکی استان تهران تأکید کرد در این مورد هیچ شکایتی درباره تهیه مرغ تاریخ گذشته از عرضهگاه‌های استان ثبت نشده و نظارت بر سردخانه‌ها و فرآورده‌های خام دامی ادامه دارد.

آیا مصرف گوشت بوفالو برای خانواده‌ها مجاز است؟

احمد شریعتی درباره گوشت بوفالو نیز بیان داد که مصرف خانگی این نوع گوشت با رعایت ضوابط بهداشتی مجاز است. این گوشت بیشتر از کشور هند وارد می‌شود و فرآیند تولید و کشتار آن تحت نظارت‌های شرعی و بهداشتی انجام می‌گیرد.

پیش از این، گوشت بوفالو بیشتر در صنایع غذایی مانند تولید سوسیس و کالباس استفاده می‌شد، اما اکنون عرضه آن برای مصرف خانوار نیز توانایی‌پذیر است.

فروش‌رسانی گوشت بوفالو به جای گوشت گاو ممنوع است

سازمان دامپزشکی تأکید کرده است که فروش‌رسانی گوشت بوفالو با عنوان گوشت گاو تخلف محسوب می‌شود. نوع گوشت باید روی بسته‌بندی درج شده باشد و محصول دارای تأییدیه بهداشتی، تاریخ تولید و تاریخ انقضای معتبر باشد.

گوشت‌های وارداتی معمولاً به شکل منجمد و بسته‌بندی‌شده عرضه می‌شوند و مصرف‌کنندگان باید هنگام تهیه به مشخصات درج‌شده روی محصول توجه کنند.